Potravinářství

Cílem obalového hospodářství v potravinářství je užívat jeden druh materiálu

8. 2. 2023 | Zdroj: ČTK |  Článek

Cílem, ke kterému směřuje obalové hospodářství při výrobě potravin, je užívání jednoho druhu materiálu. Důvodem je snadná recyklovatelnost takového odpadu, řekla dnes v rozhovoru pro ČTK na brněnských veletrzích Salimatech a EmbaxPrint jednatelka Obalového institutu SYBA Iva Werbynská.

Kdo zvyšuje ceny potravin?

7. 2. 2023 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

V médiích opakovaně zástupce obchodníků nevybíravým způsobem obviňuje ze zvyšování cen potravin zemědělce. Pojďme se podívat na příkladu vajec, jak to cenami mezi zemědělci a obchodníky ve skutečnosti je.

Vinařská mozaika se mění. V kurzu je Pálava i ryzlinky, trend bublinek neutichá

7. 2. 2023 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Nejvíce pěstovanou odrůdou v České republice loni zůstalo Veltlínské zelené, na druhé místo se však nově dostal Ryzlink rýnský. Skladba vinic se proměňuje. Moravští a čeští vinaři nejvíc vysazovali Pálavu, dále Tramín a stoupá i zájem o takzvané PIWI odrůdy.

V Brně dnes začíná veletrh potravinářských technologií Salimatech

7. 2. 2023 | Zdroj: ČTK |  Článek

Na brněnském výstavišti dnes začíná třídenní veletrh technologií pro potravinářství Salimatech a souběžně s ním veletrh EmbaxPrint, který nabízí novinky v obalovém průmyslu. Tyto veletrhy se vracejí do Brna po pěti letech, dlouhou přestávku způsobily problémy spojené s covidem.

Japonští chovatelé wagyu sází na technologie

7. 2. 2023 | Zdroj: cschms.cz |  Odkaz

Poptávka po drahém hovězím wagyu v poslední době znatelně vzrostla. Zájem mají hlavně bohatí Asiaté, kteří se nebojí za tuto pochoutku utratit násobně víc než za běžné hovězí maso. I proto se tamní chovatelé snaží na rostoucí poptávku reagovat a čím dál více aplikují do praxe i nové technologie, které jim s chovem pomáhají.

Domácí chleba bez práce. Mlýn Perner přináší na trh nové chlebové směsi

6. 2. 2023 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Poslední roky jsou ve znamení rostoucího zájmu o domácí pečení. Lidé si doma rádi pečou nejen koláče a buchty, ale stále častěji i základní pečivo, jako je chleba. Mlýn Perner proto na trh vyslal své nové chlebové směsi, které jsou skvělé i pro nerozhodné, kteří se do pečení zatím nepustili.

Starobrno se vaří už 150 let, u jeho zrodu stáli židovští podnikatelé

6. 2. 2023 | Zdroj: ČTK |  Článek

Historie dnešního Pivovaru Starobrno se začala psát ještě předtím, než soud 7. února 1873 zapsal do rejstříku novou brněnskou pivovarskou společnost, u jejíhož zrodu stáli židovští podnikatelé Josef Mandl a Hermann Hayek.

Češi začali méně plýtvat jídlem. Otlučená zelenina už nevadí, říká průzkum

6. 2. 2023 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Otlučená zelenina nevadí a jedno uvařené jídlo na víc dní dopředu není problém. Stále více Čechů je i pod tlakem rostoucích cen šetrnější. 82 procent z nich je přesvědčených, že potravinami nyní neplýtvá. Vyplývá to z lednového průzkumu agentury Ipsos.

Varování před alkoholem na víně, které chce Irsko, vnímá Svaz vinařů negativně

6. 2. 2023 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Snahy Irska, aby na etiketách na víně stejně jako na všech alkoholických nápojích bylo varování, že škodí zdraví, vnímají čeští vinaři velmi negativně. Irské snahy jsou podle prezidenta Svazu vinařů ČR Martina Chlada nešťastné a nežádoucí, řekl ČTK. Koncept myšlenky považuje za stupidní.

Američané vyšli vstříc uměle vypěstovanému masu. Pro většinu obchodníků je ale nevýhodné

5. 2. 2023 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Americké restaurace už mohou servírovat umělé kuřecí maso. Jeho zdravotní nezávadnost schválil odpovědný federální úřad. Jde o produkt z živočišných buněk, které se za speciálních podmínek množí v laboratoři.

NEWSLETTER

Podporujeme