Potravinářství

Podle ochránců zvířat se u nás chovají přerostlá a polámaná rychlokuřata

28. 7. 2022 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

Kuřata, která stěží unesou vlastní nohy a pod náporem mohutných těl se jim lámou kosti. Často umírají hladem či žízní. Takhle to podle záběrů zveřejněných v pondělí na sociálních sítích spolku OBRAZ – Obránci zvířat vypadá v standardních českých chovech kuřat na maso.

V Istanbulu otevřelo koordinační centrum pro vývoz ukrajinského obilí

28. 7. 2022 | Zdroj: ČTK |  Článek

V Istanbulu začalo oficiálně fungovat mezinárodní koordinační centrum (JCC), které má na základě dohod z 22. července mezi OSN, Tureckem, Ruskem a Ukrajinou zajistit bezpečný vývoz obilí ze tří ukrajinských přístavů.

V rodinné sýrárně vyrábí pochoutky z kravského mléka. Za sýr má už i ocenění

28. 7. 2022 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Chcete si vyrobit výborný domácí jogurt? Máme pro vás recept od majitelky sýrárny. Jindřiška Jandečková z Jarova na jižním Plzeňsku, která letos oslaví padesátiny, už dělala v životě leccos. Živila se ochutnáváním šampaňského, jako finanční poradkyně, ale pracovala i v kravíně.

Ceny pšenice se na nižší úrovni neudrží

27. 7. 2022 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Ceny pšenice zažívají nelehké časy. Máme za sebou několik měsíců, kdy ceny letěly vzhůru díky ruské invazi na Ukrajinu a vedrům v Indii, avšak poté futures pšenice na burze v USA i Evropě zaznamenaly nemalý pokles.

Fermentace dělá z hrachu superpotravinu

27. 7. 2022 | Zdroj: mendelu.cz |  Článek

V posledních letech roste celosvětově poptávka po bílkovinách rostlinného původu. Lidé častěji volí bezmasé alternativy například z etických důvodů nebo z přesvědčení, že rostlinná produkce méně zatěžuje životní prostředí.

Elektrizující Kraťas ochutnají čeští pivaři jen v létě, je to limitka

26. 7. 2022 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Za studena chmelený a lehce citrusový Opičí Ejl vznikl jako spolupráce Budvaru a minipivovaru Nachmelená Opice loni. Pro národní pivovar to byl úplně první ALE, který kdy uvařil. Speciál měl obrovský úspěch. Letos se Budvar vytasil s další limitovanou edicí.

Pražský pekař šetří náklady pomocí počasí a dobrého načasování

25. 7. 2022 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

V posledních pár měsících stoupají ceny surovin, energií, pohonných hmot i dalších vstupů. Pekaři na tuto situaci reagují zvyšováním cen nebo substitucí surovin. Pražský pekař však přišel i s dalšími možnostmi jak ušetřit a neohrozit tak kvalitu výrobků ani kapsy zákazníků.

Prazdroj: Při přerušení dodávek plynu by pivovary byly schopné vyrábět omezeně

25. 7. 2022 | Zdroj: ČTK |  Článek

Při přerušení dodávek zemního plynu by pivovary byly schopné vyrábět a prodávat jen v omezeném množství. Na dotaz ČTK to řekl mluvčí Plzeňského Prazdroje Zdeněk Kovář. Podle něj by přerušení dodávek plynu mělo zásadní vliv na celé pivovarnictví včetně dodavatelů.

Letošním Králem vín je Ryzlink vlašský z vinařství Entrée

24. 7. 2022 | Zdroj: ČTK |  Článek

Absolutním vítězem letošního ročníku soutěže Král vín se stal Ryzlink vlašský 2021 výběr z hroznů vinařství Entrée v Mikulově. Cenu za nejlepší kolekci vín získal Vladimír Tetur z Velkých Bílovic. Porota složená ze someliérů, vinařů a znalců vína hodnotila 1400 vzorků od 172 vinařů z celé ČR.

V Šumperku vytřídili za první rok do speciálních nádob 90 tun gastroodpadu

22. 7. 2022 | Zdroj: Enviweb.cz |  Odkaz

Obyvatelé Šumperku za první rok pilotního projektu v třídění gastroodpadu umístili do speciálních nádob 90 tun odpadu, který pak skončil v rapotínské bioplynové stanici. Šumperk se stal prvním městem v Česku, které začalo celoplošně tuto komoditu třídit.

NEWSLETTER

Podporujeme