Potravinářství

Houby zdravě zpestří jídelníček, nicméně pozor na žaludek a ledviny

15. 8. 2022 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Využití hub je široké: můžeme jimi dochutit vařené pokrmy, používat je jako koření, samozřejmě mohou být i hlavním chodem, pokud z nich uděláme řízky nebo třeba smaženici. Houby jsou zdrojem mnoha vitaminů a minerálů. Jaká úskalí s sebou jejich sběr a konzumace nesou? A znáte vůbec houbařské desatero?

Hermann Kuffner vybudoval jeden z největších cukrovarů v monarchii

15. 8. 2022 | Zdroj: ČTK |  Článek

Podnikatel Hermann Kuffner, který se narodil 16. srpna 1822, patřil k průkopníkům cukrovarnického průmyslu v českých zemích. Byl také významným veřejným činitelem, mimo jiné byl 26 let starostou Břeclavi.

Stop plýtvání. Čechy oslovily bedýnky s ošklivým jídlem, zájem o ně je obrovský

13. 8. 2022 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Ročně skončí v kontejnerech a kompostu tisíce tun potravin z obchodních řetězců. Dva z nich proto spustily prodej neestetické zeleniny a ovoce. A mají úspěch.

Nedostatek lesního medu musí výrobci řešit dovozem ze Španělska i Argentiny

12. 8. 2022 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Kvůli chorobám a šíření kůrovce musí čeští výrobci takzvaného lesního medu nahrazovat domácí produkci dovozem ze zemí EU i z jižní Ameriky, například ze Španělska nebo Argentiny.

30 let zpět: Kvalita potravin kulhala, inspekce rozdala osmnáct set pokut

12. 8. 2022 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Deset procent z potravinářských výrobků kontrolovaných v prvním pololetí roku 1992 neodpovídalo normám jakosti. Česká zemědělská a potravinářská inspekce prověřila dvacet tisíc vzorků a uložila osmnáct set pokut v celkové výši téměř jednoho milionu korun.

Ceny uměle nezvyšujeme, náklady rostou o sta procent, tvrdí potravináři

11. 8. 2022 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Vysoké ceny dopadají na potravinářské odvětví natolik, že podle prezidentky Potravinářské komory Dany Večeřové již muselo svůj provoz ukončit pět procent pekařů a další provozoven. „Náklady na plyn se nám v průměru zvýšily o 350 procent, ale někomu se zvedly třeba i desetkrát,“ zdůvodnila zdražování potravin.

Nebezpečná sůl: Vědci přišli s řešením, jak ji vynechat a uchránit si zdraví

11. 8. 2022 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Klasická česká pohádka praví, že sůl je nad zlato. Nové výzkumy však naznačily, že pro lidské zdraví je mnohem lepší, když se konzumace slaných potravin omezí. Sůl totiž ovlivňuje krevní tlak a může zvýšit riziko cévních onemocnění i mrtvice. Vědci proto doporučují používat náhražky s draslíkem.

Potravinářská inspekce zakázala „čaj“ yerba maté s pesticidy

10. 8. 2022 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) v rámci pravidelných kontrol velkoobchodu a dovozců zjistila a neprodleně zakázala uvádět na trh nevyhovující potravinu YERBA MATE KHARTA KHADRA.

Tradiční Chodské slavnosti se blíží. Pekaři připravují desetitisíce koláčů

10. 8. 2022 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Pekárny napříč celým Domažlickem v těchto dnech jedou naplno. V pátek 12. srpna totiž začínají oblíbené Chodské slavnosti, na které každé léto kromě místních zavítají i turisté z celé republiky. Jako první z malých pekáren začala koláče před dvaatřiceti lety péct Helena Konopíková z Krchleb na Domažlicku.

Ve 2. čtvrtletí strmě vzrostly ceny zemědělských výrobců, výroba masa klesla

10. 8. 2022 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Výroba masa ve druhém čtvrtletí pokračovala v mírném poklesu. Meziročně se snížila o 2,7 procenta na 113.089 tun. Nejvíce klesla výroba hovězího masa, nejméně výroba drůbežího. Výrazně se zvýšily ceny zemědělských výrobců jatečných zvířat. Vyplývá to z údajů, které dnes zveřejnil Český statistický úřad (ČSÚ).

NEWSLETTER

Podporujeme