Potravinářství

Je tu doba zmrzlin: Prodejci vsadili na novinky, někde si ji můžete natočit sami

15. 4. 2024 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

S postupným oteplováním začíná sezona zmrzlin. V metropoli ji milovníci sladkostí seženou skoro na každém rohu. Přestože loni došlo k mírnému zdražení, letos jsou ceny skoro stejné. Za jeden kopeček zákazník utratí kolem padesáti nebo šedesáti korun.

Celníci odhalili v dodávce na D8 u Lovosic téměř půl tuny závadného masa

15. 4. 2024 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ústečtí celníci objevili téměř půl tuny drůbežího masa a mořských plodů přepravovaných v nevhodných podmínkách. Malé nákladní vozidlo českého přepravce zastavili na dálnici D8 u Lovosic na Litoměřicku. Inspektoři rozmrazené výrobky znehodnotili barvivem a nařídili jejich likvidaci v asanačním podniku.

Češi umějí pomáhat. Jarní Sbírka potravin vynesla 467 tun zboží

15. 4. 2024 | Zdroj: potravinova banka |  Článek

V jarním kole celorepublikové Sbírky potravin se vybralo ve 2112 prodejnách 417 tun potravin, z nichž lze připravit až 834 tisíc porcí jídla. Zákazníci rovněž přispěli 50 tunami základní drogerie a hygienických potřeb, které potravinové banky lidem v nouzi také poskytují.

Gastronomický průvodce Gault & Millau bude hledat nejlepší české restaurace

12. 4. 2024 | Zdroj: ČTK |  Článek

Nejlepší české restaurace bude nově hledat gastronomický průvodce Gault & Millau. Kromě toho chce také podpořit úroveň české gastronomie a zvýšit návštěvnost restauracím. ČTK to dnes na gastronomickém festivalu v Praze řekli zástupci průvodce.

Skupina Kofola odhaduje, že jí letos vzrostou tržby meziročně o čtvrtinu

12. 4. 2024 | Zdroj: Průmyslová automatizace |  Odkaz

Nápojářská skupina Kofola odhaduje, že jí letos vzrostou tržby oproti loňsku o čtvrtinu. Loni činily 8,69 miliardy korun a byly meziročně o 10,3 procenta vyšší. Provozní zisk firmy před odpisy (ukazatel EBITDA) plánuje v rozmezí 1,55 až 1,8 miliardy korun.

České pěstitele trápí dovoz namleté mouky z Ukrajiny

12. 4. 2024 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

České pěstitele a výrobce netrápí už jen ukrajinská pšenice. Na český trh se podle nich dostává i namletá mouka z Ukrajiny. A to buď přímo, anebo přes Polsko. Upozorňuje na to Svaz průmyslových mlýnů ČR. Žádá, aby Česko mohlo do budoucna dovoz takové mouky regulovat.

Čeští výzkumníci se snaží zvýšit výživnou hodnotu hmyzu pro člověka

11. 4. 2024 | Zdroj: Enviweb.cz |  Odkaz

Jedlý hmyz sice není tradiční součástí evropského jídelníčku, rozsah jeho konzumace a tím i chovu však neustále roste, a to i v České republice, kde mu lidé stále více přicházejí na chuť.

Stát jde do boje se solí. Projekt přepíše pravidla pro kantýny a jídelny

10. 4. 2024 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Deset vytipovaných restaurací a deset školních jídelen se zapojí do pilotního projektu Solíme méně. V něm si chce ministerstvo zdravotnictví dohromady se soukromou sférou vyzkoušet principy, jak by se mohlo ubrat nadměrného množství soli v pokrmech.

Zmrzlináři chtějí šetřit a oteplovat zmrzliny. Budou mít logistické problémy

10. 4. 2024 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Mrazáky pro zmrzliny od výrobců po prodejce jsou podle tuzemských zákonů nastavené na -18 °C. Nadnárodní koncern Unilever, který v Česku prodává značky Algida, Magnum, Míša nebo Ben & Jerry’s, na konci loňského roku navrhl zvýšení těchto teplot na -12 °C. Ušetřil by na tom dost peněz.

Tvrdší kontroly než u alkoholu. Výbor posvětil novelu regulující psychoaktivní látky

10. 4. 2024 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Nikoliv do regálů prodejen, ale nejprve na čekací listinu. Nové kanabinoidy jako HHC by experti zkoumali dva roky a až poté rozhodli, jestli je zakázat, omezit prodej nezletilým nebo pustit do prodeje.

NEWSLETTER

Podporujeme