Potravinářství

Palírna U Zeleného stromu loni zvýšila prodej o tři pct a výnosy o 17 pct

14. 6. 2024 | Zdroj: ČTK |  Článek

Společnost Palírna U Zeleného stromu loni zvýšila své finanční výnosy meziročně o 17 procent na více než miliardu korun a prodej lihovin o tři procenta na 150.000 hektolitrů. ČTK to dnes sdělil předseda představenstva Palírny U Zeleného stromu Pavel Kadlec.

Značku Regionální potravina získá v Libereckém kraji dalších devět výrobků

13. 6. 2024 | Zdroj: ČTK |  Článek

Značku Regionální potravina získá v Libereckém kraji dalších devět výrobků. Soutěž je projektem ministerstva zemědělství, koná se ve všech krajích s výjimkou Prahy. V 15. ročníku posuzovala porota v kraji stejně jako loni 93 výrobků, farmářů a potravinářských firem bylo ale 29, o čtyři méně než loni.

Více než 100 kg masa neznámého původu v asijské prodejně v Brně

13. 6. 2024 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Inspektorky Státní veterinární správy při kontrole jedné z prodejen v asijské tržnici v Brně odhalily více než 100 kg chlazeného a mraženého masa neznámého původu. Část masa byla smyslově změněna. V prodejně navíc panovaly nevhodné hygienické podmínky.

Dánsko stahuje z pultů instantní nudle kvůli pálivosti. Proč, diví se výrobce

13. 6. 2024 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Dánsko stáhlo z pultů několik výrobků jihokorejské společnosti Samyang, která se zaměřuje na instantní nudle, uvedla stanice BBC. Dánské úřady své rozhodnutí odůvodnily tím, že potraviny by mohly konzumenty otrávit v důsledku nadměrného obsahu kapsaicinu, chemické sloučeniny zodpovědné za pálivou chuť. Podle výrobce jsou potraviny nezávadné.

Ředitel pekařského svazu: Automatizace výroby řeší nedostatek pekařů

12. 6. 2024 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Některé pekárny víc investují do moderních technologií a automatizují výrobu, což minulé roky tolik nedělaly. Situace v oboru se po inflační krizi začala zlepšovat loni a letos trend pokračuje. Automatizace provozu také pomáhá vyřešit nedostatek pekařů.

Zdražily okurky, květák i čokoláda

12. 6. 2024 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Ačkoliv celkově potraviny a nealko nápoje v květnu proti loňsku zlevnily skoro o čtyři procenta, za některé potraviny si lidé připlatí. Hlavně za různé druhy zeleniny nebo ovoce. Například salátové okurky meziročně zdražily o více než polovinu.

Světový distributor banánů má zaplatit odškodné obětem konfliktu v Kolumbii

12. 6. 2024 | Zdroj: ČTK |  Článek

Nadnárodní společnost Chiquita Brands International, která proslula zejména jako distributor banánů, musí zaplatit celkem 38,3 milionu dolarů (asi 881 milionů korun) jako odškodné pozůstalým po osmi obětech ozbrojeného konfliktu v Kolumbii.

Jabloňové sady Kofoly v Libině poškodily mrazy,výnosy budou o čtvrtinu nižší

12. 6. 2024 | Zdroj: ČTK |  Článek

Zhruba o čtvrtinu bude letos kvůli jarním mrazům nižší úroda jablek v Pragerových sadech v Libině na Šumpersku. Na začátku letošního roku je koupila společnost Kofola a zachránila je tak před likvidací. Díky preventivním opatřením se sadařům v Libině podařilo škody napáchané jarními mrazy minimalizovat.

Za covidu začal pěstovat houby v garáži v Brně, poptávka stále roste

11. 6. 2024 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

David Kovář začal v době covidové pandemie pěstovat houby v garáži. Loni už se přesunul do pěstírny v brněnských Žabovřeskách. Ale poptávka po čerstvých houbách je tak velká, že už nyní předpokládá, že za rok, možná rok a půl se bude muset přesunout do ještě větších prostor a bude muset zapojit vedle rodiny i zaměstnance, řekl majitel firmy Houbio v rozhovoru s ČTK.

Vědci: Masné výrobky s přídavkem hmyzích bílkovin mají lepší výživové hodnoty

11. 6. 2024 | Zdroj: ČTK |  Článek

Masné výrobky s přídavkem hmyzích bílkovin mají lepší výživové hodnoty. Při výzkumu na to přišli vědci z Mendelovy univerzity v Brně, když přidávali cvrččí prášek do měkkého salámu a do klobás.

NEWSLETTER

Podporujeme