Potravinářství

SVS: Podíl nevyhovujících látek v potravinách loni klesl z 0,03 pct na 0,02 pct

9. 6. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

Podíl nevyhovujících látek v potravinách živočišného původu, například pesticidů či zbytků léčiv, se loni meziročně mírně snížil z 0,03 procenta na 0,02 procenta a z dlouhodobého hlediska je v Česku minimální. Vyplývá to z výsledků více než 125.000 vyšetření, která loni provedli inspektoři Státní veterinární správy (SVS).

Hygiena v potravinářství selhává: 79 % zaměstnanců pere oděvy doma

6. 6. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

Mezinárodní den bezpečných potravin (7. 6.) připomíná důležitost hygieny i u pracovních oděvů. Podle dat z průzkumu agentury Norstat, do kterého se zapojilo 403 respondentů z Česka a Slovenska, si většina zaměstnanců (79 %) pere pracovní oděvy doma.

Češi míří za jahodami do Polska. Pozor by si měli dát na původ i způsob placení

6. 6. 2025 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Kvůli levnějšímu ovoci míří Češi často na nákupy do Polska. V současnosti lákají především jahody. Deník zjišťoval, za kolik lze oblíbené ovoce pořídit na trzích v Chałupkách a Zabełkówě. A na co by si zákazníci při nákupu měli dát pozor.

Herold v Březnici přerušil výrobu piva, jedná s potenciálními partnery

6. 6. 2025 | Zdroj: Průmyslová automatizace |  Odkaz

Pivovar Herold v Březnici na Příbramsku přerušil výrobu piva, mimo jiné kvůli rostoucím nákladům na provoz. Jedná s potenciálními partnery a hledá způsob, jak výrobu obnovit, uvedl na facebooku. Ve vrátnici pivovaru se nyní doprodává omezený sortiment piva v sudech a PET lahvích. Vyjádření majitele pivovaru ČTK zjišťuje.

FAO: Světové ceny potravin se v květnu snížily o 0,8 procenta

6. 6. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

Světové ceny potravin se v květnu snížily, zejména díky výraznému poklesu cen obilovin, cukru a rostlinných olejů. Souhrnný index, který sleduje ceny obilovin, rostlinných olejů, mléčných výrobků, masa a cukru na mezinárodních trzích, v květnu činil v průměru 127,7 bodu.

Chladný květen zpomalil révu. Vinaři varují před pokračujícím suchem a krupobitím

6. 6. 2025 | Zdroj: Bohemia Sekt |  Článek

Teplotně podprůměrný květen zpomalil růst révy a do půdy navíc nepřinesl potřebnou vláhu. Na jižní Moravě tak podle meteorologických měření přetrvává půdní sucho, které může vinice negativně ovlivnit i v dalších měsících.

Digitalizace a automatizace mění potravinářství – odborníci diskutovali v Plzni

5. 6. 2025 | Zdroj: Průmyslová automatizace |  Odkaz

Digitalizace a automatizace ve výrobě potravin a nápojů byly hlavním tématem druhého ročníku konference Automatizace v potravinářství, která se konala 3. a 4. dubna v Plzni. Pořádala ji společnost Techfood.

Zvládli byste to? Podívejte se na obří porce a pálivá jídla, která lámou rekordy

5. 6. 2025 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Po celém světě existují restaurace, které servírují víc než jen jídlo - nabízejí extrémní výzvy. Od dvoukilových steaků a gigantických pizz a hamburgerů až po jídla, která pálí ještě druhý den. Vybrali jsme 13 nejšílenějších výzev, které prověří žaludek, odvahu i zdravý rozum.

Elektrárna spojila síly s legendou heavy metalu. V Plzni se vaří Trooper Saturn

5. 6. 2025 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Fanoušci heavy metalové legendy Iron Maiden už mohou ochutnat 'její' pivo Trooper, které bylo uvařené v českém pivovaru. Do skupiny těch, se kterými britská kapela spolupracuje, se přiřadila se svým ležákem Trooper Saturn plzeňská Elektrárna.

Potravinami Zlínského kraje jsou letos slanina, jehněčí steak, kozí sýr i pivo

4. 6. 2025 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Slanina, jehněčí steak, kozí sýr nebo pivo figurují mezi devíti výrobky, které letos ve Zlínském kraji získají právo užívat značku Regionální potravina.

NEWSLETTER

Podporujeme