Potravinářství

Francouzská pošta představila poštovní známku s vůní bagety

10. 6. 2024 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Francouzská pošta představila novou známku s obrázkem bagety převázané stužkou v barvách trikolory. Vzdává tak hold symbolu francouzské gastronomie, který je od roku 2022 na seznamu nehmotného dědictví UNESCO, uvedla agentura ČTK. Známka také obsahuje mikroskopické kapsle s aromatem a po promnutí voní jako tradiční bageta.

Češi vyhazují hory jídla, nový institut je má naučit šetřit

10. 6. 2024 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

V Česku loni skončilo neuvěřitelných milion tun potravin v odpadu, a to jen proto, že nebyly včas zkonzumovány nebo zpracovány pro uskladnění. Konec tomuto naprosto zbytečnému plýtvání se rozhodli udělat vědci založením Food Waste Institutu (FWI).

Bloomberg: Pivovary sázejí na nealkoholická piva, jejichž spotřeba roste

10. 6. 2024 | Zdroj: ČTK |  Článek

Lahve s pivem zdobené pěti olympijskými kruhy již v rámci příprav na letní hry v Paříži sjíždějí z výrobní linky v belgickém pivovaru Anheuser-Busch InBev. Od posledních letních olympijských her ve francouzském hlavním městě uplynulo 100 let a město chce zanechat svoji stopu poté, co se předchozí olympijské hry v Tokiu kvůli pandemii nemoci covid-19 konaly prakticky na prázdných stadionech.

Med je jednou z nejfalšovanějších potravin, pravidla pro dovoz se zpřísní

10. 6. 2024 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Podmínky pro dovoz včelích produktů, včetně medu, čeká zpřísnění. Od konce listopadu budou moct do Evropské unie putovat jen produkty od schválených výrobců. Důvodem je časté falšování při importu ze třetích zemí.

Avokáda bez nálepek. Řetězec testuje namísto nich laserové nápisy

10. 6. 2024 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Obchodní řetězec Tesco ve Velké Británii začal testovat na některých svých avokádech laserové nápisy. Chce se vyhnout použití nálepek s čárovým kódem. Řetězec tvrdí, že chce snížit množství plastového odpadu.

FAO: Produkce vodních živočichů z farem poprvé překonala úlovky z rybolovu

10. 6. 2024 | Zdroj: ČTK |  Článek

Produkce vodních živočichů z farem poprvé překonala úlovky z tradičního rybolovu. Ve své nejnovější zprávě o stavu světového rybolovu to uvádí Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO). Zpráva posiluje naději, že akvakultura může uspokojit rostoucí celosvětovou poptávku po mořských plodech.

Firma A.W. chce v Lošticích investovat až 700 milionů Kč do továrny na tvarůžky

10. 6. 2024 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Společnost A.W., která v Lošticích na Šumpersku vyrábí olomoucké tvarůžky, plánuje v příštích čtyřech letech investovat až 700 milionů korun do stavby nové továrny. Firma díky této investici zvýší svoji výrobní kapacitu o 70 procent, a pokryje tak rostoucí poptávku po zrajícím sýru s nezaměnitelným aroma.

Výrobce Nutelly se chystá uvést na trh její rostlinnou variantu

7. 6. 2024 | Zdroj: ČTK |  Článek

Výrobce Nutelly se chystá uvést na trh její rostlinnou variantu. Italská společnost Ferrero zatím neprozradila, jakou přísadou v oblíbené pomazánce sušené mléko nahradí. Podle italských médií firma nový výrobek představila na veletrhu na Sardinii.

Z piva v hospodě je luxus, za pět let zdražilo o polovinu

7. 6. 2024 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Na podzim 2019 se půllitr točeného plzeňského piva prodával v restauraci U Nádraží v Kamenici nad Lipou za 39 korun, jedenáctka Kozel stála 30 Kč. Teď tam lidé za Plzeň platí 56 a za Kozla 44 korun.

Tuzemští vinaři jsou připraveni zapojit se do věcné diskuze o dostupnosti alkoholu

7. 6. 2024 | Zdroj: peprconsulting.cz |  Článek

Téma dostupnosti alkoholu a jeho přiměřené konzumace je diskutováno napříč Evropou a dotýká se také vinařského sektoru. Tuzemští vinaři se proto již loni rozhodli připojit k celosvětové iniciativě Wine In Moderation, která se zaměřuje na podporu střídmé konzumace vína a pozici oboru jako fenoménu a kulturního bohatství.

NEWSLETTER

Podporujeme