Potravinářství

Hongkong zjistil nákazu virem ptačí chřipky, vybije 17.000 kuřat

21. 12. 2011 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Hongkong zvýšil stupeň varování před ptačí chřipkou a uvalil přechodné embargo na dovoz živého ptactva po odhalení mrtvého kuřete pozitivně testovaného na vir H5N1. Jak informovala agentura AFP, úřady stanovily třetí z pěti stupňů varování. Okamžitě má být vybito 17.000 kuřat. Embargo, které by mělo zabránit dalšímu šíření nákazy ptačí chřipkou, bude platné 21 dní. "Nevíme, zda mrtvé kuře bylo dovezeno z Číny, nebo zda pochází z místního chovu," uvedl mluvčí vlády s tím, že trh, kde bylo nalezeno, bude pečlivě vyklizen a dezinfikován, citovala ho agentura AP.

dTest varuje před roztoči v některém sušeném ovoci

21. 12. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Spotřebitelský časopis dTest varuje před roztoči, které lidé mohou najít v některých balíčcích sušeného ovoce. ČTK o tom informoval dTest, který se odvolává na průzkum Výzkumného ústavu rostlinné výroby v Praze. Podle časopisu jde o roztoče mlékohuba obecného, který se může vyskytovat v sušeném mléce či sýru, ale i v sušeném ovoci. Na přítomnost škůdců se zaměřují i kontroloři Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI). "Tito roztoči produkují látky, které u citlivějších jedinců vyvolávají alergie. Podobně jako jiní roztoči šíří v potravinách také plísně, jež jsou častými producenty mykotoxinů," uvedla šéfredaktorka časopisu dTest Ida Rozová.

Někteří stánkaři dávali jídlo i na zem, hlásí inspekce

21. 12. 2011 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Během letošních kontrol trhů narazila Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) na 207 prodejců, kteří porušovali pravidla. Nejčastěji měli problém s hygienou a se správným označením potravin. Inspekce o tom informovala na svých stránkách. "Relativně častým prohřeškem bylo uchovávání potravin, které vyžadují chlazení, mimo chladící zařízení," uvádí SZPI v tiskové zprávě. V několika případech se navíc stalo, že pokud stánkaři manipulovali s nebalenými potravinami (například je krájeli), tak nepoužívali rukavice nebo neměli řádně očištěné nástroje. Mnohdy navíc porušili nařízení, že potraviny bez obalu je třeba chránit před prachem, že se nemají dostat na zem a kupující se jich nesmí dotýkat.

Jak se orientovat v nabídce kečupů na našem trhu

20. 12. 2011 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Požadavky na kvalitu českých kečupů jsou stanoveny národním předpisem, tento se však nevztahuje na kečupy dovezené ze zemí Evropského společenství, a proto kvalita „evropských“ kečupů může být někdy odlišná od českých, v závislosti na předpisech jednotlivých členských zemí. České kečupy (ale i kečupy dovezené z tzv. „třetích“ zemí, rozuměno z jiných zemí než zemí Evropského společenství) musí obsahovat nejméně 12 % sušiny a z toho nejméně 7 % musí představovat sušina vnesená rajčatovou surovinou, kečupy označené jako Prima, Extra, Speciál musí dokonce obsahovat nejméně 30 % sušiny a z toho nejméně 10 % musí představovat sušina vnesená rajčatovou surovinou.

Prodejci vánočních kaprů jsou nepolepšitelní, zase šidí, zjistila inspekce

20. 12. 2011 | Zdroj: novinky.cz |  Článek

Pouliční prodejci vánočních kaprů jsou nepolepšitelní a často zase šidí zákazníky. Při úterní kontrole v Plzni se o tom přesvědčily inspektorky České obchodní inspekce (ČOI). Hned u prvního stánku zaznamenaly předražení o 12 korun. „Za nákup kapra a vnitřností jsme zaplatili 420 korun, přičemž správná cena měla být 408 korun,“ konstatovala jedna z kontrolorek. Podle ní šlo o klasický fígl, který prodejci praktikují každoročně. „Kapra z kádě šoupnou rovnou do vaničky na váze. Voda z něho steče a zmrzne. Prodejce už ale zmrazky neodstraní. Takže se tam postupně hromadí led a ryba tak roste na hmotnosti,“ vysvětlila inspektorka.

Tisková zpráva SZPI k tiskovému brífinku MZe, SZPI a SVS v Hradci Králové dne 19.12.2011

20. 12. 2011 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce vykonala letos 1528 kontrol na 186 trzích, z nichž převážnou většinu tvořily trhy farmářské. Inspektoři kontrolovali jakost a bezpečnost potravin, plnění ohlašovací povinnosti, hygienické požadavky, označování a obchodní úpravu nabízených potravin, vysledovatelnost jejich původu, spotřební lhůty a dodržování chladícího řetězce. Porušení povinností při stánkovém prodeji bylo zjištěno ve 207 případech. Nejčastěji měli stánkaři problémy s nedodržením hygienických požadavků a s řádným označováním potravin. Někdy chyběly i doklady o původu zboží. Relativně častým prohřeškem bylo uchovávání potravin, které vyžadují chlazení, mimo chladící zařízení.

Teplé maso vráceno do Německa

19. 12. 2011 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Dnes při kontrole v místě určení zjistili inspektoři Krajské veterinární správy pro Olomoucký kraj u zásilky výsekového vepřového masa z Německa vysokou teplotu a mírné smyslové změny. Místo teploty do 7 °C naměřili 12, 2 °C – 15, 9 °C. Z tohoto důvodu KVS pro Olomoucký kraj nařídila nepropustit do tržní sítě 6 669 kg vepřového masa od výrobce v Německu, identifikační označení DE 1230, a vrátit zpět výrobci.

Hořká daň na maďarské sladkosti

19. 12. 2011 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Společnost Bonbonetti (někdejší Budapešťské čokoládovny) odmítla převzít státní podporu ve výši 150 milionů forintů, o kterou se ucházela v první polovině tohoto roku. Důvodem je takzvaná daň lidového zdraví – populárně nazývaná chipsová daň. Firma má tento rok zaplatit 800 milionů forintů této daně, proto je nucená pozastavit plánované investice. Vedení informovalo o zrušení projektu rozšiřování výrobní kapacity továrny ve městě Nagykanizsa s rozpočtem 450 milionů forintů. Další investiční projekt v budapešťské čokoládovně ve výši 1,8 milionu eur zatím jen pozastavilo.

Soud zastavil stíhání trojice v případu údajně zkaženého masa

18. 12. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pražský městský soud zastavil stíhání trojice obžalovaných zaměstnanců Hypernovy podezřelých z manipulace s dobou trvanlivosti masa. Podle soudu je trestní stíhání promlčeno. ČTK to řekla mluvčí městského soudu Martina Lhotáková. Podle obžaloby Jiří Kaleš, Jiřina Šajánková a Petr Voráček v roce 2005 opakovaně manipulovali s dobou trvanlivosti masa a masných výrobků v pobočce v pražských Nových Butovicích. Promlčecí lhůta byla tři roky. Případ se před městským soudem objevil již popáté. Obvodní soud pro Prahu 5 totiž trojici vždy obžaloby zprostil, protože se podle něho neprokázalo, že by se skutek stal.

Francouzi utrpěli šok: Jejich vína prohrála s čínskými

16. 12. 2011 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Drtivou porážku utrpěli francouzští vinaři v souboji s čínskými kolegy na soutěži v Pekingu. Mok pocházející z čínské oblasti, kde se vinná réva začala pěstovat před deseti lety, porazila na soutěži v Pekingu produkci z legendární vinařské oblasti Bordeaux. Tam má přitom pěstování vína několikasetletou tradic. Aby nemoho někdo Číňany nařknout z předpojatosti, bylo v porotě pět francouzských a pět čínských znalců. Soutěže nazvané Bordeaux proti Ning-sia se zúčastnilo pět červených vín z každé oblasti. Jednalo se o ročníky 2008 nebo 2009. Cena lahví se na čínském trhu pohybovala mezi 200 a 400 jüany (mezi 600 a 1200 korunami).

NEWSLETTER

Podporujeme