Potravinářství

Žatecký pivovar zvýší výstav o několik procent, vývoz činí 20 pct

14. 12. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Žatecký pivovar, jenž se řadí mezi menší pivovary, desátý rok po sobě zvyšuje prodej. V letošním roce očekává výstav 32.000 hektolitrů, loni to bylo 30.200 hektolitrů. Společnosti se daří pivo prodávat v zahraničí, export činí 20 procent. ČTK o tom informoval obchodní ředitel společnosti Radek Vincík. Na rozdíl od jiných pivovarů se firmě podařilo zvýšit prodej i v době hospodářské krize. "Do příštího roku se díváme s nadějí a optimismem. Lidé čím dál více vnímají odlišnou chuť a kvalitu jednotlivých pivovarů, a to je podnebí velice příznivé pro náš pivovar," uvedl Vincík. Pivovar vyrábí klasickou řadu piv, tzn. světlé 10°, 11°, 12° a 13°, a kromě toho má v sortimentu také tmavé pivo 11° či tmavý Žatec Xantho 14°.

Produkce masa

14. 12. 2011 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Nejvýraznější nárůst výroby masa byl zjištěn na Vysočině, a to o 3100 tun, a dále v krajích Olomouckém a Pardubickém. Produkce masa nejvýrazněji propadla v Jihočeském kraji, o 5900 tun masa v jateční hmotnosti. Chovatelé ve Zlínském regionu vyprodukovali bez masa drůbežího 8677 tun, což je oproti stejnému období loni o 1,3 procenta méně. Za poklesem stojí propad výroby vepřového masa. Zlínský kraj se na celkové výrobě masa v zemi podílel 3,5 procenty. Rozsahem produkce je region v mezikrajském porovnání na jedenáctém místě. Chovatelé v regionu porazili od ledna do září 62.157 prasat, což je meziroční pokles o 5,8 procenta.

Chovatelé masného skotu a dotační systém státu

13. 12. 2011 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Ministerstvo zemědělství (MZe) podle Svazu marginálních oblastí (SMO) při vyplácení dotací upřednostňuje chovatele mléčných krav a provozovatele bioplynových stanic před chovateli masného skotu. Svaz proto požaduje srovnání rozdílu v dotacích. SMO sdružuje farmáře z horských, podhorských a příhraničních oblastí, kde převládá právě pastevní chov masných plemen skotu. Zveřejněné sazby Top-Up (národních doplňkových plateb) a dále snížená platba na masné krávy ve výši 1393,80 Kč na rok 2011 bohužel znovu potvrdily, že hlavní živočišná komodita méně příznivých oblastí - masný skot - zůstává přes všechny deklarace na okraji zájmu ministerstva zemědělství, uvedl svaz.

Jogurty s nižším obsahem cukru a aditiv

13. 12. 2011 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Spotřebitelé ve Švýcarsku dávají přednost jogurtům se sníženým obsahem cukru a látek zvýrazňujících chuť a vůni. Obsah aromatických látek není u těchto výrobků vyšší, ale je naopak mírně snížen v případě, že výrobci chtějí redukovat v jogurtech obsah cukru. Jedině tak zůstane zachována rovnováha cukru a látek zvýrazňující chuť a vůni. K tomuto výsledku dospěli experti z výzkumného ústavu Agroscope Liebefeld-Posieux (ALP-Haras) na základě vyhodnocení výsledků degustací, na nichž se podílelo v průběhu uplynulého roku více než 400 osob. Podle informací švýcarských vědců byla hodnocena chuť jogurtů s přídavkem cukru pouze 7 místo obvyklých 10 % jako příjemná.

Česko by mohlo vyvážet šneky do USA, zájem má brněnská firma

13. 12. 2011 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Novým českým vývozním artiklem se brzy může stát netradiční zboží: šneci. Do Spojených států by je z Česka ráda dovážela brněnská rodinná firma Snailex Plus. Pokud ovšem získá patřičná povolení od amerických úřadů, vyřizování jde zatím spíše "hlemýždím" tempem. "Ozvalo se nám několik distributorů, kteří měli zájem. Už dříve nás kontaktovali i individuální zákazníci z USA, ale protože jsme neměli potřebná povolení, nemohli jsme jim šneky poslat," vysvětlil podání žádosti majitel firmy Miroslav Souček. Podle něj je zatím jediným jiným masným produktem, který má povolení pro vývoz do USA, Pražská šunka.

Společnost Billa spol. s r.o. informuje o stažení výrobku Clever Zelený čaj

12. 12. 2011 | Zdroj: SZPI |  Článek

Společnost Billa spol. s r.o. informuje o stažení výrobku Clever Zelený čaj z prodeje. Oznámení se týká všech šarží výrobku.

Alergici, pozor na masové kuličky!

12. 12. 2011 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

V rámci namátkové kontroly v místě určení zjistili inspektoři Krajské veterinární správy pro Jihomoravský kraj nedeklarovanou sojovou bílkovinu v mražených masových kuličkách dodávaných do obchodního domu IKEA. Sojová bílkovina je alergen, a ten musí být označen na obale (vyplývá to z Nařízení komise 2000/13/EC), čili jde o nebezpečí pouze pro alergiky na sojovou bílkovinu. Jde o výrobek: Köttbullar, Ikea food – kuličky z hovězího a vepřového masa, hluboce zmrazený masný výrobek

Logo s českou vlajkou už může používat téměř 1000 výrobků

12. 12. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Počet výrobků označovaných logem s českou vlajkou a nápisem "Český výrobek - garantováno Potravinářskou komorou" se blíží 1000. Používat na obalech svých produktů jej může již 27 společností. ČTK o tom informovala mluvčí Potravinářské komory (PK) Dana Večeřová. Od začátku prosince může nově označení užívat 62 výrobků od osmi potravinářských společností. "O logo mají velký zájem i další společnosti, jak členové, tak nečlenové Potravinářské komory ČR, a to velké podniky i malé rodinné firmy," uvedla Večeřová, podle níž je dle tohoto zájmu zřejmé, že zdůraznění tuzemského původu výrobků má pro potravináře velký význam.

České pivovary našly zlatý důl. Trh tak zaplaví řada speciálních piv

12. 12. 2011 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Speciální piva jsou na vzestupu. Byly dosud doménou především nejmenších pivovarů. Své portfolio vícestupňových nebo speciálních piv teď rozšiřují i velké pivovary. Na trhu by se mohly objevit nové značky piv jako je například Zlatopramen Molotov, Zlatopramen Lemon Crush, G2 nebo Fenix od Plzeňského Prazdroje. Pivovary si už nechaly jejich názvy registrovat na Patentovém úřadě. Už v těchto dnech mají pivaři k dispozici i třeba pivo IPA z produkce Pivovaru Vyškov. Je zřejmé, že posílením nabídky speciálních piv se trefí do velké mezery na trhu. Už nyní klesá spotřeba výčepních piv a jen mírně roste podíl ležáků. Oproti tomu speciální nebo spíš netradiční piva mají sice podíl ze všech nejmenší, ale obrovsky rostou.

Inspektoři našli nedeklarovanou sójovou bílkovinu

12. 12. 2011 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Inspektoři Krajské veterinární správy pro Jihomoravský kraj našli nedeklarovanou sojovou bílkovinu v mražených masových kuličkách dodávaných do obchodního domu IKEA. Problémy může způsobovat alergikům, uvedla veterinární správy dnes v tiskové zprávě. V odebraném vzorku byl prokázán obsah sojové bílkoviny 0,63 procenta. Při obdržení výsledku vyšetření již bylo veškeré zboží této šarže prodáno konečným spotřebitelům.

NEWSLETTER

Podporujeme