Potravinářství

Mráz žene cenu pomerančového koncentrátu vzhůru

5. 1. 2012 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Cena pomerančového koncentrátu se v průběhu dnešního dne v New Yorku vyšplhala na pětiměsíční maximum. Příčinou je mrazivé počasí, které na Floridě poškodilo úrodu pomerančů. Americký stát je přitom druhým největším pěstitelem pomerančů na světě. Přibližně v 75% Floridy poklesly teploty k úrovni mrazu. Ve zbylých 25% země byl intenzivní mráz. Don Keeney ze společnosti EarthSat nicméně očekává, že poškození úrody nebudou rozsáhlá.

Na výchdoní Moravě se letos vypálí až 2,5 milionu litrů slivovice

4. 1. 2012 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Až 2,5 milionu litrů slivovice vyprodukují pálenice ve Zlínském kraji po loňské mimořádně dobré úrodě švestek. Množství švestkovice je výrazně vyšší než v minulých letech. V přepočtu na obyvatele to mimo jiné znamená, že na každého člověka na východní Moravě staršího osmnácti let, připadají čtyři litry pálenky. Podle čerstvých odhadů Unie destilatérů ČR může být tato sezona až o čtvrtinu vydatnější než ta předchozí. Loni se v celé České republice napálilo 4,5 milionu litrů čistého destilátu. Tento rok to může být 5,6 až 5,9 milionu. "Úroda švestek byla skvělá. Navíc ovoce je plné cukru a dobře teče," zhodnotil situaci tajemník unie a výrobní ředitel vizovické likérky Rudolf Jelínek Jiří Koňařík.

Budvaru loni stoupl prodej piva o 5,5 procenta

4. 1. 2012 | Zdroj: Euro |  Článek

Prodeje Budějovického Budvaru loni meziročně vzrostly o 5,5 procenta na 1,32 milionu hektolitrů. Na výsledku se podílel především vývoz, který byl nejvyšší v historii pivovaru. Oproti roku 2010 stoupl o 7,8 procenta na víc než 650 tisíc hektolitrů. Podíl lahvového piva na celkové výrobě se zvýšil o 10,5 procenta, stáčírna poprvé překonala hranici 800 tisíc hektolitrů. Nárůst objemu v České republice činil 3,4 procenta. „Podařilo se nám tak zvrátit nepříznivý trend roku 2010, kdy jsme na domácím trhu kvůli zvýšení spotřební daně ztratili přes sedm procent,“ uvedl obchodní ředitel Budvaru Robert Chrt. Podle něj je také důležitá skutečnost, že v tuzemsku i v zahraničí loni posílil vlajkový produkt pivovaru, tedy světlý ležák Budweiser Budvar, jehož se prodalo o 6,5 procenta více.

Cukr na úvod roku posiloval

4. 1. 2012 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Na šestitýdenní maxima se na burze ICE Futures vyšplhala v první obchodní seanci nového roku cena surového cukru. Trh tak reagoval na příznivá ekonomická data přicházející z Číny, Indie a Spojených států. Kontrakt s termínem dodání v březnu posílil o 5,2 procenta a uzavřel na 24,51 centech za libru, jednalo se o nejvýznamnější nárůst u nejaktivněji obchodovaného kontraktu od 29. září. V průběhu dne se cena dostala až na hodnotu 24,55 centů, nejvýše od 16. listopadu.

Jídlo ze sáčku je sice pohodlné, nemusí ale prospívat zdraví

4. 1. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Polotovary a polévky v sáčku sice usnadňují v dnešní uspěchané době vaření, podle odborníků, které oslovila ČTK, by si však konzumenti měli dávat pozor na složení a kvalitu těchto výrobků. Shodují se, že při dlouhodobé konzumaci nemusejí sušené a instantní směsi na vaření prospívat zdraví. Lékaři navíc upozorňují, že tento způsob vaření a pečení je nevhodný pro děti do tří let. Pokud se denně vaří s pomocí sušených směsí, často se vytlačují z jídelníčku přírodní suroviny. Používejte lépe čerstvé, sezónní, kvalitní potraviny a dělejte s nimi co nejmenší 'brikule' tak, jak to dnes tvrdí většina špičkových šéfkuchařů. To je nejlepší.

Test sušených šunek: Dobrá kvalita nemusí být drahá

4. 1. 2012 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

V hodnocení kvality sušených šunek se nejlépe umístily šunky parmského typu. Německá spotřebitelská organizace Stiftung Warentest prověřovala kvalitu sušených krájených šunek. Mezi vítězi bylo i zboží z řetězců diskontních prodejen. Z 27 testovaných druhů schwarzwaldských (12 druhů), parmských (6 druhů) a Serrano šunek (9 druhů) patřily k nejlepším jak certifikované biovýrobky, tak také diskontní zboží. Vedle „velmi dobrých“ a „uspokojivých“ výrobků byly tři schwarzwaldské šunky ohodnoceny pouze známkou „dostatečný“. Všechny výsledky testu budou zveřejněny v lednovém vydání časopisu „test“, který spotřebitelská organizace Stiftung Warentest vydává.

DPA: Bavoři chodí na pivo pod kaštany už 200 let

3. 1. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Před 200 lety vznikla v Bavorsku tradice, která se stala nedílnou součástí tamního životního stylu - zahradní pivní restaurace. Vychutnat si máz vychlazeného zlatavého moku pod kaštany a k tomu si dát přinesenou svačinu - tak Bavoři běžně tráví volný čas od 4. ledna 1812, kdy král Max I. pivovarníkům povolil čepovat pivo přímo z vlastních sklepů, napsala agentura DPA. "Proto jsem rok 2012 prohlásila rokem zahradní pivnice," řekla ředitelka mnichovské turistické kanceláře Gabriele Weishäuplová. Dříve pivovary skladovaly pivo uvařené v zimě v podzemních sklepeních. Chladilo se s pomocí ledových ker z řek a jezer.

Na trh míří první "skotská" v plechovce, experti kroutí hlavou

3. 1. 2012 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Skotskou whisky si již brzy bude možné koupit ve Spojených státech v obalu typickém spíš pro pivo: v plechovce. Znalci whisky se pohoršují, neboť výjimečný nápoj, jehož cena obvykle odpovídá vysoké kvalitě, bude znehodnocena v obyčejném a levném obalu, upozornil server The Huffington Post. S nápadem na tento neobvyklý způsob plnění přišla firma Scottisch Spirits Imports, Inc. se sídlem na Floridě. Podle ní je na trhu mnoho značek, které se příliš neliší. "Většina značek se podává ve stejném druhu sklenic, mít něco tak odlišného, to vzbuzuje zvědavost," uvedl Ken Rubenfeld, provozní ředitel společnosti.

Kauflandu dochází jogurty od Danone, firmy se nedohodly

3. 1. 2012 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Mlékárenský koncern Danone přestal dodávat své výrobky do hypermarketů Kaufland. Společnosti se dosud nedohodly na podmínkách obchodní spolupráce pro rok 2012. Firma Danone o tom v pondělí informovala ČTK. V prodejnách Kaufland tak nebudou do doby, než bude smlouva uzavřena, k dostání například mléčné výrobky značek Actimel, Activia či Dobrá máma. Vyjádření společnosti Kaufland, která patří mezi největší maloobchodní řetězce v Česku, se ČTK nepodařilo zjistit. Vzniklé situace a komplikací způsobených našim věrným zákazníkům litujeme.

Bohemia Sekt prodal loni 23,9 mil. lahví,meziročně o 5,7 pct více

3. 1. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Největší český výrobce vína, společnost Bohemia Sekt, prodala loni v Česku a v zahraničí 23,9 milionu lahví sektů, vín a lihovin. Meziročně to bylo o 5,7 procenta více. Export do 20 zemí tvořil 1,9 milionu lahví, což byl jednoprocentní nárůst oproti roku 2010, řekl ČTK marketingový ředitel a mluvčí firmy Martin Fousek. Tržby a zisk za rok 2010 zatím skupina nezveřejnila. "Na českém trhu jsme prodali 22 milionů lahví sektů, vín a lihovin, což byl nárůst o 6,2 procenta," uvedl Fousek. Skupina uplatnila v Česku 11,4 milionu lahví sektů a šumivých nápojů, meziročně o 9,5 procenta více; rozhodl o tom hlavně silný závěr loňského roku. Významný nárůst prodeje zaznamenaly například značky Bohemia Sekt Prestige nebo novinka loňského roku Bohemia Sekt Chardonnay, dodal.

NEWSLETTER

Podporujeme