Potravinářství

Slovensko schválilo prodej medvědího masa, chce tím zabránit plýtvání

29. 5. 2025 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Maso medvěda hnědého, který je v Evropské unii chráněným druhem, by mohlo být na Slovensku brzy k dostání. Slovenská vláda schválila plány na jeho prodej. Minulý měsíc schválil Ficův kabinet plán na odstřel přibližně čtvrtiny z 1300 medvědů hnědých v zemi.

Svaz pekařů: Krize v pekařství končí, zákazníci preferují kvalitu

29. 5. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

Po třech letech krize v pekařství se situace vrátila do normálu. Zákazníci se už tolik nerozhodují podle ceny, ale je pro ně důležitá kvalita. Klesá podíl prodaných klasických konzumních chlebů ve prospěch řemeslných. ČTK to dnes řekl výkonný ředitel Svazu pekařů a cukrářů Bohumil Hlavatý.

V ČR loni klesly prodeje fairtradové kávy i kakaa, důvodem je rostoucí cena

29. 5. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

V Česku loni klesly prodeje fairtradové kávy i kakaa. U kávy činí pokles zhruba 13 tun na 1254 tun, prodeje kakaa se snížily o pětinu na 3445 tun kakaových bobů. Za meziročním poklesem prodejů nejspíš stojí vysoké ceny kávy a kakaa kvůli výkyvům počasí a nepříznivé úrodě.

Rodinná likérka odolala státním zásahům i krizím. Receptury má z první republiky

28. 5. 2025 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Rodina Hillova je známá díky dlouholeté tradici jejich značky v oblasti likérnictví. Nakonec se usadila v Jindřichově Hradci a vyrábí kvalitní lihoviny, likéry a destiláty, které získaly uznání nejen v České republice, ale i na mezinárodní scéně.

Odrůda Pálava má tři zlaté medaile ze soutěže Great American v USA

28. 5. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

Odrůda bílého vína Pálava od tří moravských vinařství zabodovala na soutěži Great American International Wine Competition v Rochesteru v americkém státě New York. Platinové medaile získaly Šlechtitelská stanice vinařská Velké Pavlovice, velkobílovické Vinařství Zapletal a Vinné sklepy Lechovice.

Spolupráce obcí a řetězců by mělo pomoct při osvětě o plýtvání potravinami

28. 5. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

Spolupráce obcí s potravinářskými obchodními řetězci by mohlo výrazně pomoci při osvětě, jak snižovat množství vyhozených potravin. Vedení obcí by sice chtělo obyvatele na problém upozornit a nabízet různá řešení, nemají k tomu ale dostatek dat a informací.

Změna v obchodech. Vajíčka a majonézy už nebudou muset být jen v lednici

28. 5. 2025 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Tuzemští obchodníci se připravují na novinku. Vejce se nově budou moci prodávat i mimo chladící boxy - třeba u pokladen. Novela vyhlášky, kterou připravilo ministerstvo zemědělství, totiž umožňuje skladovat vejce v prostorách s maximální teplotou do 24 stupňů Celsia.

Cenová revoluce v Německu: Lidl prudce zlevnil, konkurence se přidala. A co Česko?

27. 5. 2025 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Německý maloobchod zažívá cenovou revoluci. Řetězec Lidl na konci minulého týdne oznámil, že trvale zlevní více než pět set produktů. Firma tento krok označila za největší snížení cen v historii společnosti. Nejde o krátkodobou marketingovou akci, ale o strategické rozhodnutí s dlouhodobým dopadem.

Skupina Rohlik Group prohloubila ztrátu téměř o půl miliardy na 824,6 mil. Kč

27. 5. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

Společnost Rohlik Group prohloubila ve finančním roce od 1. května 2023 do 30. dubna 2024 čistou ztrátu na 824,6 milionu Kč. O rok předtím byla ve ztrátě 348 milionů Kč. Vyplývá to z uzávěrky zveřejněné ve Sbírce listin.

Voňavý návrat k tradici: pekařské řemeslo znovu získává oblibu

27. 5. 2025 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Pekařské řemeslo se po letech stagnace těší opětovnému zájmu veřejnosti i mladých učňů. Roste poptávka po kvalitním a netradičním pečivu, což potvrzují nejen návštěvníci odborných veletrhů, ale i zástupci oboru. Tradiční chutě a řemeslné zpracování nacházejí cestu zpět na české stoly.

NEWSLETTER

Podporujeme