Potravinářství

Pražané objevili kult dobrého chleba. Kde se peče nejkřupavější a proč si za něj lidé rádi připlatí?

16. 4. 2025 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Řemeslné pekárny zažívají v posledních letech svou renesanci. A nejen v posledních letech – jen od nového roku se na pražské gastronomické scéně objevilo několik podniků, z jejichž útrob se line vůně čerstvě upečeného chleba.

Mendelova univerzita v Brně má zařízení na zpracování gastroodpadu z menzy

16. 4. 2025 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

Mendelova univerzita v Brně koupila a zprovoznila zařízení na zpracování gastroodpadu ze stravovacích provozů. Odpad promění v materiál, který lze potenciálně využít jako hnojivo. Zařízení stálo 1,5 milionu korun, do úpravy prostor a ventilace škola investovala dalších přibližně 100 000 korun, informovala ČTK mluvčí Mendelovy univerzity Tereza Pospíchalová.

Pomeranče se urodily, jejich cena klesá. Obchody ale zlevňují jen zvolna

15. 4. 2025 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Ceny pomerančového džusu po loňských maximech klesají. Podle analytiků má na situaci největší vliv dobrá úroda citrusů v Brazílii. Výrobci nápojů ale upozorňují, že pokles cen v obchodech bude pomalý.

Potravinová banka Central otevře na Berounsku tři nová výdejní místa

15. 4. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

Potravinová banka Central dnes na Berounsku otevře tři nová výdejní místa. Vznikla v Berouně, Hořovicích a Králově Dvoře. Central je jednou z 15 regionálních potravinových bank v Česku, působí ve Středočeském kraji a provozuje více než tři desítky výdejen potravinové pomoci, informovala ČTK za organizaci Vendula Seifertová.

Potravinový semafor nebude, Nutri-Score šlo s novou Evropskou komisí k ledu

15. 4. 2025 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Systém jednotného a hlavně jednoduchého označování potravin Nutri-Score, které mělo informovat o zdravotních benefitech potravin, šel s novou Evropskou komisí prakticky k ledu. Na začátku března zástupci komise uvedli, že sice chtějí dále pokračovat v práci na srozumitelném označování, zároveň unikl dokument, podle kterého se neplánuje žádné přímé kopírování již existujícího systému.

Vinaři z Česka přivezli ze soutěže v Paříži 13 velkých zlatých medailí

15. 4. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

V konkurenci 2700 vín ze 37 zemí světa získali vinaři z České republiky v soutěži Vinalies Internationales v Paříži 13 velkých zlatých a 23 zlatých medailí. V uplynulých dvou letech z této soutěže přivezli osm velkých zlatých.

Slovenský producent vajec Babičkin dvor vloni zvýšil výnosy o 17 procent

14. 4. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

Společnost Babičkin dvor, která je druhým největším dodavatelem vajec na Slovensku, zvýšila v loňském roce výnosy o 17 procent na více než 555 milionů Kč, a to navzdory postupnému vyřazování klecových chovů a přípravě na plný přechod na voliérové a volné chovy.

Cena vajec před Velikonocemi roste. Zvedá ji zájem lidí i epidemie ptačí chřipky

14. 4. 2025 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Cena jednoho vajíčka v obchodech je podle statistiků momentálně 6,80 koruny. Sezonní růst jejich ceny bývá na jaře každoroční záležitostí, letos jej navíc zrychlil nedostatek vajec způsobený ptačí chřipkou. Ten sice odezní, ale do budoucna se českým chovatelům produkce prodraží kvůli zákazu klecového chovu.

Česká pošta chce rozšířit rozvoz potravin k zákazníkům COOP

13. 4. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

Česká pošta chce rozšířit rozvoz potravin k zákazníkům, který začátkem loňského prosince začala se skupinou prodejen COOP nabízet v 25 obcích mikroregionu Hlinecko. Služba by měla být k dispozici i v dalších vesnicích. Podle mluvčího České pošty Matyáše Vitíka se zatím většinou setkala s kladným ohlasem.

Čínská restaurace v Madridu servírovala holuby z ulice jako pekingskou kachnu. To nejhorší ale kontrolory ještě čekalo

11. 4. 2025 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Jedna čínská restaurace v Madridu, která se donedávna těšila výborným recenzím na sociálních sítích, servírovala nic netušícím hostům holuby pochytané na ulici jako vyhlášenou specialitu, pekingskou kachnu.

NEWSLETTER

Podporujeme