Potravinářství

Překážkou pro zdravé stravování je pro Čechy cena a složení jídel, ukázal průzkum

16. 10. 2024 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Češi dávají přednost ceně před vyváženou stravou, překážkou ke konzumaci nutričně hodnotnějšího jídla je také nedostatek času na oběd, přílišná konzumace masa, a naopak nedostatečná konzumace zeleniny.

Kvůli suchu hrozí na jihu Afriky rozsáhlá humanitární krize, varuje OSN

16. 10. 2024 | Zdroj: ČTK |  Článek

Na jihu Afriky hrozí kvůli suchu rozsáhlá humanitární krize, neboť vzhledem k poklesu výnosů v zemědělství tam hladoví na 27 milionů lidí, uvedl dnes podle tiskových agentur Světový potravinový fond (WFP).

Největší výrobce hranolků v USA zavírá továrnu. Lidé ve fast foodech šetří

16. 10. 2024 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Největší výrobce hranolků v Spojených státech a významný dodavatel do řetězců rychlého občerstvení, společnost Lamb Weston, zavírá svůj závod ve státě Washington. Ke kroku se rozhodlo poté, co mnoho amerických domácností utáhlo své opasky a návštěvy fastfoodů omezilo, případně si navyklo objednávat výhodnější menu s menší porcí přílohy.

Anketa: Z celkového objemu supermarkety vyhodí méně než procento potravin

16. 10. 2024 | Zdroj: ČTK |  Článek

Z celkového objemu nabízených potravin obchodní řetězce a on-line supermarkety vyhodí zpravidla méně než jedno procento. Vyplývá to z informací, které prodejci poskytli ČTK. Prezident Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR Tomáš Prouza ČTK řekl, že boj s plýtváním začíná ještě dříve, než se potraviny dostanou na pult.

PENAM obdržel prestižní titul SuperBrands 2024

15. 10. 2024 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Společnost PENAM, významný hráč na českém trhu v oblasti výroby pečiva, získala uznání v podobě prestižního titulu SuperBrands 2024. Toto ocenění je udělováno značkám, které se vyznačují vynikající kvalitou a oblíbeností mezi spotřebiteli.

Skupina poslanců navrhla zákaz prodeje energetických nápojů dětem do 15 let

15. 10. 2024 | Zdroj: ČTK |  Článek

Skupina poslanců navrhla zákaz prodeje a podávání energetických nápojů dětem mladším 15 let. Prodej prostřednictvím automatů a internetu by byl možný jen za podmínky ověření věku kupujících. Omezení, která se týkají například také reklamy, mají být podle novely zákona o ochraně zdraví před škodlivými účinky návykových látek obdobná jako u alkoholu nebo cigaret.

Obchodníci tlačí na ceny krevet. Často nepokryjeme ani náklady, trápí farmáře

15. 10. 2024 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Tlak na co nejnižší ceny při nákupu krevet tlačí drobné chovatele v jihovýchodní Asii na hranu bankrotu. Ve snaze snížit náklady propouštějí zaměstnance, i tak je pro ně někdy obtížné dosáhnout zisku. Některé organizace začínají navíc upozorňovat na drsné podmínky při zpracování v gastronomii populárních korýšů.

Vědci testují ve výživě hospodářských zvířat konopné výlisky

15. 10. 2024 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Vědci testují, jak by mohly ve výživě hospodářských zvířat a ryb nahradit výlisky z konopných semen sójovou a rybí moučku. První výsledky jsou pozitivní, výlisky mají velice dobré výživové hodnoty. O náhradu už vědci usilují delší dobu kvůli tomu, že rybí a sójová moučka jsou z několika hledisek problematické potraviny.

Drahá čokoláda i neúroda ořechů. Vánoční cukroví letos podraží

14. 10. 2024 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Vánoční cukroví bude letos ve většině pekáren a cukráren oproti předchozím letům dražší, a to hlavně kvůli nárůstu cen čokolády, ořechů nebo másla. Vyplývá to z informací, které České televizi poskytl Svaz pekařů a cukrářů v ČR a oslovené pekárny a cukrárny.

Ajťák se pustil do výroby originálních marmelád. Vařit je začal doma v paneláku

14. 10. 2024 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Absolvent ekonomické školy David Netolický z Chomutova postupně opouští programování. Stres z této profese začal odbourávat ve svém panelovém bytě při vaření originálních sirupů a marmelád, často ze stěží uvěřitelných receptů.

NEWSLETTER

Podporujeme