Potravinářství

Odrůda Pálava má tři zlaté medaile ze soutěže Great American v USA

28. 5. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

Odrůda bílého vína Pálava od tří moravských vinařství zabodovala na soutěži Great American International Wine Competition v Rochesteru v americkém státě New York. Platinové medaile získaly Šlechtitelská stanice vinařská Velké Pavlovice, velkobílovické Vinařství Zapletal a Vinné sklepy Lechovice.

Spolupráce obcí a řetězců by mělo pomoct při osvětě o plýtvání potravinami

28. 5. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

Spolupráce obcí s potravinářskými obchodními řetězci by mohlo výrazně pomoci při osvětě, jak snižovat množství vyhozených potravin. Vedení obcí by sice chtělo obyvatele na problém upozornit a nabízet různá řešení, nemají k tomu ale dostatek dat a informací.

Změna v obchodech. Vajíčka a majonézy už nebudou muset být jen v lednici

28. 5. 2025 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Tuzemští obchodníci se připravují na novinku. Vejce se nově budou moci prodávat i mimo chladící boxy - třeba u pokladen. Novela vyhlášky, kterou připravilo ministerstvo zemědělství, totiž umožňuje skladovat vejce v prostorách s maximální teplotou do 24 stupňů Celsia.

Cenová revoluce v Německu: Lidl prudce zlevnil, konkurence se přidala. A co Česko?

27. 5. 2025 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Německý maloobchod zažívá cenovou revoluci. Řetězec Lidl na konci minulého týdne oznámil, že trvale zlevní více než pět set produktů. Firma tento krok označila za největší snížení cen v historii společnosti. Nejde o krátkodobou marketingovou akci, ale o strategické rozhodnutí s dlouhodobým dopadem.

Skupina Rohlik Group prohloubila ztrátu téměř o půl miliardy na 824,6 mil. Kč

27. 5. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

Společnost Rohlik Group prohloubila ve finančním roce od 1. května 2023 do 30. dubna 2024 čistou ztrátu na 824,6 milionu Kč. O rok předtím byla ve ztrátě 348 milionů Kč. Vyplývá to z uzávěrky zveřejněné ve Sbírce listin.

Voňavý návrat k tradici: pekařské řemeslo znovu získává oblibu

27. 5. 2025 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Pekařské řemeslo se po letech stagnace těší opětovnému zájmu veřejnosti i mladých učňů. Roste poptávka po kvalitním a netradičním pečivu, což potvrzují nejen návštěvníci odborných veletrhů, ale i zástupci oboru. Tradiční chutě a řemeslné zpracování nacházejí cestu zpět na české stoly.

Ceny 15 základních potravin jako na houpačce. Za kterou z nich si připlatíte?

27. 5. 2025 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Zatímco celková inflace v dubnu klesla na 1,8 procenta, tedy na nejnižší úroveň od března 2018, ceny některých potravin rostou dál a předbíhají průměrné tempo zdražování. Jiné naopak odolávají a jejich cena klesá. Které potraviny dnes nejvíc „prohání“ naše peněženky – a které naopak zlevňují?

V ČR roste zájem o fermentované potraviny, zejména kvůli zdravotním benefitům

26. 5. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

V Česku roste zájem o fermentované potraviny, nejvíce o pikantní křupavý salát z fermentované zeleniny kimči či o kombuču - lehce perlivý fermentovaný čajový nápoj. Prodejci zaznamenávají rostoucí zájem od dob pandemie, kdy se lidé začali více soustředit na svou imunitu a zdraví.

Kvalita amerických cereálií klesá. Marketingová hesla ovšem hovoří jinak

26. 5. 2025 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Kdysi rychlý a výživný start do nového dne, dnes už spíš jen pokrm plný tuků, soli a cukru. Podle nové americké studie se kvalita tradičních snídaňových cereálií v posledních letech v USA dramaticky propadla. Klesl především podíl bílkovin a vlákniny. Slogany na obalech přitom hlásají úplně něco jiného.

Čokoládová krize jen tak neskončí. Jsme závislí na zemích zasažených změnou klimatu

26. 5. 2025 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Dodávky důležitých zemědělských surovin do Evropy jsou kvůli enviromentálním hrozbám v ohrožení. Odborníci varují zejména před čokoládovou krizí, kterou do budoucna může způsobit nedostatek kakaa. Afričtí pěstitelé totiž nejsou připraveni na důsledky probíhajících klimatických změn a úbytek biodiverzity.

NEWSLETTER

Podporujeme