Potravinářství

Rostou? Benešovsko se po deštích stalo houbařským rájem, jinde úrodu drtí sucho

8. 9. 2022 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Podle mapy Česka, kterou na svém webu zveřejňuje Český hydrometeorologický ústav, je právě Benešovsko jedním z míst zasvěcených houbařům. „Mapa vyjadřuje vhodnost vláhových podmínek pro růst hub.

V soutěži Mlékárenského dne v Přibyslavi hodnotili odborníci 61 výrobků

8. 9. 2022 | Zdroj: ČTK |  Článek

V letošní soutěži Mlékárenského dne odborníci hodnotili 61 mléčných novinek, skoro stejně jako před rokem. V nejobsazenější kategorii čerstvých, tvarohových sýrů a pomazánek uspěla nejlépe Mlékárna Polná. Ve zbývajících kategoriích dostaly nejvyšší hodnocení výrobky mlékáren Moravia Lacto, Madeta a sýrárny Brazzale Moravia.

Velká Británie kvůli AMP částečně omezila dovoz produktů z vepřového masa z EU

8. 9. 2022 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Velká Británie omezila od počátku září dovoz určitých produktů z vepřového masa a masa prasat divokých ze zemí EU (včetně ČR). Důvodem je zhoršená nákazová situace týkající se afrického moru prasat (AMP) v některých členských zemích EU. Omezení dovozu se týká vepřového masa z domácích porážek a masa z divočáků.

Lidé odkládají nákupy, tržby obchodníků klesají třetí měsíc v řadě

8. 9. 2022 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Meziroční pokles maloobchodních tržeb v červenci mírně zrychlil na 7,2 procenta z červnových revidovaných 6,9 procenta. Projevil se nižší prodej pohonných hmot, nepotravinářského zboží i potravin. Tržby obchodníků klesají v Česku třetím měsícem v řadě.

Ukrajina už vyvezla 2,5 milionu tun obilovin

8. 9. 2022 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Z Ukrajiny vyplulo po uzavření dohody o přepravě obilí přes Černé moře 100 nákladních lodí s 2,5 milionu tun komodit. Vyplývá to z údajů tureckého ministerstva obrany a společného koordinačního centra (JCC) v Istanbulu, které kontroluje lodě plující do ukrajinských přístavů a opačným směrem.

Krize dopadá i na mlékaře. Lidé počítají, kolik jogurtů si mohou dovolit, tvrdí

8. 9. 2022 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

„Nevidíme světlo na konci tunelu,“ prohlásil předseda Českého svazu mlékárenského Jiří Kopáček. Ceny mléčných výrobků rostou. Koupěschopnost v Česku klesá, energie jsou drahé. Jestli podle něj vláda Petra Fialy nezačne konat, příští rok už mlékárny nebudou mít peníze na provoz a začnou krachovat.

Nizozemský Haarlem zakáže reklamy na maso

7. 9. 2022 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Nizozemské město Haarlem se stane prvním na světě, kde se na veřejných prostranstvích zakáže reklama na maso. Krok má snížit spotřebu a tím pádem i emise skleníkových plynů, píše list The Guardian.

Úroda ovoce je letos enormní. Moštárny už jedou na plné obrátky

7. 9. 2022 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Jablka a hrušky dozrávají, zahrádkáři si pochvalují, že mají obsypané stromy. Některé odrůdy však nejsou vhodné na uskladnění, a tak si z nich lidé nechávají dělat oblíbený mošt. Některé moštárnyv kraji už sezonu zahájily, jiné se zákazníkům otevřou o nadcházejícím víkendu.

Martin Hutař: Posledních sto let cpeme do potravin spoustu zbytečných látek

6. 9. 2022 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Září je měsícem biopotravin. Co to je za potraviny, co obsahují a co v nich naopak být nesmí? Martin Hutař již před 30 lety založil firmu Probio, která je největším výrobcem biopotravin v České republice. Povídali jsme si s ním i o tom, jak biopotraviny souvisí s naším zdravím

Jak je na tom pekárenský průmysl v ČR?

5. 9. 2022 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

O podíl na českém trhu se dělí asi 700 pekáren, z nichž 500 je řemeslných, 50 běžných průmyslových a zbytek jsou pekárny patřící obchodním řetězcům. Obchodní řetězce jsou povětšinou vlastněny zahraničními společnostmi, zatímco ostatní pekárenské podniky jsou výhradně české.

NEWSLETTER

Podporujeme