Potravinářství

Jednání pracovní skupiny pro masného simentála

5. 9. 2022 | Zdroj: ČSCHMS |  Odkaz

V rakouském Hohenzellu se v sobotu 3. září 2022 konalo zasedání evropské pracovní skupiny pro plemeno masný simentál (WG Beef Simmental) fungující pod Evropským sdružením chovatelů plemene simmental (fleckvieh).

V Jihlavě si ocenění za regionální potraviny převzalo osm výrobců

5. 9. 2022 | Zdroj: ČTK |  Článek

Osm výrobců potravin z Vysočiny dnes na jihlavském Masarykově náměstí převzalo ocenění Regionální potravina Kraje Vysočina 2022. Za nejlepší porota označila i tmavý ležák pivovaru Harrach z Velkého Meziříčí nebo jahody produkované Farmou Kožichovice.

Střešní med SVS z centra Prahy vyhověl ve všech vyšetřovaných parametrech

5. 9. 2022 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Státní veterinární správa (SVS) společně se Státním veterinárním ústavem Praha (SVÚ) již pátým rokem chová na střeše budovy ústředí SVS na pražských Vinohradech včely. SVÚ v rámci projektu aktuálně vyšetřil med z letošní snůšky „veterinárních včel“. Med vyhověl ve všech ukazatelích daných vyhláškou stanovující požada

FAO: Světové ceny potravin v srpnu pátý měsíc po sobě klesly

5. 9. 2022 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Světové ceny potravin v srpnu pátý měsíc po sobě klesly, jejich index se tak ještě více vzdálil rekordu ze začátku roku. Obnovení vývozu obilí z ukrajinských přístavů navíc přispělo ke zlepšení vyhlídek na zásobování.

Umělá sladidla ovlivňují bakterie ve střevě a nejsou zcela bezpečná, naznačuje studie z Izraele

2. 9. 2022 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Umělá sladidla by se nadále neměla považovat za bezpečnou náhražku cukru. Čtyři nejpoužívanější totiž zasahují do složení střevních bakterií a dvě z nich mají vliv na metabolismus glukózy. Uvádí se to ve studii týmu izraelského imunologa Erana Elinava publikované v časopisu Cell.

VIDEO: Poznáte kvalitní burčák? Mošt už teče proudem, sezona naplno začala

2. 9. 2022 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Nejlahodnější, vyvážený v chuti, voňavý. Burčáková sezona začala naplno. Jihomoravští vinaři nabízejí čerstvý částečně zkvašený mošt ve vinných sklepích a vinotékách, obchodníci i na ulicích. Jak rozeznat kvalitní nápoj v jeho vrcholné fázi od toho špatného?

V Pardubickém kraji se stále více rozšiřuje pěstování sóji

1. 9. 2022 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

V Pardubickém kraji se stále více rozšiřuje pěstování sóji. Podle údajů Českého statistického úřadu (ČSÚ) bylo touto plodinou letos oseto 4018 hektarů, což je o 87 procent více než před rokem, v roce 2014 to bylo 316 hektarů.

Madetě loni klesl zisk o pětinu, tržby mírně stouply

1. 9. 2022 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Největší česká mlékárna Madeta měla loni tržby z prodeje výrobků, služeb a zboží 5,94 miliardy korun. Meziročně stouply téměř o šest procent. Zisk po zdanění klesl o pětinu na 247,6 milionu Kč. Provozní zisk byl 313,1 milionu, meziročně o necelých deset procent nižší. Celý loňský rok ovlivnila covidová pandemie.

Nejlepší biopotravinou roku 2022 je sýr z Ekofarmy Javorník

1. 9. 2022 | Zdroj: pro-bio.cz |  Článek

V soutěži Nejlepší biopotravina roku 2022 je rozhodnuto. Odborná porota ocenila produkty v pěti kategoriích a zvolila celkového vítěze. Tím se stal Sýr s bílou plísní od Ekofarmy Javorník. V dalších kategoriích vyhrál hovězí steak, džem z černého rybízu, bylinný čaj a tramín červený.

Zařazení hmyzu do lidského jídelníčku bude probíhat ve třech fázích v průběhu následujících dvaceti let

1. 9. 2022 | Zdroj: wormup |  Článek

Na témata budoucnosti potravinářství s ohledem na udržitelnost zemědělské produkce reaguje firma WormUP se svými pochoutkami z hmyzu – Křupavými červíky. Zakladatel firmy WormUP Libor Sloupenský má v otázce budoucnosti potravinářství, kde má svoje nezastupitelné místo i jedlý hmyz, jasno.

NEWSLETTER

Podporujeme