Potravinářství

Potravinářská inspekce kontroluje restaurace už 10 let, prohřešků ubylo

20. 2. 2025 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) byla pověřena kontrolou v provozech otevřeného společného stravování, tj v restauracích, rychlém občerstvení, pivnicích, vinárnách, cukrárnách aj. od r. 2015. Od 1. 1. 2025 došlo ke zpřesnění kompetencí a sjednocení dozoru nad potravinovým právem v provozovnách společného stravování „otevřeného typu“ pod rezort Ministerstva zemědělství.

Společnost Tereos TTD vyrobila rekordní množství cukru

20. 2. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

Největší cukrovarnická společnost v Česku, Tereos TTD, zpracovala ve dvou svých cukrovarech 3,1 milionu tun cukrové řepy a vyrobila 372.000 tun bílého krystalického cukru. Kampaň trvala v obou cukrovarech shodně 147 dní. Všechny hodnoty jsou rekordní.

Jihlavanka vstupuje na kavárenský trh, otevírá síť vlastních podniků

20. 2. 2025 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Tradiční domácí kávová značka rozšiřuje své působení a otevírá první Jihlavanka café. Značka s třicetiletou historií chce konkurovat zavedeným řetězcům dostupnou cenou a specifickou nabídkou. Jihlavanka, značka pražené kávy v Česku, kterou od roku 1991 vlastní německá rodinná společnost Tchibo, rozšiřuje pole své působnosti a vstupuje do segmentu kaváren.

AP: Vědci přišli na to, jak uvařit dokonalé vejce. Trvá to půl hodiny

19. 2. 2025 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Vědci tvrdí, že přišli na to, jak uvařit dokonalé vejce, píše agentura AP. Takové vajíčko má sametový žloutek v kombinaci s měkkým, pevným bílkem. Dosáhnout této rovnováhy může být ale výzvou, protože žloutek se vaří při nižší teplotě než bílek.

Koupit u Němců, vrátit Rakušanům. Rozdíl zálohy pivní láhve přinesl nový trend

19. 2. 2025 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Zvýšení záloh na pivní láhve v Rakousku vytvořilo nový příhraniční trend. Lidé žijící poblíž hranic Rakouska s Německem nakupují pivo v Německu, vracet obaly ovšem jezdí na rakouské území. Za jejich odevzdání tam totiž dostanou více peněz.

Růst cen kávy je už znát i v českých obchodech, kavárny ale zdraží jen mírně

19. 2. 2025 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Cena kávy na světových trzích trhá rekordy. U kaváren, kde tvoří cena kávových zrnek jen malou část nákladů na porci, se zdražení projeví jen málo. U pultových balení kávy ale přijde cenový skok.

Zemřel „otec Nutelly“ Francesco Rivella

19. 2. 2025 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Ve věku 97 let zemřel v pátek, na den svatého Valentýna italský chemik Francesco Rivella, který stál za vývojem receptu celosvětové známé lískooříškové pomazánky Nutella. Ta vznikla v 60. letech minulého století v koncernu Ferrero, kde byl Rivella zaměstnán.

Dovoz potravin a zvířat z J. Ameriky loni vzrostl o 348 mil. na 6,5 mld. Kč

19. 2. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

Dovoz potravin a živých zvířat ze zemí Jižní Ameriky do ČR loni meziročně vzrostl téměř o 348 milionů korun na 6,55 miliardy korun, vyplývá z dat Českého statistického úřadu (ČSÚ). Potravinářská komora ČR dnes v tiskové zprávě upozornila, že Česko dováží stále více potravin ze třetích zemí.

Jižní Korea letos daruje 17 rozvojovým zemím rekordních 150.000 tun rýže

18. 2. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

Jižní Korea letos prostřednictvím Světového potravinového programu (WFP) daruje 17 rozvojovým zemím rekordních 150.000 tun rýže. S odvoláním na ministerstvo zemědělství to dnes napsala agentura Jonhap.

Stahování výrobků z vepřového masa z trhu kvůli nadlimitnímu obsahu veterinárního léčiva

18. 2. 2025 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Státní veterinární správa (SVS) nařídila stáhnout z prodeje dva masné výrobky od českých výrobců. K jejich výrobě bylo dle informací od zahraničních dozorových orgánů, použito vepřové maso, v němž byly zjištěn nadlimitní obsah veterinárního léčiva benzimidazolu.

NEWSLETTER

Podporujeme