Potravinářství

Pokles produkce vepřového na jižní Moravě za tři čtvrtletí meziročně zrychlil

7. 11. 2023 | Zdroj: ČTK |  Článek

Na jihomoravských jatkách se za letošní první tři čtvrtletí propadla produkce masa bez drůbežího meziročně o 1542 tun na 19.566 tun. Trend, který je daný dlouhodobým úbytkem chovu prasat, se tak nezastavil, naopak proti loňsku zrychlil.

Průměrný zisk potravinářů jsou dvě desetiny procenta obratu, uvádí Komora

7. 11. 2023 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Zisk potravinářských firem v posledních deseti let činí v průměru 0,2 procenta jejich ročního obratu, uvedla na konferenci o zemědělství a potravinářství v Poslanecké sněmovně minulý týden prezidentka Potravinářské komory Dana Večeřová.

Levnější a lepší nákupy v Německu objevil dokonce už i premiér Fiala

7. 11. 2023 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Prakticky totožné výrobky od stejných producentů, od stejných výrobců jsou v České republice prostě dražší, ale navíc se zdá, že v Německu mají větší balení. Podobně jako tisíce Čechů to při nákupu v sousední zemi zjistil a konstatoval i premiér Petr Fiala (ODS).

České pivo kvůli změnám počasí (ne)hořkne. Budoucností jsou nové odrůdy

7. 11. 2023 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Téměř každý pivař řekne, že chuť piva musí být „jako křen“. Nositelem hořkosti v tradičním českém alkoholickém nápoji jsou alfa hořké kyseliny obsažené v chmelu. Jak však dokazuje studie českých vědců, právě chmel ohrožují klimatické změny.

Některé řetězce opět poptávají klecová vejce, uvedl Mlázovský z Proagro Nymburk

7. 11. 2023 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

Některé obchodní řetězce nadále poptávají vejce z klecových chovů, přestože se všechny společnosti již dříve zavázaly, že s jejich prodejem skončí v roce 2025. Na tiskové konferenci Agrární komory a Českomoravské drůbežářské unie to řekl místopředseda představenstva společnosti Proagro Nymburk Zdeněk Mlázovský.

Vánoční cukroví? Ceny jsou stejné jako loni, s objednávkou ale nečekejte

6. 11. 2023 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Sotva skončily Dušičky, už je třeba se připravovat na Vánoce. Nejen nákupy dárků a dekorací, ale hlavně objednávkou cukroví. Pryč jsou časy, kdy správná hospodyňka žhavila po večerech troubu, aby měla na svátky nachystáno minimálně osm druhů cukroví.

Před podzimní sbírkou jsou regály Potravinové banky v Liberci téměř prázdné

6. 11. 2023 | Zdroj: ČTK |  Článek

Před podzimním kolem potravinové sbírky jsou regály Potravinové banky Libereckého kraje téměř prázdné. Banka má poslední malé zásoby těstovin a rýže, které používají do potravinových balíčků. Chybí dětská výživa, masové i zeleninové konzervy i sáčkové polévky, řekl ČTK ředitel potravinové banky Josef Vlček.

Pekárny mají málo zaměstnanců, hrozí jejich zavírání

6. 11. 2023 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Pekárny momentálně čelí většímu problému než byl vysoký nárůst cen energií, nyní se pekárnám nedostává dostatek zaměstnanců. Řekl to v pořadu 360° na CNN Prima NEWS výkonný ředitel Svazu pekařů a cukrářů v ČR Bohumil Hlavatý. Zároveň uvedl, že hrozí, že pekárny z tohoto důvodu mohou i zavírat.

SOCR: Prodej potravin pro vegetariány v prvním pololetí vzrostl o 40 pct

6. 11. 2023 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

V českých obchodních řetězcích v prvním pololetí meziročně vzrostly o 40 procent prodeje takzvaných veggie potravin. Obchody tak označují produkty vhodné primárně pro vegetariány. U online prodejců to bylo o 70 procent. Na konferenci o alternativním stravování v Poslanecké sněmovně to řekla ředitelka pro obchod Svazu obchodu a cestovního ruchu (SOCR) Romana Nýdrle.

Gastronom: Svatomartinské menu letos meziročně zdražilo o pět až sedm procent

6. 11. 2023 | Zdroj: ČTK |  Článek

Za svatomartinské menu, které tradičně tvoří husí kaldoun a stehno s variací knedlíků, si letos návštěvníci restaurací proti minulému roku připlatí pět až sedm procent. Ve větších městech bude cena začínat na 500 korunách za osobu, v menších městech na 400 korunách.

NEWSLETTER

Podporujeme