Potravinářství

Na veletrhu Grüne Woche v Berlíně nabízejí Češi jedlý hmyz nebo chilli pochoutky

24. 1. 2024 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

Pivo, klobásky, sýry, vína, ale také moderní traktory na alternativní pohon nebo automatické secí stroje. To vše je potravinářský veletrh Grüne Woche, který do Berlína každoročně láká statisíce návštěvníků.

Fermentace ostropestřce pomůže koním vstřebat účinné látky

24. 1. 2024 | Zdroj: mendelu.cz |  Článek

Vědecký tým z Agronomické fakulty MENDELU vyvíjí granulovanou funkční směs pro koně s ostropestřcem mariánským, která bude mít minimální obsah škrobu, ale zároveň dostatek esenciálních živin. Tato funkční směs bude inovativní z hlediska výživy koní, u kterých je vyšší příjem škrobu z různých příčin nežádoucí.

Starobrno začalo s vařením 19. ročníku zeleného piva, bude ho o něco více

23. 1. 2024 | Zdroj: ČTK |  Článek

Brněnský pivovar Starobrno ze skupiny Heineken začal dnes dopoledne s vařením devatenáctého ročníku zeleného piva, které bude v prodeji na Zelený čtvrtek 28. března. Letos připraví pivovar 4570 hektolitrů speciálu, což je o 50 hektolitrů víc než loni a o 70 více než v posledním předcovidovém roce.

Croblihy z croissantového těsta mají nového majitele

23. 1. 2024 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Pekárnu s českými croblihami, tedy koblihami vyrobenými z croissantového těsta převzal nový majitel a přejmenoval ji na Luna Bakery.

FT: Polsko si v Bruselu zajistilo ústupky ve věci dovozu potravin z Ukrajiny

22. 1. 2024 | Zdroj: ČTK |  Článek

Nová polská proevropská vláda si zajistila ústupky Evropské komise ve věci limitů na dovoz zemědělských produktů z Ukrajiny, píše list Financial Times (FT).

Potraviny nezdražují kvůli sedlákům

22. 1. 2024 | Zdroj: ASZ |  Odkaz

Konkurence mezi obchodními řetězci může ceny potravin za určitých okolností držet na přijatelné úrovni, zároveň je třeba mít na paměti nebezpečí oligopolů. Potravinovému trhu každopádně chybí pestrost a dostatečná podpora malých a středních producentů, kteří by mohli na trh dodávat lokální a originální produkty.

Francouzi pijí kvůli inflaci po boomu z předchozích let méně šampaňského

22. 1. 2024 | Zdroj: ČTK |  Článek

Francouzi pijí po boomu z předchozích let méně šampaňského. Výrobci loni dodali na domácí trh nejméně lahví šumivého moku z kraje Champagne od roku 1985. Podle agentury Bloomberg je to další příznak slábnoucího trhu s luxusním zbožím.

Analytik: Ceny zemědělských výrobců i potravin by letos již tolik růst neměly

22. 1. 2024 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ceny zemědělské produkce letos příliš neporostou. Stejný vývoj by mohl být i u cen potravin, kde by cena mohla růst v řádu jednotek procent za rok, jako tomu bylo v době před epidemií koronaviru. ČTK to řekl agrární analytik Petr Havel. Ceny zemědělských komodit se ale do výsledných cen potravin promítají různě, upozornil.

Nutella hadr. Cena plechovkové plzně v Německu vás zvedne ze židle

21. 1. 2024 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Když loni v listopadu premiér Petr Fiala (ODS) v Německu zjišťoval, že tam mají řadu potravin levnějších než v Česku, stala se symbolem jeho nepovedeného PR kousku Nutella. Stejnou pozornost přitom mohl vzbudit i jiný, pro Čechy snad ještě důležitější produkt: pivo.

Kontroly opakovaně potvrzují vysokou kvalitu potravin oceněných značkami KLASA a Regionální potravina

19. 1. 2024 | Zdroj: SZPI |  Článek

Potravinářská inspekce pravidelně uskutečňuje kontrolní akce se zaměřením na potraviny oceněné značkami KLASA a Regionální potravina. Výsledky za rok 2023 potvrdily, obdobně jako v minulých letech, jejich velmi vysokou jakost a bezpečnost. Z hlediska zjištění SZPI se jedná o jednu z nejméně problematických kategorií potravin.

NEWSLETTER

Podporujeme