Potravinářství

Čeští výzkumníci vyvinuli kvalitní bezlepkovou bagetu

8. 2. 2024 | Zdroj: tacr |  Článek

Pacienti s celiakií, pšeničnou alergií a intolerancí se dočkají kvalitního pečiva, na kterém si mohou pochutnat. Až dosud pro ně dostupný bezlepkový sortiment totiž nedosahoval kvality konvenčního pečiva.

Světový fond na ochranu přírody představil doporučení pro udržitelné stravování

8. 2. 2024 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

Způsob stravování lidí a výroby potravin způsobuje téměř 70 procent úbytku biologické rozmanitosti na celém světě a vytváří 30 procent celosvětových emisí skleníkových plynů, uvádí Světový fond na ochranu přírody (WWF). Organizace proto na představila doporučení pro zdravější a udržitelné stravování ve střední Evropě.

Desetina restaurací připravuje pokrmy na přepáleném fritovacím oleji

6. 2. 2024 | Zdroj: SZPI |  Článek

V rámci pravidelné kontrolní akce Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) prověřila jakost a bezpečnost fritovacích olejů, které provozovatelé restaurací a rychlých občerstvení používají k přípravě pokrmů.

Ministerstvo zdravotnictví hledá způsob, jak zakázat prodej cukrovinek s HHC

6. 2. 2024 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Ministerstvo zdravotnictví chce během několika dnů najít řešení pro zákaz prodeje cukrovinek s polosyntetickým kanabinoidem HHC, kterými se v posledních týdnech přiotrávilo několik mladých lidí. Zvažuje vydání opatření předběžné ochrany nebo zařazení HHC na seznam návykových látek.

Čas jsou peníze. Pro zboží v akci jsou Češi ochotni jet i půl hodiny

5. 2. 2024 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Dáváte při nakupování přednost blízkému obchodu? Anebo vám jde hlavně o výši slevy? Pokud nechcete jezdit pro zboží příliš daleko, jste na tom stejně jako většina ostatních. Zjistil to nový reprezentativní průzkum agentury STEM/MARK pro společnost Česká distribuční.

Ve Skleném začíná likvidace drůbeže kvůli ptačí chřipce, potrvá patrně do úterý

5. 2. 2024 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ve velkochovu drůbeže ve Skleném na Svitavsku dnes začne usmrcování drůbeže nakažené ptačí chřipkou. Pokračovat bude i v úterý. V halách je 20.200 slepic a kohoutů. Jde o druhé ohnisko v Pardubickém kraji, obě byla potvrzena v minulém týdnu.

Zrání, sušení, koupání. Výroba Olomouckých tvarůžků je alchymie

5. 2. 2024 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Mají podobu malých zlatavých koleček, věnečků nebo tyčinek. V Česku byste těžko hledali jinou potravinu, která získala proslulost díky svému charakteristickému aroma.

Na hovězí nemáme, stěžují si Argentinci. Inflační smršť je připravila o iluze

5. 2. 2024 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Před několika desítkami let se Argentina řadila mezi nejbohatší země na světě. Tato jihoamerická ekonomika byla ve své nejlepší éře rozvinutější než třeba Francie nebo Německo.

Litovelská cukrovarna v roce 2022 zpětinásobila zisk a měla rekordní tržby

3. 2. 2024 | Zdroj: ČTK |  Článek

Společnost Litovelská cukrovarna v roce 2022 zpětinásobila čistý zisk na 193,1 milionu korun z 38,4 milionu korun v roce 2021. Tržby tohoto výrobce cukru z Litovle na Olomoucku vzrostly o 63 procent na rekordních 925 milionů korun z 568 milionů korun v roce 2021.

Světové ceny potravin v lednu klesly na téměř tříleté minimum, uvedla FAO

2. 2. 2024 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Světové ceny potravin v lednu klesly nejníže téměř za tři roky. Důvodem byl pokles cen obilovin a masa, který kompenzoval růst cen cukru. Ve své zprávě to v pátek uvedla Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO).

NEWSLETTER

Podporujeme