Potravinářství

The Guardian: Globální oteplování pomáhá proměnit ledové Švédsko ve vinařský ráj

27. 12. 2022 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Švédsko zažívá rozmach komerčního vinařství díky oteplování klimatu a až 23 hodinám slunečního svitu v létě, který umožňuje dozrání inovativních odrůd. O fenoménu napsal britský list The Guardian.

Faux gras je nový foie gras. Pařížský šéfkuchař nahradil játra oříšky a olejem

27. 12. 2022 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Ve Francii se čím dál více prosazují veganské alternativy k tradičnímu foie gras, a to v době, kdy tam řádí epidemie ptačí chřipky. Pokrmy ze ztučnělých jater vodních ptáků jsou v zemi tradičně součástí většiny vánočních a novoročních jídel.

Organizace Unesco ocenila francouzskou bagetu

25. 12. 2022 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Když se řekne Francie a francouzské pečivo, málokdo si nepředstaví bagetu. Bageta je všudypřítomnou a oslavovanou součástí francouzské gastronomie a dalo by se říct, že i kultury. To potvrdila i organizace UNESCO, která bagetu přidala na seznam nehmotného kulturního dědictví.

S kaprem připlouvá spása. Česká sváteční večeře má i duchovní význam

24. 12. 2022 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Kapr představuje nedílnou součást českých Vánoc a v řadě tuzemských domácností dotváří kolorit Štědrého večera. Důvod, proč si Češi o Štědrém dni pochutnávají právě na rybě, je ovšem mnohem duchovnější, než by se při pohledu na smažené maso s bramborovým salátem mohlo zdát.

Americká potravinářská společnost Kellogg prodává aktivity v Rusku tamní firmě

23. 12. 2022 | Zdroj: ČTK |  Článek

Americká potravinářská společnost Kellogg se rozhodla prodat své aktivity v Rusku tamní firmě Černogolovka, která vyrábí nealkoholické nápoje, brambůrky a další potravinářské produkty. Informovala o tom agentura Reuters. Společnost Kellogg se tak stává dalším západním podnikem opouštějícím Rusko.

Jaroslav Krejčí: Bez Pepsi a čokolády nemohou lidé žít

23. 12. 2022 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Letošní rok nepřeje investorům, kteří drží ve svých portfoliích akcie technologických firem. Dokonce i cenné papíry velkých společností jako Alphabet, Amazon, Meta, Tesla či Netflix jsou v porovnání se začátkem ledna o 40 a více procent níž.

Nákupy potravin budou kurýři rozvážet i na Štědrý den a na silvestra

23. 12. 2022 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Nákupy potravin budou kurýři rozvážet i na Štědrý den a na silvestra. Proti loňskému roku on-line supermarkety očekávají zvýšený zájem, vyplývá z ankety ČTK. Lidé si tímto způsobem na poslední chvíli objednávají i vánoční dárky, uvedli prodejci.

Cukrovku má už přes milion Čechů. "Chytíte" ji spíš z klobásy než dortu, varuje lékař

23. 12. 2022 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Cukrovka je v Česku na vzestupu. Nyní ji má kolem 1,1 milionu lidí a diabetologové odhadují, že do roku 2030 jich bude ještě o 200 tisíc víc. Tato nemoc přitom může způsobit vážné komplikace, které mohou vést až k oslepnutí, amputaci končetiny nebo selhání ledvin.

Vánoční cukroví zdražilo, přesto se po něm zaprášilo

22. 12. 2022 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Ani zvýšené ceny základních surovin a energií, kvůli nimž museli cukráři zdražit také vánoční cukroví o stokoruny, nesnížily zájem o drobné laskominy na vánoční stůl. U nás, co se týče cukroví, tak zájem rok od roku stoupá.

Bohemia Sekt získal na soutěži v Izraeli titul absolutního šampiona

22. 12. 2022 | Zdroj: ČTK |  Článek

Sekt Louis Girardot Brut 2019 ze společnosti Bohemia Sekt získal na soutěži Terravino Mediterranean International Wine And Spirits Challenge v Izraeli titul absolutního šampiona soutěže. Vinaři z České republiky krom tohoto titulu získali 32 medailí a také titul za nejlepší mladé víno z letošní sklizně.

NEWSLETTER

Podporujeme