Potravinářství

Vědci ze zlínské univerzity zkoumají využití zbytků z kapra na želatinu

29. 12. 2022 | Zdroj: tyden.cz |  Odkaz

Vědci z Fakulty technologické zlínské Univerzity Tomáše Bati zkoumají možné využití zbytků vzniklých při zpracování kapra obecného. Vedlejší produkty, jako jsou hlavy, šupiny, kosti, ploutve, kůže, se nevyužívají, tvoří přitom až polovinu hmotnosti ryb.

Potravinová inflace je 50 procent, Maďary žene na nákupy ke Slovákům

29. 12. 2022 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Směr nákupní turistiky ve slovensko-maďarském pohraničí se obrací, a to především kvůli vysokým cenám potravin, kterým teď Maďarsko čelí. Do slovenských měst u hraničních řek Dunaj či Ipeľ, teď přes mosty proudí stovky maďarských zákazníků.

Asociace: Nižší útraty v restauracích mohou vest k uzavírání podniků

28. 12. 2022 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Nižší útraty v restauracích kvůli rostoucí inflaci mohou vést k uzavírání podniků, nejvíce v menších městech a vesnicích. Lidé budou kvůli vyšším cenám navštěvovat restaurace méně a vyhledávat a orientovat se více na kvalitu. V rozhovoru pro ČTK to uvedl manažer Asociace kuchařů a cukrářů Tomáš Popp.

Ceny šumivých vín rostou. Podraží němečtí výrobci i český Bohemia Sekt

28. 12. 2022 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Němečtí výrobci šumivých vín budou letos již potřetí zdražovat. Děje se tak v návaznosti na neustále rostoucí náklady spojené se zvyšujícími se cenami energií. Ke zdražení – ale až po Novém roce – přistoupí i český výrobce Bohemia Sekt.

Na německém trhu letos poprvé klesl podíl biopotravin

28. 12. 2022 | Zdroj: ČTK |  Článek

Na německém trhu letos poprvé klesl podíl biopotravin. Tržby za biopotraviny se do konce října meziročně snížily o 4,1 procenta na 15 miliard eur (364 miliard Kč), uvádí podle agentury DPA Svaz německých farmářů.

Podpora pro zemědělce z EU by příští rok měla směřovat na hnojiva

28. 12. 2022 | Zdroj: ČTK |  Článek

Mimořádná podpora pro zemědělce by příští rok mohla směřovat na zvládání nákladů s vysokými cenami hnojiv. V rozhovoru s ČTK to řekl ministr zemědělství Zdeněk Nekula (KDU-ČSL). Hnojiva zdražují hlavně kvůli rostoucím cenám plynu.

Konec inflačního dramatu. Zdražování vydrží i napřesrok, Česko se ale vymaní z nejhoršího

28. 12. 2022 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Rovněž napřesrok čeká zemi zdražování. Nebude tak živelné jako v letošním roce, přesto ale bude bolet. Dobrou zprávou je, že se do konce příštího roku Česko podle ekonomů oslovených Deníkem E15 zbaví strašidelné dvouciferné míry inflace. I tak cenovky povyrostou o vyšší jednotky procent.

AK ČR: Růst cen potravin se nezastaví, pokud se nevyřeší ceny energií

27. 12. 2022 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Růst cen potravin se podle Agrární komory ČR nezastaví, pokud se nepodaří vyřešit problém s drahými energiemi. Zemědělcům a potravinářům budou končit fixace cen a i zastropovaná cena bude několikanásobná, než měly podniky dříve.

Nekula: Ceny potravin by se mohly stabilizovat díky konkurenci

27. 12. 2022 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Ceny potravin by se příští rok mohly stabilizovat, neměly by už výrazně růst. V rozhovoru s ČTK to řekl ministr zemědělství Zdeněk Nekula (KDU-ČSL). Drahé potraviny podle něj spíše než regulace cen nebo snižování DPH vyřeší stabilní tržní prostředí.

Italští zemědělci brojí proti prodeji potravin odkazujících na mafii

27. 12. 2022 | Zdroj: ČTK |  Článek

Největší sdružení italských zemědělců Coldiretti zahájilo tažení proti používání odkazů na italskou mafii v názvech potravin, nápojů nebo restaurací po celém světě. Kritizuje například whiskey Cosa Nostra, rajskou omáčku Chilli Mafia nebo restauraci Don Corleone, napsal web The Guardian.

NEWSLETTER

Podporujeme