Potravinářství

Cukrovary TTD nabídly spolupráci dalším pěstitelům cukrovky

16. 2. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Společnost Cukrovary TTD nabídla pěstitelům, kteří dodávali cukrovou řepu do cukrovaru Eastern Sugar v Hrochově Týnci, jenž ukončí provoz, kontrakty na dodávky řepy na výrobu bioetanolu. Zájem projevilo 80 oslovených a firma s nimi v současnosti uzavírá dlouhodobé kupní smlouvy, informovali dnes ČTK zástupci společnosti Cukrovary TTD. Cukrovary TTD spolupracují s více než 450 pěstiteli, kteří pěstují cukrovku na ploše 32.000 hektarů a dodávají ji jak na výrobu cukru, tak i nově na výrobu etanolu. Jsou první společností v Česku, která zahájila již v minulém roce program nepotravinářského zpracování cukrové řepy, a to v nově postaveném lihovaru v Dobrovici.

Bezpečnost potravinářských aditiv s formaldehydem

16. 2. 2007 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Podle EFSA jsou potravinářská aditiva s reziduálním obsahem formaldehydu bezpečná. Evropská komise požádala vědce pracující v oboru pro potravinářská aditiva (gelotvorné prostředky), aromata, pomocné prostředky a materiály v kontaktu s potravinami (Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA–AFC), aby vydali stanovisko k bezpečnosti formaldehydu používaného jako konzervačního prostředku během výroby potravinářských aditiv. Pro formaldehyd bylo uvedeno, že se používá jako antimikrobiální prostředek (konzervant) při výrobě karagenanu a alginátů s cílem zamezit depolymeraci suroviny a dále jako antioxidant a vybělovací prostředek během výroby alginátů.

EK chce zjednodušit systém dotací školního mléka

16. 2. 2007 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Evropská komise dnes navrhla zjednodušit systém, podle nějž žákům základních škol v EU přispívá na mléko a mléčné výrobky. "Každé zjednodušení při poskytování podpor je určitě vítané, nicméně o konkrétním návrhu se teprve bude diskutovat," řekla ČTK mluvčí ministerstva zemědělství Táňa Králová. Některé členské země unie a nejhlasitěji Dánsko si opakovaně stěžovaly, že politika větší podpory tučnějších výrobků je nelogická, protože jde proti doporučovaným pravidlům zdravé výživy. V Evropě navíc v poslední době přibývá dětí s nadváhou, a konec podpory tučného mléka pro školáky by prý mohl v boji s dětskou obezitou pomoci.

Kaufland a Spar stáhly z prodeje dvě šarže lososů

16. 2. 2007 | Zdroj: SZPI |  Článek

Společnost Kaufland musela stáhnout z prodeje potravinu s označením Losos uzený salátový o hmotnosti 200 gramů (výrobce Almar Kartouzy Polsko), a to s datem použitelnosti 22. února 2007. Rozhodla o tom 13. února Státní zemědělská a potravinářská inspekce. Stejné opatření, tedy stažení z prodeje, musela na základě rozhodnutí SZPI z 15. února provést společnost Spar u potraviny Losos norský plátky, uzený studeným kouřem (datum použitelnosti 20. února 2007). Balení má hmotnost 100 gramů. Výrobcem je také firma Almar Kartouzy Polsko.

Chovservis díky vývozu skotu zvedl tržby o osm pct na 506 mil.Kč

16. 2. 2007 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Zejména vývoz plemenného skotu do Polska zajistil loni společnosti Chovservis Hradec Králové zvýšení tržeb o osm procent na dosud nejvyšších 506 milionů korun. K vyšším tržbám Chovservisu pomohl i růst divize výroby masa a masných výrobků TORO, která se na obratu celé firmy podílela více než polovinou. ČTK to dnes řekla ředitelka Chovservisu Petra Škopová. Export podnik loni zvýšil o 49 procent na 36 milionů korun. "Zhruba 80 procent vývozu směřovalo do Polska, zbytek připadl na Německo. Zvýšení exportu do Polska očekáváme i letos," řekla Škopová. Očekávané mírné zvýšení letošních celkových tržeb by firmě měla zajistit i divize Profarm, která se zabývá prodejem chovatelských a farmářských potřeb.

EP je proti masivní likvidaci vinic, chce podporovat kvalitu

15. 2. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Evropští poslanci se dnes postavili proti návrhu na masivní dotovanou likvidaci vinic, kterou chtěla Evropská komise přispět k zásadní reformě přebytkového evropského trhu s vínem. Podle názoru parlamentu by nutná reforma měla jít spíše cestou podpory kvalitních a konkurenceschopných vín. Proto je podle poslanců nutné zavést přísná pravidla pro označování vín a pro tradiční výrobní postupy. Především kvůli stále rostoucímu dovozu vína ze zemí mimo EU trpí evropský trh nadprodukcí. Každý rok vyrobí vinaři asi o 15 milionů hektolitrů vína více, než jsou schopni prodat. Valnou většinu těchto přebytků tvoří především méně kvalitní vína, která se poté destilují na líh. Krizovou destilaci vinných přebytků unie dotuje desítkami milionů eur ročně, a právě od omezení plochy vinic si slibuje výrazné úspory.

Z Madety podle šetření SVS nešla na trh žádná závadná Niva

15. 2. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Čeští veterináři nezjistili v sýru Niva ze společnosti Madeta z doby dodávky na Slovensko žádný nadlimitní výskyt nebezpečné bakterie listerie. "Podle provedených vyšetření, zaměřených i na pozdější dobu, se nemohlo na trh dostat nic závadného," řekl dnes ČTK mluvčí Státní veterinární správy Josef Duben. Slovenští hygienici koncem minulého týdne upozornili na listerii v sýru Niva Pilos z produkce Madety. V pondělí potvrdili výskyt nad normu. Bakterie může způsobit vážné zdravotní problémy. Ředitel Madety Milan Teplý ČTK řekl, že se potvrdilo jejich tvrzení od samého začátku, že sýr z českokrumlovského závodu byl zdravotně v pořádku. Testy na Slovensku podle Dubna ukázaly mírné překročení normy.

Nařízení o materiálech v kontaktu s potravinami

15. 2. 2007 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Nařízení 2023/2006/ES stanovuje pravidla správné praxe. Nové nařízení ES 2023/2006 publikované v prosinci (L 384 29. 12. 2006) vyžaduje, aby byly používány takové postupy, v důsledku kterých inkousty použité k potisku na vnější straně obalového materiálu neproniknou až k potravině a také musí být zajištěno, že potištěný povrch žádným způsobem nepřijde při manipulaci do kontaktu s potravinou. Obecně je toto v souladu s nařízením 1935/2004/ES (čl. 3), ale podle nového nařízení musí být vedena podrobná dokumentace o zacházení s materiály. V novém nařízení nejsou však nejsou stanoveny limity pro látky jako ITX, které znamenají v současné době problém

Je biomléko zdravější? Ne vždy

15. 2. 2007 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Vejce za trojnásobek běžné ceny, mouka za šestinásobek, dvakrát dražší mléko. Stále víc lidí v tuzemsku takhle "předražené" potraviny kupuje - jsou totiž označeny přídomkem bio. Jak je to ale s kvalitou samotných biopotravin? Koupíte si za víc peněz také skutečně výrazně lepší, zdravější zboží? Biopotraviny jsou dražší proto, že ekologičtí zemědělci například při pěstování obilí nesmějí používat chemická hnojiva ani žádnou chemii proti škůdcům nebo plevelům. Krávy musí chovat na pastvě. A třeba v biojogurtu nesmějí výrobci použít jinak běžné konzervační látky. "Vyšší výrobní náklady jsou sice zmírňovány vyššími dotacemi, ale výsledný produkt i tak bohužel musí být dražší," prohlašuje Pavel Trávníček ze svazu ekologických zemědělců Pro-Bio. Sám chová ve Starém Městě pod Smrkem na ekofarmě ovce a kozy na maso a mléko.

Sýr obsahoval listerii

15. 2. 2007 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Sýr Niva Pilos vyráběný jihočeskou Madetou v Českém Krumlově a prodávaný v obchodním řetězci Lidl v Bratislavě na Slovensku obsahoval nebezpečné bakterie listerie. Slovenští hygienici potvrdili, že ve všech deseti odebraných vzorcích byla nebezpečná patogenní bakterie, v pěti případech překračovalo její množství povolenou mez. Největší tuzemský zpracovatel mléka Madeta slovenské rozbory znovu zpochybnil. Přiznal ale, že ještě zpřísní hygienické výstupní kontroly. Poté, co se listerie objevila v Česku, nařídili i slovenští hygienici kontrolu mléčných výrobků. Bakterie objevili v sýrech, který měl spotřebu do tohoto pondělí. Lidl ihned stáhl výrobek z prodeje na Slovensku i v Česku.

NEWSLETTER

Podporujeme