Potravinářství

Bezpečnost uzených aromat

13. 1. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Panel pro materiály v kontaktu s potravinami, enzymy, aromata a pomocné prostředky Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA–CEF) dokončil první posuzování bezpečnosti (nezávadnosti) 11 uzených aromat používaných při výrobě potravin v EU. Na základě výsledku, ke kterému EFSA došel, vypracuje Evropská komise seznam výrobků – látek dodávajících uzené aroma, které budou schváleny pro použití v potravinách.

Šarže rozinek L010 z Číny

13. 1. 2010 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

SZPI zjistila ošetření oxidem siřičitým. Obchodní řetězec Billa stáhl z trhu celou šarži balených rozinek. Kontrola Státní zemědělské a potravinářské inspekce u nich zjistila netypický zápach a ošetření oxidem siřičitým, který nebyl uveden na obalu. Netypický zápach po blíže nespecifikované chemické látce vykazují 200 gramová balení rozinek od pražské firmy IBK Trade. Billa celou šarži označenou jako L010 stáhla z trhu a zákazníkům, kteří si výrobek již zakoupili, nabízí vrácení kupní ceny v plné výši.

ZPRÁVA O TRHU VÍNA A VINNÝCH HROZNŮ č. 1/2010 - listopad 2009

12. 1. 2010 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Průměrná cena průmyslových výrobců stolního vína lahvového se v listopadu 2009 ve srovnání proti říjnu 2009 snížila, u bílého vína o 3,80 Kč/l (o 10,9 %) na 31,10 Kč/l, u červeného vína se cena dostala na hodnotu 34,60 Kč/l, tedy pokles o 3,10 Kč/l. Průměrná cena stolního sudového bílého vína dosáhla průměrné hodnoty 16,30 Kč/l, u červeného stolního sudového vína byla průměrná hodnota na úrovni 25,20 Kč/l. Avšak pro nedostatek dat nelze stanovit trend ve vývoji cen proti minulému měsíci.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA č. 1/2010 - 51. - 53. týden 2009

12. 1. 2010 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 52. týdne (21. 12. – 27. 12.) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 1 245 ks dospělého jatečného skotu méně než v předchozím týdnu. V 52. týdnu byly pouze 3 pracovní dny. Porážky se snížily nejvíce u krav (-603 ks), pak u mladých býků (-328 ks), u býků (-168 ks), jalovic (-135 ks) a volů (-11 ks). Stejně jako v loňském 52. týdnu tak i v letošním se poráží více mladých býků než krav. Největší podíl na porážkách měli v 52. týdnu ml. býci 45,3 %, pak krávy 40,7 %, býci 5,7 % a jalovice 8,3 %. Ze sledovaných kategorií stoupla v 52. týdnu nejvíce celková cena býků nad 2 roky (+1,32 Kč/kg JUT) na 68,55 Kč/kg JUT (37,66 Kč/kg ž. hm.).

Kvůli krizi je menší zájem o dárková vína, specialit se to netýká

12. 1. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Jihomoravští vinaři loni před Vánocemi zaznamenali zhruba desetiprocentní pokles prodeje dárkových vín. Luxusní balení lahví s vínem využívají jako dárky pro své obchodní partnery a sponzory především firmy a podnikatelé. Mnoho z nich ale kvůli finanční krizi muselo snižovat náklady či propouštět a proto šetřili i na propagaci. Nejdražších slámových a ledových vín se ale pokles netýká, zájem o ně je naopak spíše větší. Pro většinu lidí jsou stále vyhledávanou specialitou, zjistila dnes ČTK.

Kontrola balených vod neodhalila závažnější nedostatky

12. 1. 2010 | Zdroj: SZIF |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce provádí své kontroly na základě analýzy rizika, to znamená, že se cíleně zaměřuje na riziková místa na trhu s potravinami. Nástrojem k tomu jsou tematické kontroly plánované podle poznatků z minulých kontrolních akcí či aktuálních problémů na trhu. Kromě toho SZPI reaguje i na podněty od partnerských dozorových orgánů, spotřebitelů, médií, ale i spotřebitelských organizací.

Alternativní využití mléčných vláken

12. 1. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Při současných výkupních cenách mléka jsou stále více poptávány alternativní možnosti ztržnění vyprodukovaného syrového mléka. Jedna z možností nyní při šla z Číny, kde se podařilo vyrobit z mléčné bílkoviny kaseinu vlákna a ta dále zpracovat do podoby textilií. Z odstředěného sušeného mléka vzniká mléčné sérum, ze kterého je možné prostřednictvím zvlákňování za mokra vyrobit tkaninu podobnou hedvábí.

Stock měl loni nejvyšší odbyt, 28 milionů litrů

11. 1. 2010 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Prodej největšího tuzemského výrobce lihovin příznivě ovlivnilo zvýšení spotřební daně. Spotřebitelé upřednostňovali tradiční značky. Stock Plzeň – Božkov, největší výrobce lihovin v ČR, meziročně zvýšil prodej o pět procent na loňských 27,99 milionu litrů lihovin. Jde o dosud nejvyšší odbyt. Likérka tak překonala rekord z roku 2008, kdy činil 27,53 milionu litrů. V pondělí to řekl generální ředitel Stocku Petr Pavlík. Loňské tržby a zisk zatím podnik nezveřejnil. „Finanční krize loni nepochybně ovlivnila celý trh lihovin. Spotřebitelé začali méně utrácet, zejména v gastronomii. Pokud se ale pro nákup rozhodli, upřednostňovali tradiční a osvědčené značky.“

Na Příbramsku farmáři poslali na jatky stovky krav

10. 1. 2010 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Farmáři stále bojují s mlékárnami, aby jim zvýšily výkupní ceny mléka. Přitom začíná být mléka na českém trhu nedostatek. Zemědělci totiž kvůli dlouhodobým prodělkům museli situaci řešit a snížili stavy dojnic. „Výkupní ceny se na konci roku 2009 přiblížily sedmi korunám za litr, ale to je stále málo,“ řekla Deníku ředitelka Agrární komory Příbram Zlata Koukolíčková. Podniky také dosud vůbec nevědí, za kolik prodávaly mléko v prosinci. Ještě nedostaly faktury. Aby producenti mléka alespoň trochu vydělávali, musela by cena stoupnout hodně přes osm korun. „Náklady na výrobu jednoho litru mléka se totiž pohybují kolem 8,50 korun,“ dodala Koukolíčková.

Vesecká ještě jednou prošetří již zamítnutou stížnost na kauzu České pivo

9. 1. 2010 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Československá obchodní banka neuspěla se svojí stížností na zastavení trestního stíhání v kauze České pivo týkající se transakcí s akciemi Plzeňského Prazdroje. Státní zástupce Nejvyššího státního zastupitelství (NSZ), který se kauzou České pivo zabýval, zamítl stížnost banky jako nedůvodnou. Nejvyšší žalobkyně Renata Vesecká nechá ale toto rozhodnutí ještě přezkoumat týmem státních zástupců. ČTK to řekla mluvčí nejvyššího státního zastupitelství Renata Malinová. Zdůraznila, že prověřování zastavených kauz patří k běžným postupům.

NEWSLETTER

Podporujeme