Potravinářství

Pivovar Janáček plánuje pod novým vlastníkem zvýšení produkce

17. 6. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Výrazné zvýšení produkce plánuje v budoucnu Pivovar Janáček z Uherského Brodu na Uherskohradišťsku. Loňský výstav jediného pivovaru ve Zlínském kraji činil 76.488 hektolitrů piva, letošní výroba by měla být vyšší v řádu desítek procent. S dalším růstem produkce se pak počítá i v dalších letech. Novinářům to dnes řekl Zdeněk Radil, předseda představenstva současného vlastníka pivovaru, skupiny K Brewery Group.

Myjte si ruce i borůvky

16. 6. 2009 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Riziko sice není velké, ale vyloučit možnost nakažení člověka parazitem Echinoccocus multilocularis prostřednictvím některých lesních plodů prakticky nelze. Echinoccocus multilocularis je malá tasemnice, jejímž hlavním hostitelem je liška, ale i pes a kočka. Mezihostitelem je myš (i ostatní drobní hlodavci). Člověk je nepravým hostitelem. Vajíčka opouštějící zažívací trakt hlavního hostitele ulpívají kdekoliv ve vnějším prostředí.

Svalovci sice existují, ale nás nesužují

16. 6. 2009 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

S možností výskytu trichinelózy, tj. s larvami svalovce v mase zejména divokých prasat, Státní veterinární správa ČR počítá, nicméně v současné době žádné riziko nehrozí. Naposledy byly trichinely zjištěny v roce 2006 u divočáka uloveného na Rychnovsku, v roce 2008 byl zaznamenán obdobný případ v Německu. Proto se také musí maso černé zvěře před uvolněním pro lidskou spotřebu podrobit vyšetření.

Pekaři uzavírají pakt proti řetězcům. I kvůli odlehčeným rohlíkům

16. 6. 2009 | Zdroj: Hospodárske noviny |  Článek

Zatímco dřív vážil rohlík 43 gramů, dnes jen 39, upozorňují pekaři. Nikdo nic nepozná, rozdíl v zisku je velký. Pekařům dochází trpělivost s chováním některých obchodních řetězců. Nutí je brát zpět neprodané zboží, u faktur nasazují dlouhé doby splatnosti, prodávají jejich zboží pod cenou. To vše přimělo část pekařů, aby se spojili.

Amoniak z drůbežáren škodí lidskému zdraví

16. 6. 2009 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

Hnutí DUHA před letními měsíci upozorňuje na možnou souvislost mezi velkodrůbežárnami a kožními vyrážkami po koupání v přírodních nádržích. Amoniak [1], který se z velkochovů uvolňuje, totiž podporuje růst sinic. V roce 2007, z něhož jsou poslední známá čísla, patřila mezi rekordmany třeba farma Česká drůbež z Velkého Mahalova. Vyprodukovala více než 160 kg amoniaku každý den. Česká republika patří mezi špičky evropských producentů amoniaku. Jeho nebezpečí spočívá zejména v uvolňování dusíku do životního prostředí, protože se rozpouští v dešťových srážkách.

Pozor na maso z ciziny. Může zabít

16. 6. 2009 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

V Česku se opět po letech objevilo riziko nákazy smrtelně nebezpečným svalovcem. Parazit, který člověku ničí svaly až k ochrnutí a zástavě srdce, se objevil v kančím mase dováženém z ciziny. Myslivecká sdružení o problému vědí. "Nejčastěji jde o masa ze zemí, jako je Argentina, Brazílie, Mexiko a podobně," popisuje myslivec Miloš Potměšil. "Riziko onemocnění trichinelózou (tedy svalovcem) nelze brát na lehkou váhu," upozorňuje mluvčí Státní veterinární správy Josef Duben.

Heineken zavírá pivovary ve Znojmě a Kutné Hoře

16. 6. 2009 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Společnost Heineken dnes oznámila, že uzavře pivovary v Kutné Hoře a Znojmě. Informovala o tom agentura Reuters. Asi 35 zaměstnancům hrozila výpověď pro nadbytečnost - 17 z nich pracuje v Kutné Hoře, zbývající část ve Znojmě. Heineken je ale zřejmě přesune na výrobu do jiných pivovarů. "Z důvodů nákladů, efektivnosti a bezpečnosti není nadále možné zachovat provoz v těchto pivovarech a vyhnout se propouštění," sdělil v tiskové zprávě generální ředitel Heinekenu v Česku Lieven van der Borght.

Staropramen na prodej: Anheuser-Busch InBev chce odejít z Evropy

15. 6. 2009 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Největší pivovarnický podnik světa Anheuser-Busch InBev uvažuje o prodeji svých aktivit ve střední Evropě. O prodeji svých aktivit ve střední Evropě údajně uvažuje největší pivovarnický podnik světa Anheuser-Busch InBev. Informoval o tom v sobotu belgický list Le Soir. Dodal, že firma by aktivity prodala jako jeden celek, jenž by zahrnoval 11 pivovarů v České republice, Maďarsku, Bulharsku, Rumunsku, Chorvatsku, Srbsku a Černé Hoře s celkovou kapacitou 15 milionů hektolitrů ročně. V České republice AB InBev vlastní Pivovary Staropramen.

Více než polovina hovězího a třetina vepřového masa je z dovozu

15. 6. 2009 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Maso je dováženo nejčastěji z Německa, Rakouska, Polska a Irska. Více než polovina hovězího a téměř třetina vepřového masa prodávaného v tuzemsku je dodávána obchodními řetězci z dovozu. Na rostoucí podíl dovozů v nabídce masa upozorňují zemědělci i potravináři již delší čas. Z celkem 298 odebraných vzorků hovězího masa pocházelo z dovozu 52 procent. Českého původu jich bylo 40 procent, původ osmi procent vzorků byl nejasný, nebo jej výrobce vůbec neuvedl.

Ve Francii mají dohodu o průměrné ceně mléka na rok 2009, ale protesty pokračují

15. 6. 2009 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Ministr zemědělství Francie a nový europoslanec, pan Michel Barnier, před týdnem prohlásil: «Krize s mlékem nekončí». A to navzdory tomu, že se 3. června 2009 zástupci producentů a mlékáren ve Francii dohodli na průměrné ceně mléka na rok 2009 a na podmínkách stanovování ceny mléka v budoucnosti. Tato nově vyjednaná základní cena mléka je stanovena od června mezi 260 až 280€ za 1000 litrů mléka. Producenti požadovali více, mlékárny naopak méně (210€). Na uzavření dohody měl zásadní politický vliv právě ministr Barnier, který se v celé věci angažoval po třech týdnech veřejných protestů producentů mléka po celé Francii.

NEWSLETTER

Podporujeme