Potravinářství

Pranýř skřípl nudle s vůní po fekáliích nebo plesnivé rozinky

11. 1. 2013 | Zdroj: novinky.cz |  Článek

Ani během tohoto týdne se nestalo, že by web potravinynapranyri.cz zel prázdnotou. Jako „nebezpečné“ potraviny byly označeny například zkažené sušené nudle nebo plesnivé rozinky. Sušené nudle Hanoi původem z Vietnamu objevila kontrola v Hodoníně u Minh Nguyen Huyena. U výrobku byla hodnocena vůně před tepelnou úpravou i po ní.

Svetové ceny potravín pokračujú v poklese

11. 1. 2013 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Podľa údajov OSN sa index cien 55 potravín znížil v decembri z 211,7 na 209,3 bodu. Priemerná hodnota za celý minulý rok bola 211,6 bodu, čo je o 7 percent menej oproti rekordnému roku 2011. V posledných mesiacoch zlacňujú predovšetkým obilniny a olejniny, u ktorých sledujeme výrazné zvýšenie exportu z Južnej Ameriky.

SZIF zahájil dotazníkové šetření projektu Ovoce do škol

11. 1. 2013 | Zdroj: SZIF |  Článek

Státní zemědělský intervenční fond vydal leták pro rodiče dětí zapojených do projektu Ovoce do škol, který je součástí propagace tohoto projektu. Letáky budou v průběhu ledna předány do škol, které jsou ve školním roce 2012/2013 zapojené do projektu a tyto školy byly požádány o distribuci letáků mezi žáky.

Šampionem Salonu vín je Chardonnay bzeneckého vinařství

10. 1. 2013 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Šampionem Salonu vín - národní soutěže vín pro rok 2013 je Chardonnay 2011 pozdní sběr ze Zámeckého vinařství Bzenec. Víno uspělo v konkurenci 1622 vzorků. Vítěze dnes vybrala porota v Mikulově na Břeclavsku. Degustátoři určili také nejlepší stovku vín, která budou české a moravské vinaře v salonu prezentovat.

Světové ceny potravin loni klesly o sedm procent

10. 1. 2013 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Světové ceny potravin v loňském roce klesly o sedm procent. Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO) dnes oznámila, že průměrná hodnota indexu cen se loni snížila na 212 bodů. V samotném prosinci hodnota indexu meziměsíčně klesla o dva body na 209 bodů. Dostala se tak na nejnižší úroveň ve druhém pololetí, napsala agentura Reuters.

Vepřové oslabilo nejvíce za 4 měsíce

10. 1. 2013 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Futures kontrakty na vepřové půlky (Lean hogs) včera poměrně citelně zlevnily v důsledku vyšších zásob vepřového masa v USA. Tamní velkoobchodní ceny vepřového předevčírem zlevnily o 0,5%. Masa je ve skladech dost i přes fakt, že američtí zpracovatelé masa od pondělí do středy zpracovali 1288 milionů vepřových půlek.

Ovoce rapidně zdražilo! Co je naopak levnější?

10. 1. 2013 | Zdroj: eurozpravy.cz |  Článek

Nejvýraznější podíl na růstu spotřebitelských cen měly v prosinci v meziměsíčním srovnání potraviny a nealkoholické nápoje, souhrnná inflace vzrostla o 0,1 procenta. Informoval o tom ve středu Český statistický úřad s tím, že průměrný růst spotřebitelských cen v roce 2012 činil 3,3 procenta.

Hospodští k Hegerovi: příště by mohlo být hovězí dražší než vepřové

10. 1. 2013 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Zatímco restauratérům a výrobcům nealkoholických nápojů se záměr ministerstva zdravotnictví, aby v jejich nabídce byl vždy alespoň jeden nealkoholický nápoj levnější než nejlevnější alkohol, vůbec nelíbí, vodárenské firmy naopak návrh vítají. Vidí v něm totiž šanci pro větší proniknutí kohoutkové vody do hospod.

Kvalita pražené mleté kávy ze supermarketů

9. 1. 2013 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

d-test hodnotil 57 značek kávy nakoupené v ČR, Švédsku a Dánsku z hlediska obsahu kofeinu, ochratoxinu A, akrylamidu, furanů a podle chuti a vůně. Bylo analyzováno 57 vzorků supermarketové kávy, z toho 27 vzorků zakoupených v ČR, 18 ve Švédsku a 14 v Dánsku.

Chléb, který vydrží 60 dní čerstvý? Vědci našli recept

9. 1. 2013 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Jistá americká firma vyvinula technologii, která podle ní může zajistit, aby chléb až 60 dní neplesnivěl. Podstatou je jeho ošetření v mikrovlnném zařízení, jež zabíjí spory způsobující tento problém. Napsal o tom server BBC News. Firma tvrdí, že by se tak mohlo podstatně snížit plýtvání chlebem.

NEWSLETTER

Podporujeme