Potravinářství

Němci si léta připláceli za biovejce, ta ale pocházela z obyčejných velkochovů

25. 2. 2013 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Miliony vajec se v Německu prodávaly se značkou bio, ačkoliv se jednalo o obyčejné produkty z běžných velkochovů. Kauzu největšího zemědělského podvodu v německé historii vyšetřují tamní úřady od září 2011. Podle magazínu Der Spiegel jsou v hledáčku policie na 200 drůbežáren ze západu a severu země.

Prodej prémiových minerálek roste,trh s balenými vodami klesá

25. 2. 2013 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Prodej dovážených prémiových minerálních vod v Česku roste, ačkoliv celý trh s balenými vodami klesá. Vyplývá to z údajů společnosti Nielsen, které má ČTK k dispozici. Přední tuzemský výrobce nealkoholických nápojů Kofola v souvislosti s tímto trendem získal od koncernu Danone práva na distribuci francouzských minerálních vod značky Evian a Badoit.

Mlékomat v Heřmanicích: byl první a zůstal jediný

25. 2. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

V únoru 2010 postavili před svou prodejnou potravin v Koněvově ulici v Heřmanicích manželé Dudkovi první automat na čerstvé mléko ve městě. Dnes, po třech letech, je automat opět jediný v celé Ostravě.Manželé Dudkovi přistavili automat na čerstvé mléko ke své prodejně v období probíhající krize, kdy se obchodníci potýkali s náhlým úbytkem zákazníků.

Koňské maso i v kuličkách?

25. 2. 2013 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Kromě systémem RASFF zmíněných lasagních Bolognese odebrali veterinární inspektoři vzorky celé řady výrobků, ve kterých by se mohlo koňské maso vyskytnout. A bylo to prozíravé. Ve Státním veterinárním ústavu v Olomouci prokázali orientační (screeningovou) metodou přítomnost koňské DNA ve vzorku dovezených masových kuliček z hovězího a vepřového masa a ve vzorku dovezených mletých hovězích burgrů.

Itálie našla první případ koňského masa vydávaného za hovězí

25. 2. 2013 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

První případ koňského masa vydávaného za hovězí dnes oznámila Itálie. Obsah koniny úřady podle agentury ANSA nalezly v mrazených lasagních firmy Primia. Naopak ve vyšetřovaných produktech potravinářského giganta Nestlé italské testy žádné stopy koňského masa nenalezly.

Jablka ve skladech déle vydrží díky speciálnímu postřiku

25. 2. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Ovocnáři začali používat novou technologii ošetřování jablek ve skladech, která zamezí jejich přirozenému dozrávání a zachovávají si tak svou kvalitu i po expedici v obchodech. Novinkou se pochlubilo Zemědělské družstvo Dolany na Náchodsku. Letos poprvé při skladování jablek ve větší míře, asi u 500 tun, použilo takzvanou technologii SmartFresh.

Francie chce, aby se v EU musel označovat původ masa v jídlech

25. 2. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Francie bude usilovat o to, aby celá Evropská unie zavedla přísná pravidla pro označování původu masa v předem připravených jídlech. Měla by se tím obnovit důvěra spotřebitelů otřesená skandálem kolem nahrazování hovězího masa koňským, řekl dnes francouzský prezident François Hollande.

Masové kuličky a burgery. Inspekce našla další výrobky s koninou

23. 2. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Veterinární inspektoři patrně odhalili nedeklarované koňské maso ve dvou dalších masných výrobcích. Ve státním veterinárním ústavu v Olomouci potvrdili koňskou DNA ve vzorku masových kuliček z hovězího a vepřového masa a mletých hovězích burgerů. Informoval o tom dnes mluvčí Státní veterinární správy (SVS) Josef Duben. Oba výrobky podle něj pocházejí z dovozu.

Američané jsou často obětí podvodů při koupi mořských ryb

22. 2. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ryby prodávané ve Spojených státech jsou často úmyslně chybně označené. Američtí zákazníci jsou tak nevědomky obětí "všeobecně rozšířeného podvodu s mořskými rybami", uvedla ve čtvrtek zpráva skupiny Oceana, která usiluje o ochranu světových oceánů. Plná třetina z více než 1200 rybích vzorků, které vědci nasbírali, byla z jiného druhu, než jaký byl uvedený na obale, uvedla Oceana, z jejíž zprávy dnes citovala agentura AFP.

Kostelecké uzeniny nabídnou evropskou raritu - čerstvé krokodýlí maso

22. 2. 2013 | Zdroj: iDNES.cz |  Článek

Maso až ze 130 krokodýlů nilských vychovaných na Moravě by se už letos mohlo dostat na český trh. Dalších několik desítek krokodýlů si farma, patřící Agrofertu Andreje Babiše, ponechá na chov a na agroturistiku. V obci Velký Karlov na Znojemsku chová Agrodružstvo Jevišovice (součást holdingu Agrofert), v bývalé mléčnici 170 krokodýlů nilských. Krokodýli už mají jateční váhu a zemědělci se připravují na jejich první porážku.

NEWSLETTER

Podporujeme