Potravinářství

Kakaová drahota je jen začátek. Sedmadvacítka je závislá na šesti potravinách ohrožených změnou klimatu

16. 6. 2025 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Období drahého kakaa nebere konce. Jeho cena na burze je nyní na čtyřnásobku oproti době před třemi lety. Tento trend má už dopady na proslulé švýcarské výrobce a startupisté hledají přijatelné náhražky za prášek z pražených kakaových bobů.

Manželé utekli na venkov a nabízejí domácí tortilly. Po pár měsících se nestačí divit

16. 6. 2025 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Třináct let pracoval Marek Černý v Praze jako barman. Když se jim s manželkou narodily postupně tři děti, rozhodli se utéct z města na venkov, kde si otevřeli vesnické rodinné bistro.

Lukašenko doporučil lidem v Bělorusku, aby brambory jedli nejvýše dvakrát týdně

16. 6. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

Běloruský autoritářský vůdce Alexandr Lukašenko doporučil lidem ve své zemi, aby brambory jedli jednou, nejvýše dvakrát týdně. Zatímco on svůj tip odůvodnil prospěšností pro štíhlou linii, litevská a polská média upozorňují, že může souviset s nedostatkem brambor v Bělorusku.

Svaz: V ČR loni přibylo deset minipivovarů, uvařily ale o šest procent piva méně

16. 6. 2025 | Zdroj: Průmyslová automatizace |  Odkaz

V Česku loni přibylo deset minipivovarů. Jejich celkový počet činil 520, uvařily ale o zhruba šest procent piva méně než v roce 2023. Zatímco v roce 2023 české a moravské minipivovary uvařily 417.000 hektolitrů, loni to bylo přibližně 390.000 hektolitrů

Průměrná cena kávy v gastropodnicích v Česku oproti r. 2019 stoupla o 63 pct

16. 6. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

Průměrná cena kávy v českých gastronomických podnicích letos meziročně vzrostla o čtyři procenta na 57,80 koruny za porci. Oproti roku 2019 před pandemií covidu-19 káva zdražila o 63,3 procenta. Vyplývá to z dat pokladního systému Dotykačka, která má ČTK k dispozici.

Zákaz energetických nápojů bude nevymahatelný, připravují se na spory nápojáři

13. 6. 2025 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Poslanci, kteří navrhují schválení zákazu prodeje energetických nápojů dětem do 16 let, nezvládli podle nápojářských organizací notifikovat změnu zákona u Evropské komise. Pokud ji nyní v rychlosti schválí, bude nevymahatelná, zaznělo na čtvrtečním semináři, který pořádali poslanci ODS.

Objevte makovou mouku.

13. 6. 2025 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Maková mouka si postupně nachází své místo v moderní výživě. Stává se zajímavou alternativou k běžným obilným moukám a oslovuje zejména ty, kdo hledají výživově hodnotné, bezlepkové a chuťově výrazné suroviny pro zdravější vaření i pečení. V čem se liší od klasického máku?

Ocenění Zlatá chuť jižní Moravy letos získalo 11 potravin

13. 6. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ocenění Zlatá chuť jižní Moravy letos získalo 11 potravin od regionálních producentů. Do 20. ročníku se jich přihlásilo 19 s 83 výrobky. Ovšem i další, které splnily kvalitativní a soutěžní kritéria, mohou využívat při propagaci ochrannou známku Chuť jižní Moravy 2025.

Německé pivovary ztrácejí pozice, z největších roste pouze Bitburger

12. 6. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

Německé pivovary ztrácejí pozice mezi největšími světovými producenty piva. Informovala o tom agentura DPA, která se odvolává na data největšího světového obchodníka s chmelem BarthHaas.

NEWSLETTER

Podporujeme