Potravinářství

Čerstvě utrženo se snaží dostat produkty zemědělců na trh přímo a rychle

4. 5. 2026 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Nejen na jihu Moravy působí odbytové družstvo Čerstvě utrženo, kde je Luděk Dvořák manažerem obchodu a marketingu. Jak sám říká, sedí trošku na dvou židlích, ale v jejich družstvu jsou tyto dvě sféry úzce propojené. O tom nakonec svědčí i to, že Čerstvě utrženo je jedním z partnerů soutěže Mladý zemědělec, kde se snaží oslovovat mladé lidi.

Svaz pivovarů a MZe usilují o evropskou skupinu pro pivovarnictví

4. 5. 2026 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pivovarníci a ministerstvo zemědělství usilují o vytvoření pracovní skupiny na úrovni Evropské unie, která by se zabývala otázkami pivovarnictví v době klesající poptávky. ČTK to řekli zástupci ministerstva a Českého svazu pivovarů a sladoven.

Vinař Valihrach: Úspěch musí být daný shůry a musíte mít kolem sebe dobré lidi

4. 5. 2026 | Zdroj: ČTK |  Článek

První víno vyrobil ve čtrnácti letech, vlastní vinařství založil hned po pádu komunismu v roce 1990 a zatím v práci rozhodně nepolevuje, i když 3. května oslaví sedmdesátiny. Josef Valihrach vinařství zasvětil celý svůj život, svou lásku k tomuto oboru předal i svým dětem, které pracují v rodinné firmě.

Supermarkety dál kouzlí s cenovkami u slev

4. 5. 2026 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Červená cenovka lákající i na zboží, které místo zlevnění podražilo, nebo inzerování slevy vůči v čase neupřesněné „dřívější“ ceně. To jsou některé z triků řetězců, které mohou mást zákazníky, ačkoli samy o sobě zákon na ochranu spotřebitele neporušují.

Změny klimatu a extrémní počasí zdražují potraviny i pojištění, píše Bloomberg

4. 5. 2026 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Extrémní výkyvy počasí v důsledku změn klimatu, například v podobě vln veder a sucha, devastují produkci potravin, poškozují kritickou infrastrukturu a vedou k prudkému nárůstu cen pojistného, uvedla v analýze agentura Bloomberg. Ekonomové a centrální bankéři varují, že cenové šoky nemusejí být jen dočasné, ale že se stávají trvalou hrozbou pro stabilitu trhu.

GMO na poli v Česku: U Olomouce se testuje odolný ječmen, který může zajistit potravinovou bezpečnost a změnit zemědělství

30. 4. 2026 | Zdroj: Priroda.cz |  Odkaz

Na Hané se právě odehrává revoluce, která může od základů změnit způsob, jakým lidstvo už tisíce let obdělává půdu a pěstuje obiloviny. V tomto případě ječmen. Vědci z Ústavu experimentální botaniky Akademie věd ČR jako první v EU získali povolení vysít na pokusné pole GMO ječmen upravený.

Co si mohou české pekárny vzít ze zahraničního vývoje

30. 4. 2026 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Odkaz

Změny, které probíhají na zahraničních trzích, přinášejí důležitou inspiraci i pro domácí pekárny. Vývoj v oblasti technologií, řízení výroby i zákaznických preferencí ukazuje směr, kterým se obor postupně posouvá.

Kvůli válce hrozí akutní nedostatek potravin každému čtvrtému Libanonci

30. 4. 2026 | Zdroj: ČTK |  Článek

Kvůli válce hrozí v Libanonu akutní nedostatek potravin každému čtvrtému obyvateli této země. Uvádí to dnes zpráva platformy Nástroj pro klasifikaci potravinové bezpečnosti (IPC) agentur OSN a nevládních organizací. Hodnocení se od předchozí prosincové zprávy výrazně zhoršilo.

8000 let stará zrna: Původ chlebové pšenice možná leží v Gruzii

30. 4. 2026 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Nenápadný otisk obilného klasu v neolitické cihle může změnit pohled na vznik jedné z nejdůležitějších plodin lidstva. Nový výzkum naznačuje, že chlebová pšenice mohla vzniknout už před zhruba 8000 lety v oblasti dnešní Gruzie. Videozáběry zprostředkovala agentura AP.

Na drahé zákusky si nepotrpí. Na Žižkově jede pekárna, kde host nenechá výplatu

30. 4. 2026 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Tohle místo je kouskem voňavé Moravy na kousku žižkovského Havlíčkova náměstí. „Příběhy lidí si zapamatujete velmi rychle, když vám na nich záleží,“ říká Jakub Zubatý, který na konci roku 2024 otevřel v Praze malou kavárnu s pekárnou.

NEWSLETTER

Podporujeme