Potravinářství

SZPI zjistila dvě šarže prášku z křemeliny s vysokým obsahem olova a hliníku

28. 5. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zjistila při kontrole na internetu dvě nebezpečné šarže prášku z křemeliny s vysokým obsahem olova a hliníku. Jsou to Křemelina prášek Allnature se skořicí a Křemelina prášek Allnature, oba od výrobce Allnature z Hradce Králové, v balení 300 gramů a s datem minimální trvanlivosti do roku 2025.

Lesní školky asi budou moct zajišťovat stravování v pojízdných výdejnách

28. 5. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Lesní mateřské školy zřejmě budou moct zajišťovat stravování dětí například pomocí pojízdných výdejen jídla. Vyplývá to z novely vyhlášky o školním stravování, kterou připravilo ministerstvo školství. Návrh zároveň počítá s úpravou finančních limitů na nákup potravin v reakci na růst cen v posledních letech.

Kouzlo žitného pečiva

27. 5. 2021 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Klasický pšeničný chléb a tukový rohlík sice stále dominují českému trhu, avšak poptávka se v posledních letech čím dál tím víc přesouvá do oblasti zdravějšího pečiva. Dle průzkumu řetězce Albert se nejčastěji jedná o celozrnné či žitné pečivo.

Mondelez koupí řeckou potravinářskou firmu Chipita za dvě miliardy USD

27. 5. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Americký výrobce cukrovinek Mondelez International koupí za zhruba dvě miliardy USD (41,6 miliardy Kč) řeckou potravinářskou firmu Chipita, která mimo jiné vyrábí croissanty 7Days. Akvizice pomůže americké firmě v expanzi na rychle rostoucím trhu s drobným občerstvením. Oznámil to Mondelez v dnešním prohlášení.

Trošku hořká, sladká i kyselá. Podle Pohlreicha jsou taková křídla bomba

26. 5. 2021 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Mořské plody s avokádovou omáčkou, uzený lilek nebo vdolky na grilu jste mohli vidět v dalším díle kuchařské show Rozpal to, šéfe. Ale nic se nevyrovná klasice, kterou je pro Zdeňka Pohlreicha grilování kuřecích křidýlek. Na kontrastu chutí ostatně stojí celá asijská kuchyně, tak proč to nezkusit u křídel po česku.

Česká hospoda odolává krizím i digitální době, věří odborníci i nadšenci

26. 5. 2021 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Koncept se proměňuje, myšlenka zůstává. Hospoda má své místo v českých dějinách a její artikl – pivo – je jednou z mála věcí, kterou se Češi a Češky mohou chlubit v zahraničí. Kvůli slábnutí pandemie se hosté pomalu vracejí k výčepům, zasedají k půllitrům a znovu debatují z očí do očí.

MZe: Na pultech obchodních řetězců končí 75 pct tuzemské zeleniny

25. 5. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Většinu produkce čerstvé zeleniny tuzemští pěstitelé dodávají obchodním řetězcům, na jejichž pultech končí 75 procent úrody. Velkoobchodům zelináři prodávají desetinu své produkce a stejný podíl připadá na konzervárny, mrazírny či sušárny. Vyplývá to ze situační a výhledové zprávy ministerstva zemědělství.

V Japonsku se vydražily dva melouny v přepočtu za více než půl milionu korun

25. 5. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Za 2,7 milionu jenů (515.000 Kč) se dnes na severojaponském ostrově Hokkaidó vydražily dva prvotřídní melouny. Cena je téměř třiadvacetkrát vyšší než v loňském roce, uvedla japonská tisková agentura Kjódó.

Složení potravin se mění k lepšímu. Výrobci ubírají cukr i sůl

24. 5. 2021 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Potravinářské společnosti jsou pod dlouhodobým tlakem na vylepšování receptur a zdravější složení svých výrobků. Proto se zavázaly, že postupem času budou vylepšovat jejich nutriční složení. Snižování obsahu se netýká jen cukru a soli, ale i dalších základních živin.

Valtické vinné trhy ovládla vína z Vinařství Volařík a z Habánských sklepů

24. 5. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Titul šampiona 54. ročníku Valtických vinných trhů získal Ryzlink Vlašský VOC Pálava 2019 z Vinařství Volařík v kategorii bílých vín a mezi červenými víny zabodovalo Rulandské modré výběr z hroznů 2018 z Habánských sklepů. Nejlepší zahraniční víno je Chardonnay výběr z hroznů 2019 Vinarstvo Golguz.

NEWSLETTER

Podporujeme