Potravinářství

Začíná extra hořký podzim

8. 9. 2021 | Zdroj: Pivovar ZUBR, a.s. |  Článek

Na pivních čepech střídá letní limitovanou edici piva Zubr Polotmavý 11% oblíbený podzimní speciál Zubr Extra Hořký 12,5%. Tento jedinečný ležák vyniká svou výraznou intenzivní hořkostí, výrazným chmelovým aroma a lahodnou chutí. Vychutnat si ho můžete zejména v restauracích na střední a východní Moravě.

Pandořina skříňka povinného označování rizikovosti potravin

7. 9. 2021 | Zdroj: ASZ |  Článek

Snahy Evropské komise reagující na tlak některých zájmových skupin i členských zemí EU „usnadnit“ orientaci spotřebitelů ve výběru potravin prostřednictvím systémů barevného označování rizikovosti potravin se podle Asociace soukromého zemědělství ČR (ASZ ČR) zatím jeví jako další ze zbytečných projektů potravinářského inženýrství, který ve svých důsledcích přinese více škody než užitku.

Letos bude málo medu. Můžou za to rychlokvašení včelaři a rychlý nástup jara

7. 9. 2021 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Letošní včelařská sezóna byla v našem kraji nejhorší za pět let. Příčinou je změna klimatu a velké množství včelařů, kteří do branže jdou spíše z vypočítavosti. Situace povede ke zdražování medu a včelích produktů. Na sklonku roku z nich bude nedostatkové zboží.

Potravinářská inspekce zjistila 1,1 t rýže basmati s 10x překročeným limitem pro přítomnost pesticidů

7. 9. 2021 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zjistila na trhu nevyhovující potravinu Swagat Rýže Basmati – Pure basmati rice old Crop, v balení 1 kg a 5 kg, s označením data minimální trvanlivosti do 09/2021, země původu: Indie.

Srílanský parlament schválil nouzový stav kvůli nedostatku potravin

7. 9. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Srílanský parlament dnes schválil nouzový stav vyhlášený na konci srpna prezidentem Gotabajou Radžapaksou v situaci, kdy země čelí nedostatku některých základních potravin a dalšího zboží. Prezident tvrdí, že tento krok je zapotřebí, aby vláda mohla kontrolovat ceny potravin a zabránila jejich nežádoucímu hromadění, uvedla agentura AP.

Září měsíc biopotravin ve znamení novinek: výstava v Národním zemědělském muzeu a nový web Ministerstva zemědělství

7. 9. 2021 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Začal 17. ročník kampaně Září měsíc biopotravin. Letošní ročník má moto „Bio dává smysl – nám i přírodě“. Ministerstvo zemědělství (MZe) spustilo nový web věnovaný biopotravinám a kampani na jejich propagaci.

Americká společnost vyrábí mléko z hub. Je stejné, jako to kraví

6. 9. 2021 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Náhrady kravského mléka, jako je ovesné či sójové mléko, dnes na trhu již nikoho nepřekvapí. Kalifornský startup Perfect Day však posouvá tento potravinářský průmysl ještě dále, k výrobě mléčných výrobků využívá houby.

Projekt Máme to na talíři chce zlepšit systém školního stravování

6. 9. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ve školních jídelnách je nedostatek kvalifikovaného personálu a lidé, kteří tam pracují, nejsou dostatečně ohodnocení. Věkový průměr kuchařů a kuchařek v jídelnách je 55 let a hrozí, že do deseti až 15 let odejde velká část pracovníků do důchodu. Chybí také další vzdělávání personálu jídelen i stanovení standardů kvality pokrmů.

Pivovar Ferdinand obnovil ležácké tanky a zvýšil kapacitu sklepa

3. 9. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Benešovský Pivovar Ferdinand obnovil část ležáckých tanků z roku 1968. Po téměř dvouleté renovaci uvádí do provozu 18 tanků s celkovým objemem 2340 hektolitrů. Kapacita sklepa tak vzrostla na 10.200 hektolitrů, informoval ČTK Ladislav Lojka z pivovaru. Renovace stála 3,5 milionu korun.

Česká republika může začít opět vyvážet vepřové maso do Japonska

3. 9. 2021 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Japonské Ministerstvo zemědělství, lesnictví a rybářství (MAFF) uznalo Českou republiku zemí bez výskytu afrického moru prasat (AMP), což je hlavní podmínkou pro obnovení vývozů vepřového masa a výrobků z něj.

NEWSLETTER

Podporujeme