Potravinářství

Summit EU pokračuje debatami o potravinové krizi a společné obraně

31. 5. 2022 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Lídři členských zemí Evropské unie budou dnes, tedy druhý den mimořádného summitu k dopadům ruské agrese vůči Ukrajině diskutovat o tom, jak napadené zemi pomoci vyvážet zemědělské produkty v době blokády jejích přístavů v Černém moři.

Němci pijí méně kravského mléka, jeho spotřeba je nejnižší od znovusjednocení

31. 5. 2022 | Zdroj: ČTK |  Článek

Lidé v Německu pijí stále méně kravského mléka a jeho spotřeba klesla na nejnižší úroveň za několik desetiletí. Spotřeba všech druhů kravského mléka, tedy tzv. konzumního mléka, na jednoho obyvatele se loni snížila o 2,2 kilogramu na průměrných 47,8 kilogramu.

Cool reaguje na oblibu nealkoholických pivních mixů novinkou Tmavá švestka

31. 5. 2022 | Zdroj: dfmg.cz |  Článek

Jedna z nejvyhledávanějších značek pivních mixů na trhu, Cool z portfolia společnosti Pivovary Staropramen, také letos uvádí novou osvěžující příchuť. Portfolio rozšiřuje o nealko s příchutí Tmavá švestka, kterou podpoří rozmanitá komunikační kampaň.

Nebál se experimentů. Majitel pivovaru U Bizona hledá inspiraci i v cizině

30. 5. 2022 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Přestože se v současné době s minipivovary doslova roztrhl pytel, pivovar Bizon z jihoplzeňských Čižic je jiný. Vznikl už v roce 2011. Právě tehdy se, dnes už držitel titulu Regionální potravina Plzeňského kraje, stal součástí typické vesnické hospody Hostinec U Bizona, kterou toho času už osm let provozoval Robert Beneš.

Slavný návrat kombuchy. Mladý podnikatel dělá z houby nápoj, který jde na dračku

30. 5. 2022 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Patříte-li do starší generace, možná si na tu slávu ještě vzpomenete. Houba zvaná kombucha se totiž v 90. letech těšila velké popularitě jako jedna z těžkých zbraní lidového léčitelství. Tehdy, ještě jako dítě, se s ní setkal i Marek Siwy, který s kombuchou spojil později své podnikatelské štěstí.

Reuters: Růst cen ohrožuje tradiční britský pokrm fish and chips

30. 5. 2022 | Zdroj: ČTK |  Článek

V podniku Hooked Fish and Chips v západním Londýně se Bally Singh usilovně snaží udržet britskou tradici. Jeho snahy podkopává prudký růst cen ryb, brambor, oleje a dokonce i mouky, tedy všeho, co se používá pro oblíbený pokrm fish and chips - rybu smaženou v těstíčku a bramborové hranolky.

Kuchař: Restaurace čelí tlaku na růst mezd, mohly by vařit jen část týdne

30. 5. 2022 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Restaurace čelí nejen rostoucím cenám energií, ale také velkému tlaku na růst mezd kvůli nedostatku zaměstnanců. V budoucnu to může vést k tomu, že podniky budou buď končit, nebo vařit jídlo jen několik dní v týdnu. Tento trend lze vidět už v zahraničí i v Česku. ČTK to řekl manažer Asociace kuchařů a cukrářů Tomáš Popp.

Úlet, nebo trend budoucnosti? Komunitní chov slepic zkvalitní život i měšťanům

26. 5. 2022 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Vlastní vajíčka, pomoc slepicím, zkvalitnění života ve městech a vzdělávání mladé generace – to jsou hlavní důvody pro založení komunitního chovu slepic. Hit současné doby už oslovil mnoho rodin od Moravskoslezského kraje až po Prahu.

Aktivisté upozorňují EU na zvýšení kontaminace ovoce a zeleniny pesticidy

26. 5. 2022 | Zdroj: ČTK |  Článek

Míra kontaminace nejjedovatějšími pesticidy u ovoce sklizeného v EU, stejně jako u zeleniny, v posledním desetiletí výrazně vzrostla. Uvádí se to ve studii, kterou dnes zveřejnila skupina Pesticide Action Network Europe (PAN Europe).

Uvolněte sankce, pustíme ukrajinské lodě s potravinami, vzkázalo Rusko

26. 5. 2022 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Rusko je připraveno utvořit koridory pro ukrajinské lodě s potravinami. Ve středu to řekl náměstek ruského ministra zahraničí Andrej Ruděnko. Má to ale háček. Moskva je připravena to udělat pod podmínkou odminování ukrajinských přístavů a uvolnění proruských sankcí.

NEWSLETTER

Podporujeme