Potravinářství

Češi už nekupují konzervy

24. 9. 2007 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Lunchmeat, vepřové ve vlastní šťávě, chalupářský guláš či švestkový kompot. Dřívější šlágry poloprázdných prodejen potravin v komunistickém Československu už nejdou na odbyt. Češi dávají přednost čerstvému zboží a přestávají kupovat masové konzervy i ovocné kompoty. Podle odhadu odborníků ze Zájmového sdružení právnických osob konzervárensko-lihovarského průmyslu je domácí konzervárenská produkce ve srovnání s druhou polovinou 80. let zhruba poloviční. U některých konzervárenských výrobků se však prý dá do budoucna čekat vzestup.

Coca-Cola z obchodů stahuje dodávku citrónových vod

24. 9. 2007 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Nadnárodní společnost Coca-Cola má problém s jedním ze svých nápojů: od úterý postupně stahuje z obchodů jednu šarži citrónové Bonaqui. "Tato šarže nesplňuje interní předpisy na kvalitu a zachování dobrého jména značky," oznámila Coca-Cola písemně svým odběratelům. Limonády od Coca-Coly jdou pryč z malých prodejen, benzínových pump, ale i velkých řetězců. Podle informací Aktuálně.cz se problém týká až statitisíců lahví této značky balené vody.

Teorie a praxe domácí výroby kozího sýra

24. 9. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Na dvoudenní seminář o ekologické výrobě kozích sýrů přijelo 10 českých a 15 německých farmářů, výrobců sýra, poradců, kontrolorů a studentů. Všichni byli zvědavi, jak vyrobit kvalitní a chutné sýry, s čímž je jak teoreticky, tak prakticky seznámili přední německý odborník na tuto problematiku Marc Albrecht-Seidel, majitel kozí ekofarmy Lauterbach a současně ředitel Svazu pro řemeslné zpracování (bio)mléka (VHM), a dále pan Rolf Seim.

Prodejce na stánku v Říčanech nabízel burčák „křtěný“ vodou

21. 9. 2007 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) také letos odebírá v nejrůznějších částech ČR vzorky burčáku, které pak analyzuje ve své brněnské laboratoři. Dosud jsou známé výsledky analýz jedenácti odebraných vzorků, z nichž jeden nevyhověl požadavkům stanoveným právními předpisy na tento nápoj, protože obsahoval přidanou vodu. Stejně jako u vína, není možné ani burčák tzv. zmnožovat exogenní vodou. Burčák obsahoval minimálně 41 procent exogenní vody.

Tři býci z Francie do Čech směli

21. 9. 2007 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

V souvislosti s výskytem slintavky a kulhavky ve Velké Británii a splatným zákazem vývozu živých zvířat z Britských ostrovů prověřila Státní veterinární správa ČR, zda je tento zákaz dodržován. Ano, za poslední dva měsíce, od srpna do 19. září, nebyla z Velké Británie přijata žádná zásilka skotu ani ovcí. Při té příležitosti bylo zjištěno na základě kontrolního systému TRACES, který sleduje v rámci EU pohyb všech zvířat, že ani z okolních členských států nebyl žádný skot dovezen. Jedině tři plemenní býci z Francie, kteří přicestovali do ČR na konci srpna. Byli vybaveni patřičným veterinárním osvědčením.

Třeboňský pivovar nesmí vyrábět Budějovický Regent

21. 9. 2007 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Pivovar Bohemia Regent z Třeboně nesmí pro své výrobky používat ochrannou známku Budějovický Regent. Podle serveru Aktuálně.cz tak rozhodl Úřad průmyslového vlastnictví a dal za pravdu námitkám pivovarů Budvar a Budějovický měšťanský pivovar, které mají zapsanou známku Budějovické pivo. Regent se proti rozhodnutí úřadu může odvolat k soudu.

Nebezpečí šíření chorob a škůdců rostlin kvůli změnám klimatu a importům

21. 9. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Britské ministerstvo DEFRA začíná věnovat zvýšenou pozornost škůdcům a chorobám, které se šíří kvůli klimatickým změnám a importům rostlin ze zahraničí. Britští entomologové varují pěstitele, aby se měli na pozoru, pokud jde o stále více se rozšiřující škůdce a choroby, podporované změnami klimatu a importy ze zahraničí. Britské ministerstvo DEFRA vydalo prohlášení po dalším zjištění bakteriální skvrnitosti listů jahodníku vyvolávané bakterií Xanthomonas fragariae. V roce 2004 postihla tato choroba farmy v Kentu a Skotsku. Tento nový výskyt, podobně jako předchozí vzplanutí, zahrnuje i rostliny pěstované v Nizozemsku. Tato choroba se usadila v Itálii a Španělsku rovněž jako v Africe, Asii, Jižní Americe a v USA. Je zapsána v seznamu legislativy Evropské komise o zdraví rostlin.

V Prazdroji se sešla světová elita výčepních

20. 9. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Sedm špičkových výčepních z Evropy a Izraele včera navštívilo plzeňský pivovar, aby se dozvěděli více o plzeňském pivu a jeho kultuře. Byli to vítězové národních kol soutěže Pilsner Urquell Master Bartender, kterou pořádá Plzeňský Prazdroj. "Přijeli vítězové soutěží z Finska, Belgie, Dánska, Norska, Izraele, Německa a Řecka. V Plzni předvedli exhibici," uvedl marketingový ředitel Prazdroje Luboš Kastner. Jednadvacetiletý Erik Jönsson z Norska vynikl při čepování piva obrovskou pečlivostí. Nedovolil, aby mu pivo přeteklo. Poté trefil správnou míru.

Města proti Bursíkovi: Nechceme vratné lahve!

20. 9. 2007 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Ekologická komise Svazu měst a obcí vyzvala ministerstvo životního prostředí, aby se vzdalo svého plánu zavést zálohy na PET lahve a nápojové plechovky. "Vyzýváme ministerstvo, aby od uvedeného záměru zavadení zálohového systému nápojových obalů ustoupilo," uvádí se v usnesení Komise životního prostředí Předsednictva Svazu měst a obcí, které má redakce Aktuálně.cz k dispozici. Svaz sdružuje více než 2,6 tisíce měst a obcí, v nichž žijí tři čtvrtiny obyvatel republiky.

SZPI prověřila prodej ovoce a zeleniny, chyby zjistila téměř vždy

20. 9. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Téměř všechny prodejny ovoce a zeleniny, které v létě v Česku kontrolovala Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI), nabízely nekvalitní potraviny. Ze 27 kontrolovaných obchodů obstály pouze dva z nich. ČTK to sdělila Ivana Picková, mluvčí Sdružení obrany spotřebitelů (SOS), které ke kontrolám SZPI podnět.

NEWSLETTER

Podporujeme