Potravinářství

Nákupní cena mléka na Slovensku zřejmě ještě poroste

21. 11. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Ceny syrového kravského mléka na Slovensku se v poslední týdnech zvyšují a výrazně rostou také ceny mléka mléčných výrobků na pultech. Prvovýrobci a zpracovatelé jsou spokojenější, ale připomínají, že na současné situaci vydělávají zejména obchodníci. Podle předsedy předsednictva Slovenského svazu prvovýrobců mléka Vladimíra Chovana růst ceny syrového kravského mléka, k němuž na Slovensku došlo proti Rakousku či Německu s asi tříměsíčním zpožděním, bude pokračovat.

Současná situace ve světovém mlékárenství a její dopady v ČR

21. 11. 2007 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Česká potravinářská společnost o.s., Praha, Odborná skupina pro nové směry v potravinářském průmyslu ČPS o.s. a Ústav zemědělských a potravinářských informací (ÚZPI) Praha Vás zvou na odbornou akci pořádanou v rámci potravinářských úterků, která se koná dne 27. listopadu 2007 od 14.00 hod. v Klubu techniků na Novotného lávce č. 5 v Praze 1 v místnosti č. 414/4. p. Tématem přednášky s následující diskusí bude Současná situace ve světovém mlékárenství a její dopady na mlékárenství v ČR. Referujícím bude Ing. Jiří Kopáček, CSc., Českomoravský svaz mlékárenský.

Klatovští rybáři dnes ukončili podzimní výlovy všech 203 rybníků

20. 11. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Výlovem osmihektarového rybníka Mělký na Tachovsku ukončilo dnes Klatovské rybářství výlovy 203 rybníků plánovaných na hlavní podzimní sezonu. Kvalita ryb je velmi dobrá, cena vánočního kapra bude o šest korun vyšší než loni, tedy 65 korun za kilogram bez daně na sádkách Klatovského rybářství. Na pultech prodejců se bude cena před Vánoci pohybovat od 80 korun výše. ČTK to ČTK řekl ředitel Václav Voráček. "O 80 až 100 procent vzrostly meziročně náklady na krmení, na pšenici, žito a tritikále, kterých jsme na jaře a v létě spotřebovali stejně jako loni 1600 tun," zdůvodnil hlavní důvod růstu ceny.

Penam otevřel první automatizovaný pekárenský provoz v ČR

20. 11. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

Společnost PENAM, a.s., patřící do skupiny Agrofert Holding, dnes slavnostně otevřela první automatizovanou pekárnu v České republice. Náklady na výstavbu velkokapacitního pekárenského provozu s názvem Zelená louka dosáhly 169 milionů korun, dalších 305 milionů Penam investoval do špičkových výrobních technologií. Provoz zaměstná 120 lidí a bude zásobovat Prahu chlebem a nebaleným pečivem. Zahájení provozu pekárny v těsné blízkosti Prahy představuje další významný krok Penamu stát se jedničkou na českém a slovenském pekárenském trhu. „Nedávno proběhla akvizice pekárny KLS Klimentov u Mariánských lázní a koupi dalších dvou až tří pekáren plánujeme,“ představil nejbližší plány Penamu v Čechách generální ředitel společnosti Jaroslav Kurčík.

Informace SZPI pro provozovatele, kteří uvádějí do oběhu výrobky s obsahem mořské sinice Spirulina

19. 11. 2007 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce touto cestou upozorňuje výrobce popř. dovozce a prodejce výrobků s obsahem mořské sinice Spirulina, která je většinou na obalech výrobků deklarována jako „mořská řasa“ Spirulina, na toto její chybné označení, což lze chápat jako porušení § 4 odst. 1 písm. a) vyhlášky č. 113/2005 Sb., ve znění pozdějších předpisů.

Konference Milk Summit 2007 ve Velké Bystřici

19. 11. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Dne 29. 11. 2007 ve Velké Bystřici (10 km od Olomouce, Hotel Zámek, www.hotel-zamek.cz) představí Společnost Lawson Software integrované řešení ERP (Enterprise Resource Planning = Podnikové informační systémy a systémy řízení obchodních procesů, logistiky a výroby) pro mlékárenský průmysl. Společnost Olma a.s., kde je tento systém zaveden se podělí o praktické zkušenosti s touto aplikací.

Pivovarnický obr SABMiller koupí nizozemského rivala Grolsch

19. 11. 2007 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Druhý největší producent piva na světě, SABMiller, oznámil, že koupí menšího nizozemského konkurenta Grolsch za 816 million euros (22 miliard korun). Grolsch akceptoval nabídku 48,25 euro za akcii, což byla o 79 procent vyšší cena než na páteční burze. Informovala o tom agentura Bloomberg. V prohlášení společnosti stojí, že Grolsch má velký potenciál pro trhy v Africe a Latinské Americe. Finanční ředitel SABMiller Malcolm Wyman odmítl komentovat spekulace, že by jeho společnost mohla podat nabídku na koupi Scottish & Newcastle, aby překonaly společnou nabídku pivovarů Carlsberg and Heineken.

Moravská vína získala v Izraeli dvě ze 13 nejcennějších medailí

19. 11. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Na poslední mezinárodní soutěži vín v letošním roce, která se konala v Izraeli, získala moravská vína v konkurenci 517 vzorků z 20 zemí dvě ze 13 nejcennějších ocenění. Velkou zlatou medaili obdržely Vinné sklepy Valtice za Rulandské bílé výběr z cibéb 2006 a Znovín Znojmo za Ryzlink Rýnský slámové víno 2006. ČTK informaci získala na stránkách Svazu vinařů České republiky a Národního vinařského centra. "V letošním roce nejde zdaleka o první úspěch moravských vín, což potvrzuje, že do světové extraligy vín prostě patříme," řekl dnes ČTK David Šťastný z Vinných sklepů Valtice. Letos bodovali moravští vinaři například v prestižní soutěži vín Concours Mondial v Bruselu, kde získali šest cenných kovů, nebo francouzské výstavě Chardonnay du Monde.

Ledové víno bude díky mrazům dřív

19. 11. 2007 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

O necelý měsíc dřív než v normálních letech budou mít vinaři ledové váno. Desetistupňové mrazy, které o víkendu opanovaly jižní Moravu, umožnily vinařům urychlit letošní sklizeň hroznů pro ledové víno. To se musí sklízet a vyrábět při minimální teplotě šesti stupňů pod nulou. „Běžně začíná sklizeň na přelomu listopadu a prosince, třeba loni jsme ale kvůli mírné zimě hrozny sbírali až den před Silvestrem," prozradil vinař Petr Marcinčák.

Invaze výrobků s omega-3 mastnými kyselinami

16. 11. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

V letošním roce opět přibyla řada výrobků a ingrediencí obsahujících omega-3 mastné kyseliny, z nichž mnohé byly prezentovány na zasedání IFT. Výrobků a ingrediencí s omega-3 mastnými kyselinami stále přibývá, v letošním roce kupříkladu představily či uvedly na trh nové a inovované výrobky tohoto charakteru následující společnosti:Cargill, Cognis Nutrition and Health, Hormel Health Technology, L.L.C., P&G Food Ingredients, Pizzey’s Milling, The Wright Group.

NEWSLETTER

Podporujeme