Potravinářství

Arašídy jsou bezpečné a většinou i kvalitní, špatně chutná třetina z nich

7. 12. 2009 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Máme dobrou zprávu pro milovníky buráků. Arašídy jsou bezpečné a většinou i kvalitní. Platí to pro dvě třetiny z 18 vzorků, které testovala MF DNES. Třetina však nechutnala. Žádné jedovaté aflatoxiny, žádní škůdci, žádné plísně ani žluklost - nic takového jsme v arašídech nenašli. Přesto třetina neprošla senzorickou zkouškou, při níž odborníci posuzují vzhled, vůni a chuť. Některé byly příliš pražené, jiné zatuchlé nebo hořké, některé obsahovaly zbytky slupek z jader. Takový je výsledek testu buráků, který pro MF DNES zpracovala laboratoř Bureau Veritas.

ČSÚ: V minulých 14 dnech zdražila paprika, klesla cena rajčat

4. 12. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Na pultech obchodů v minulých dvou týdnech nejvíce podražila paprika, a to o 18 procent. Výrazně dražší byla i eidamská cihla a rýže. Naopak levněji mohli lidé nakoupit rajčata, pomeranče, hladkou mouku a mrkev. Vyplývá to z údajů, které dnes zveřejnil Český statistický úřad. K prvnímu prosincovému dni obchodníci prodávali papriky v průměru o sedm korun dráž, tedy za 45,46 koruny za kilogram. Kilogram eidamského sýru podražil v průměru o šest korun na 115,39 koruny a rýže o 1,45 koruny na průměrných 34,97 Kč/kg.

Salmonel je méně a ještě méně

4. 12. 2009 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

V současné době v ČR běží tři programy tlumení salmonel, a to v reprodukčních chovech, v chovech nosnic pro produkci konzumních vajec a v chovech brojlerů. Cíle se daří plnit, takže s uspokojením lze říci, že v reprodukčních hejnech se zdá, že dosáhneme cíle 1 % nálezů. I v dalších chovech zaznamenáváme výrazný pokles a dosahujeme cílů, které jsou stanovené v našich programech. A od 1. ledna 2010 se chystáme zahájit program tlumení v chovech krůt. Od letošního ledna zahájila Státní veterinární správa ČR Národní program tlumení salmonel v chovech brojlerů, tj. kuřat chovaných na maso.

Martínek navrhl, jak zachránit české mléko

3. 12. 2009 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Systém garantovaných kvót mléka má udržet chovy skotu. Tím i celé zemědělství. Hejtman Pardubického kraje Radko Martínek předložil návrh ministerstvu zemědělství, jak by mohl vypadat systém garantovaných kvót mléka. Zemědělci prodají mléko za pět korun a od státu dostanou tři. Pokud výkupní cena přesáhne osm korun, stát nebude doplácet nic. V opačném případě dotace pokryje případnou ztrátu. „Sedmdesát procent kvóty roční spotřeby mléka a mléčných výrobků by bylo jištěných a třicet procent zůstane volných pro dovoz,“ uvedl hejtman Radko Martínek.

BSE – milion a půl vyšetřených

3. 12. 2009 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Ač se to zdá pomalu k nevíře, je tomu tak, od počátku roku 2001 bylo u nás již vyšetřeno na BSE přes 1, 5 milionu krav. Přesně tedy k 30. 11. 2009 to bylo 1 511 928 kusů dobytka. Na toto množství bylo celkem 30 případů, ve kterých bylo zjištěné onemocnění. Zatím platí, že se vyšetřují kromě uhynulých všechny krávy, které jsou starší než 30 měsíců. Takže zatím se v tomto smyslu u nás nic nemění. Samozřejmě je dobré konstatovat, že systém vyšetřování mozků skotu dává jistotu zákazníkům, že z hovězího masa riziko nové varianty Creutzfeldt-Jakobovy nemoci, která je dávána do souvislosti s BSE, nehrozí.

Masokombináty ponesou společný název

3. 12. 2009 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Podniky Kostelecké uzeniny a Maso Planá, jehož součástí je masozpracovatelský závod ve Studené, vstoupí do nového roku jako jedna společnost, která ponese název Kostelecké uzeniny. Uvedl to Pavel Kváč, generální ředitel společnosti Kostelecké uzeniny a výkonný ředitel společnosti Maso Planá, které patří skupině Agrofert. O fúzi bylo rozhodnuto na valných hromadách obou dosud samostatných společností. Obě firmy dosáhly loni obratu přes šest miliard korun a zaměstnávaly přes dva tisíce pracovníků. Vedení společnosti plánuje další zvýšení tržeb. Proto by připravovaná fúze neměla mít na počet zaměstnanců větší dopad.

Soud zrušil rozhodnutí s pokutou 14,2 milionu za kartel drůbežářů

2. 12. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Krajský soud v Brně dnes zrušil rozhodnutí antimonopolního úřadu, podle kterého dostalo sedm producentů drůbeže pokutu 14,2 milionu korun za údajný kartel. Podle úřadu se firmy dohodly na společném postupu při stanovení cen drůbeže. V případě jednoho žalobce to podle soudu prokázáno nebylo, řekl dnes ČTK soudce David Raus. Rozsudek, podle něhož se případem bude znovu zabývat antimonopolní úřad, dosud není pravomocný. Pokutu udělil Úřad pro ochranu hospodářské soutěže (ÚOHS) v roce 2007, loni ji potvrdil.

Stres podporuje verticiliové vadnutí brambor

2. 12. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

V některých porostech brambor se v letošní sezóně poprvé objevilo verticiliové vadnutí. Houba Verticillium albo-atrum způsobuje většinou ohniskovitě se vyskytující náhlé dozrávání. Typickým symptomem je žloutnutí, které se objevuje nejprve na spodních listech, většinou jen na jedné straně. U hlíz mohou na napadení poukazovat hnědě zbarvené svazky cévní. Příčiny vadnutí jsou rozmanité. Je však třeba dbát následujících zásad

Čeští zemědělci protestovali v uplynulých deseti letech mnohokrát

2. 12. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Výběr největších protestů zemědělců v ČR v posledních deseti letech: 1. června 1999 - Protestního shromáždění na pražském Staroměstském náměstí se zúčastnilo asi 10.000 zemědělců. V rezoluci mimo jiné uvedli, že vývoj v zemědělství je v rozporu s programovým prohlášením vlády a pokračuje devastace venkova. 8. března 2000 - Protestu zemědělců na pražské magistrále, který se uskutečnil v rámci stávky vyhlášené Asociací samostatných odborů, se účastnilo asi 1000 osob.

L-karnitin v čajových a kávových nápojích

2. 12. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

V poslední době bylo zvýšeno použití l-karnitinu v čajových a kávových nápojích díky výjimečným technologickým vlastnostem průmyslového preparátu Carnipure™, který je v současné době populární funkční složkou používanou při výrobě nealkoholických nápojů. Jeho zdravotní přínos mu dovoluje, aby byl přidáván do mnoha různých typů nápojů, jakými jsou například nápoje pro sportovce, funkční nápoje a ovocné šťávy.

NEWSLETTER

Podporujeme