Potravinářství

Čeští potravináři vyhlásili válku řetězcům

18. 12. 2009 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Od příštího roku chtějí tuzemští výrobci označovat nejkvalitnější regionální potraviny novým symbolem Regioklasa. „To je hrozný ty supermarkety. Ty jejich špekáčky snad okolo masa jen letěly. Nedávno jsem si tam koupil hovězí, a když jsem ho kousal, málem to odnesly moje zuby.“ To je autentický přepis rozhovoru dvou postarších pánů z pražské tramvaje. Česko je opravdu zemí supermarketů a ne vždy na jejich pultech najdete kvalitní zboží, ale celý národ stejně pořádá na tyto chrámy konzumu pravidelné nájezdy.

V ČR se objevily další dva nebezpečné doplňky stravy

17. 12. 2009 | Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce - SZPI |  Článek

Státní zemědělské a potravinářské inspekci se podařilo na trhu odhalit další dva doplňky stravy, které byly shledány jako zdraví škodlivé. V obou případech se jednalo o výrobky z dovozu a v obou případech potravinářská inspekce zakázala jejich další prodej a nařídila jejich stažení z trhu. První přípravek Animal cuts (s expirací 03/14/13) pocházející z USA prodával v České republice Marek Čollák z Českého Těšína, provozovatel internetových obchodů s výživou pro sportovce. Jedna plechovka tohoto přípravku obsahovala 336 tablet rozdělených do 42 dávkových balíčků, přičemž podle doporučeného dávkování měly být užívány dva balíčky denně.

Rusko zdraží vodku, bude stát minimálně jako litr okurek

17. 12. 2009 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Tradiční ruský alkoholický nápoj od příštího roku zdraží. Od ledna bude půl litru vodky v maloobchodě stát nejméně 89 rublů, tedy asi 53 korun. Rusko tak chce vytlačit z trhu nelegální výrobce - jejich "samohonka" zabírá na trhu s vodkou v zemi více než třetinu.

Ledové víno letos nakonec bude, vinaři se dočkali velkých mrazů

16. 12. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Vinaři se dočkali mrazů, ledové víno tak letos nakonec přece jen vyrobí. Ještě před několika dny přitom hrozilo to, že hrozny ponechané na vinicích zničí kvůli dešťům a vysokým teplotám hniloba a plísně. Tento týden se ale v Česku výrazně ochladilo, na konec týdne předpovídají meteorologové až dvacetistupňové mrazy. Pro sběr ledového vína přitom stačí teplota sedm stupňů pod nulou. Vinaři jsou v pohotovosti už od úterý, kdy přišly první ranní mrazíky. Řada z nich plánovala ledové víno posbírat už dnes ráno, venkovní teplota se ale na jihu Moravy pohybovala jen kolem pěti stupňů pod nulou.

Evropské sýry s chráněným označením

16. 12. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Chráněná označení původu (CHOP) a chráněná zeměpisná označení (CHZO) mají značný marketingový a obchodní význam. Registr chráněných označení na základě nařízení 510/2006/ES a prováděcího nařízení 1898/2006/ES zahrnuje stovky výrobků. Pokud jde o sýry, tak z celkových 153 CHOP má Francie 41, Itálie 35 a Řecko a Španělsko po 20, a z celkových 15 CHZO má rovněž nejvíce Francie, a sice 4 označení. ČR (i Slovensko) zatím čeká na vyřízení 3 žádostí o CHZO.

Teplý: "Chovatelům masného skotu přicházejí peníze samy"

16. 12. 2009 | Zdroj: cschms.cz |  Článek

Český svaz chovatelů masného skotu se ohrazuje proti slovům ředitele mlékárny Madeta pana Teplého ohledně chovatelů masného skotu, která pronesl v rozhovoru pro rádio Impuls. Je zcela logické, že společnost Madeta, jako jeden z hlavních zpracovatelů mléka v ČR, bude komentovat současné dění ohledně trhu s mlékem. Jako zcela nepřijatelná však hodnotíme jeho nelichotivá vyjádření na adresu chovatelů masného skotu, která uvedl v závěru rozhovoru.

Prodejce: Pravého šampaňského se letos prodá až o čtvrtinu méně

16. 12. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Prodej pravého šampaňského v tuzemsku v důsledku ekonomické krize letos dle předběžných odhadů meziročně klesne až o čtvrtinu. ČTK to řekl Jiří Kočí ze společnosti Global Wines, zabývající se prodejem vín a destilátů. Zatímco v loňském roce se v Česku prodalo zhruba 200.000 lahví šampaňského, v letošním roce odhadují jeho prodejci pokles trhu na úroveň roku 2007, kdy prodeje dosáhly 150.000 lahví.

Se stafylokokovými enterotoxiny nemáme v ČR problém

16. 12. 2009 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Z veterinárních kontrol, které se konaly od letošního května, vyplynulo, že v sýrech v tržní síti žádné stafylokokové enterotoxiny nebyly zjištěny. Proč jsme se zaměřili zrovna na tyto enterotoxiny? Proto, že dosavadní vyšetření byla pouze ojedinělá a spíš na základě podezření. A proč právě sýry? Protože zde jde o typ potravin, kde je vyšší pravděpodobnost výskytu. V celkem 200 vzorcích ze supermarketů z celé ČR nebyl zjištěn ani jeden pozitivní nález.

ZPRÁVA O TRHU VÍNA A VINNÝCH HROZNŮ č. 12/2009 - říjen 2009

15. 12. 2009 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Za měsíc říjen 2009 bylo do České republiky dovezeno celkem 7 956 t stolních vinných hroznů za průměrnou jednotkovou hodnotu 20,30 Kč/kg. Z Itálie pocházelo 20 396,6 t (50 %) hroznů, z JAR 5 573,8 t (14 %), z Chile 3 993,4 t hroznů za 32,80 Kč/kg. Sušených vinných hroznů bylo ve sledovaném období nakoupeno celkem 628 t za 48,90 Kč/kg. Rozinky byly dováženy hlavně z USA (22 %; 881,9 t) za 35,50 Kč/kg, dále z Chile (16 % - 656,8 t za 29,10 Kč/kg). Hroznové šťávy bylo za říjen 2009 dovezeno do ČR celkem 120 t za 34,40 Kč/kg. Z Itálie bylo dodáno za leden až říjen 592,7 t (60 %) hroznové šťávy za 41,40 Kč/kg.

Češi nám kradou lovecký salám, bědují Poláci

15. 12. 2009 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

"Čeká nás velká válka s Českem," píše polský list Dziennik. O salámy. Jak Poláci ironicky dodávají, Češi si totiž snad myslí, že "lovečák" je jejich vynález! A kvůli tomu chtějí blokovat polskou žádost o unijní ochrannou známku pro uzeninu. Internetové diskuse zachvátily bouřlivé emoce. Tradiční salám, klobásky a jelita si totiž Poláci hýčkají jako Češi třeba becherovku. Vezou je na každou návštěvu do ciziny. Ti, kdo žijí v emigraci, si tuhle mastnou výslužku z domů vozí jako svátost. A pak se najde nějaký Čech...

NEWSLETTER

Podporujeme