Potravinářství

Poptávka po potravinových obalech v Americe dosáhne 26,7 mld. USD

6. 10. 2011 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Poptávka po obalech na potraviny v USA poroste (alespoň podle předpovědi) do roku 2015 o 3,0 % ročně na 26,7 mld. USD neboli na skoro 300 mld. kusů. Bude to díky rostoucímu počtu obyvatel, stoupajícím disponibilním příjmům, menší velikosti domácností, poptávce po potravinách kombinujících hodnotu s pohodlím i díky většímu využití obalů s přidanou hodnotou, které udrží potraviny déle čerstvé. Absolutní počty kusů budou stoupat vlivem rostoucí popularity balení po jedné porci.

Bezpečnost potravin: tepelně ošetřené mléko

5. 10. 2011 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Prodávané mléko musí splňovat podmínky bezpečnosti a zdravotní nezávadnosti. Pasterizace (jedna z metod konzervace potravin vyvinutá v polovině 19. století francouzským vědcem Pasteurem) je jednou ze základních složek technologického postupu při výrobě a zpracování mléka a mléčných výrobků, některých masných výrobků, vaječných výrobků a různých alkoholických nápojů. Přesná teplota a doba pasterizace u konkrétního výrobku je závislá na příslušné vyhlášce a zejména na způsobu technologie potravinářské výroby.

V Plzni bude diskusní fórum o reformě zemědělství v EU

5. 10. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Debatu o reformě a způsobu financování společné zemědělské politiky EU má na programu Regionální diskusní fórum, které se od 6. až 8. října koná v Plzni. Na akci přijedou úředníci, europoslanci i farmáři. Hovořit budou také o ochraně spotřebitele a bezpečnosti potravin. Smyslem je informovat odbornou i laickou veřejnost a vytvořit prostor pro diskusi expertů, řekl ČTK Radek Novák za firmu Euronova Group, která akci organizuje.

Hovězí na rekordních cenách

4. 10. 2011 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Kvůli rostoucí poptávce po hovězím mase v rámci USA posílily včera na burze též futures kontrakty na hovězí (live cattle). Paradoxně přes vyšší poptávku v současné době jsou stáda spíše menší, což signalizuje možný nedostatek zásob a tím pádem i vyšší ceny hovězího např. pro restaurační řetězce. K 1. červenci čítala stáda skotu v USA dohromady 100 milionů zvířat.

Revize zlepšila loňský zisk zemědělství, vzrostl na 7,7 mld. Kč

4. 10. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Zisk českého zemědělství loni meziročně vzrostl téměř o pět miliard korun na 7,7 miliardy Kč, vyplývá z upřesněných údajů Českého statistického úřadu. Podle předběžných výsledků zveřejněných koncem února přitom loni tuzemští zemědělci hospodařili ze ziskem 6,2 miliardy Kč. Kromě vyšších cen komodit se na zlepšeném výsledku podílela také úsporná opatření farmářů. Hodnota produkce zemědělského odvětví vyjádřená v běžných základních cenách se proti roku 2009 zvýšila o pět procent na 102,6 miliardy Kč. Zatímco rostlinná produkce vzrostla o více než 11 procent, živočišná produkce naopak klesla o 3,4 procenta.

Ministerstvo varuje před nebezpečnou kojeneckou láhví

4. 10. 2011 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Při výrobě lahve byl použit nebezpečný bisfenol A (BPA), který může mít nepříznivé toxikologické účinky. Ministerstvo zdravotnictví varuje před používáním kojenecké láhve z průhledného plastu o objemu 300 mililitrů, která je zdobena dětskými motivy. Při její výrobě byl použit nebezpečný bisfenol A (BPA), který může mít nepříznivé toxikologické účinky například na imunitu, biochemické změny v mozku nebo zvýšenou náchylnost k nádorům prsu. Výrobcem zmiňované lahve je firma Mapa GmbH.

NSS znovu otevřel spor o ochrannou známku sýru Smetanito

4. 10. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Nejvyšší správní soud (NSS) znovu otevřel spor o ochrannou známku sýru Smetanito. Soudci vyhověli kasační stížnosti hodonínské firmy TPK, která vyrábí konkurenční značku Apetito. Podle TPK výrobek Smetanito z produkce firmy Bel Sýry Česko klame spotřebitele. Úřad průmyslového vlastnictví se původně postavil na stranu Bel Sýrů, stejně jako později Městský soud v Praze. Právě městský soud ale musí spor projednat znovu, zjistila dnes ČTK z úřední desky NSS. Odůvodnění zatím NSS nezveřejnil.

Soběstačnost a potravinová bezpečnost. Vyhynulé pojmy?

4. 10. 2011 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Na dění v agrárním sektoru mají vliv i silné oborové organizace. Je, či není nynější české zemědělství na okraji zájmu politiků? Patrně jinou odpověď na tuto otázku by mělo ministerstvo zemědělství a jinou zase různá profesní a oborová sdružení, která se tu s větším, tu s menším úspěchem rovněž pokoušejí o ovlivnění vývoje. O to více, že v současnosti gradují práce na dalším směrování společné evropské zemědělské politiky. Na vyjednaných podmínkách bude záviset rozvoj tohoto odvětví prakticky v celém dalším desetiletí, i když nové rozpočtové období unie zahrnuje formálně jen období let 20132020.

Odpor proti zkrmování živočišných proteinů

4. 10. 2011 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Britský úřad bezpečnosti potravin (FSA) zpochybnil plánované odvolání zákazu zkrmování živočišných mouček. V dopise adresovaném britskému ministrovi zemědělství Jimovi Paicemu se FSA ozval proti hodnocení rizika zrušení zákazu zkrmování živočišných mouček ze strany Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA). Podle stanoviska EFSA je riziko zkrmování živočišné bílkoviny zanedbatelné za předpokladu, že budou prováděny efektivní kontroly. Podle názoru FSA však v současné době není možné garantovat provádění takových kontrol v celém odvětví produkce potravin.

Mlékárna NET Kralovice propustí 55 ze 72 lidí a ukončí výrobu

3. 10. 2011 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Mlékárna NET Kralovice propustí do konce roku 55 ze 72 zaměstnanců, převážně žen. Předposlední větší zpracovatel mléka v Plzeňském kraji, který patří pod německý koncern Bechtel, ukončí výrobu sýrů. Bude ale dál zajišťovat nákup syrového mléka od českých farmářů ve stejném objemu jako dosud. Veškerá surovina půjde do Německa. ČTK to dnes potvrdil jednatel firmy Michal Radoš i vedoucí referátu trhu práce krajského úřadu práce Alena Leščinská. Jde o pozastavení výroby tvrdých i tavených sýrů (podle webu firmy kompletního programu podniku). Důvodem jsou špatné realizační ceny výrobků na tuzemském trhu," uvedl Radoš. Nevyloučil, že se výroba rozběhne, ale dodal, že výhled na půl roku je špatný.

NEWSLETTER

Podporujeme