Potravinářství

Oranžové, panenské, labín. Vinaři aktualizují kuchařku tradičních pojmů

10. 11. 2022 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Růžák nebo ryšák. Grand rezerva. Botrytický sběr. Že nevíte, o co jde? O výrazy z vinařského světa. Ministerstvo zemědělství navrhlo v nové vyhlášce úpravy pro označování tuzemských vín i zpřesnění definic tradičních výrazů. A to kvůli požadavkům Svazu vinařů a odborníků z oboru.

Rohlík otevřel v Chrášťanech automatizované distribuční centrum v ČR

10. 11. 2022 | Zdroj: ČTK |  Článek

On-line supermarket Rohlík otevřel v Chrášťanech u Prahy své první automatizované distribuční centrum v ČR. Systém zvaný AutoStore zvýší dvojnásobně efektivitu přípravy objednávek, denně jich umožní expedovat až 14.000. Výsledkem je též možnost doručení nákupu do 60 minut, řekl na dnešní tiskové konferenci ředitel společnosti Rohlik.cz Olin Novák.

Rusko záměrně brzdí plavbu lodí s obilím přes Černé moře, tvrdí Ukrajina

9. 11. 2022 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ruští inspektoři záměrně brzdí plavbu lodí vyvážejících obilí z ukrajinských černomořských přístavů, prohlásil podle ruské redakce BBC náměstek ukrajinského ministra dopravy Jurij Vaskov.

Prodej piva za první tři čtvrtletí stoupl o 6 %, v hospodách o 32 %

9. 11. 2022 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Prodej piva od ledna do konce září meziročně vzrostl o šest procent. Nejvýrazněji, o 32 procent stouply, prodeje čepovaného piva v restauracích. O čtyři procenta naopak klesly prodeje v obchodech. V dnešní tiskové zprávě to uvedl Svaz pivovarů a sladoven.

Svatomartinského vína se letos vyrobilo v rekordním počtu. Cena se nemění

9. 11. 2022 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Po roce se opět na v obchodech i restauracích objeví první letošní víno. Svatomartinské víno se otevře v pátek 11. listopadu na svátek sv. Martina a v prodeji bude letos asi 2,35 milionu lahví. Cena zůstane podle vinařů stejná jako loni.

Nejlepší sýr roku pochází ze Švýcarska, rozplývá se na jazyku

8. 11. 2022 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Tým 250 mezinárodních porotců ve středu v Mezinárodním kongresovém centru ve waleském městě Newport vyhlásil nejlepší sýr roku 2022. Stal se jím sýr ze Švýcarska s názvem Le Gruyere AOP surchoix. Odborníci jej označili za „vytříbený, ručně vyrobený sýr, který se rozplývá na jazyku a má nádech bylinek či ovoce“.

Tržby v maloobchodě se v září snížily o 5,6 procenta. Pokles oproti létu zpomalil

8. 11. 2022 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Tržby v maloobchodě v Česku v září meziročně klesly o 5,6 procenta po revidovaném srpnovém poklesu o 8,1 procenta. Snížily se pátý měsíc po sobě, v předchozích měsících se ale pokles prohluboval.

Vývoz obilí z Ukrajiny zatím vykazuje meziroční pokles o 31 procent

8. 11. 2022 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ukrajina zatím v nynější sezoně vyvezla téměř 14,3 milionu tun obilí, což je ve srovnání se stejným obdobím předchozí sezony pokles 30,7 procenta. S odvoláním na údaje, které zveřejnilo ukrajinské ministerstvo zemědělství, o tom informovala agentura Reuters.

Umělá inteligence pomáhá japonským obchodům snížit plýtvání a zvýšit zisk

7. 11. 2022 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

S cílem zvýšit tržby a omezit plýtvání potravinami stále více japonských obchodů se smíšeným zbožím a supermarketů využívá umělou inteligenci (AI) k analýze dat. Na základě vyhodnocení údajů z minulých prodejů rozhoduje o stanovení slevových cen na výrobky podléhající rychlé zkáze.

Na jihomoravských jatkách se letos vyrobilo méně vepřového a více hovězího

7. 11. 2022 | Zdroj: ČTK |  Článek

Na jihomoravských jatkách se za letošní první tři čtvrtletí propadla výroba masa bez drůbežího meziročně o 1200 tun na 21.109 tun. Trend, který je daný dlouhodobým úbytkem chovu prasat, se tak nezastavil. Ještě v roce 2011 se na jižní Moravě vyrobilo přes 31.000 tun masa.

NEWSLETTER

Podporujeme