Potravinářství

Camplík: Ceny potravin po vstupu do EU asi mírně porostou

19. 12. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ceny potravin po vstupu do EU asi postupně mírně porostou, odhaduje prezident Potravinářské komory Jaroslav Camplík. Vývoj cen bude podle něj záviset na jednotlivých komoditách a růst se může pohybovat v rozmezí tří až pěti procent příští rok. "Nečekám žádné skokové zdražování," řekl Camplík. Ceny přitom ovlivní řada faktorů. Otazníkem je sklizeň obilovin, kde opakování letošní neúrody by se zřejmě promítlo do cen pečiva, mouk i cukrovinek, ale přes krmné obilí i do cen masa.

Jak pomáhat v zimě zvířatům

18. 12. 2003 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Mnoho zvířat, hlavně ptáků, má v zimě problém najít potravu. Můžeme jim nabídnout ovesné vločky, strouhanou housku, strouhaná vejce, mrkev, piškoty, tvaroh, lůj nebo také sádlo. Používat můžeme semena slunečnice, mák, proso, konopí, ale také různé směsi z prodejen. Pro ptáky můžeme nasbírat různé plody a bobule jeřabin, černý bez, břečťan. Rozhodně je nekrmíme čerstvým pečivem, cukrovím, kořeněnými a uzenými výrobky, přepáleným tukem, plesnivým pečivem. Labutím a kachnám můžeme dávat obilniny, zadinu, vařené těstoviny, vařené brambory, šrot, suché pečivo, které nesmí být čerstvé.

EU se potýká s přebytkem vepřového masa, ČR se obává přílivu

17. 12. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Dramatická situace na trhu s vepřovým masem v Evropské unii se dostala i na pořad dnešního zasedání ministrů zemědělství nynějších a přistupujících zemí. Výkupní cena prasat v některých členských státech klesla už pod euro za kilogram a Rakousko dnes volalo po zavedení exportních náhrad při vývozu na trhy mimo EU. Evropská komise se však z obavy ze sporu ve Světové obchodní organizaci a střetu současných a přistupujících zemí na třetích trzích zatím rozhodla přistoupit pouze k podpoře soukromého skladování. Za dva až tři týdny situaci znovu vyhodnotí. Státní tajemník českého ministerstva zemědělství Pavel Rybníček podpořil rakouský návrh, který by odlehčil trhu patnáctky, tedy aby po 1. květnu 2004 nehrozil příliv vepřového na český trh.

SVS: Kvůli nesplnění předpisů zřejmě skončí 320 ze 4000 provozů

17. 12. 2003 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Kvůli nesplnění veterinárních předpisů zřejmě do konce roku skončí činnost asi 320 ze zhruba 4000 hodnocených potravinářských provozů, které zpracovávají živočišné produkty. Jde zejména o zpracovatele masa a také mlékárny. Řekl to mluvčí Státní veterinární správy Josef Duben. Uzavřením 320 provozů by podle ministerstva zemědělství přišlo o práci 1630 lidí. SVS má skončit se schvalováním zpracovatelů živočišných produktů do konce roku. Prověřuje přitom plnění požadavků novely veterinárního zákona a příslušných vyhlášek.

Valtičtí vinaři připravují na trh specialitu: botrytický výběr

17. 12. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Méně častou vinařskou specialitu, botrytický výběr, připravuje nyní na trh společnost Vinné sklepy Valtice. Časté střídání teplot na podzim napomohlo ve vinicích k rozšíření ušlechtilé plísně Botrytis cynerea, která nezaměnitelně ovlivňuje senzorické vlastnosti vín. K výrobě použije firma 29 tun hroznů z odrůdy Neuburské. Řekl výkonný ředitel společnosti Marek Šťastný. Hrozny se sklízely 27. listopadu, měly cukernatost 27 stupňů a obsahovaly velké množství hrozinek, takzvaných cibéb. "Vzniklé víno má medové aroma přezrálých hroznů doplněné vůní hrozinek i krásnou, nasládlou a jemnou chuť," doplnil Šťastný. Odběratelem jsou zejména milovníci přírodně sladkých vín.

O potravinářských veletrzích Salima

17. 12. 2003 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Mezinárodní potravinářské veletrhy Salima se uskuteční v příštím roce od 2. do 5. března. Objeví se zcela nový projekt ProBiz s podtitulem Fórum dodavatelů rychloobrátkového zboží. Mezi vystavovateli ProBiz najdeme nejen potravináře, ale i výrobce zboží blízkého potravinám, to znamená výrobků pro zdraví a krásu a výrobků pro domácnosti.

ČESKÉ KAPRY CHTĚJÍ I V CIZINĚ

17. 12. 2003 | Zdroj: Právo |  Článek

Naplno jede zpracovna ryb v největším tuzemském rybářském podniku Rybářství Třeboň. Kapří filety a vnitřnosti odtud putují na domácí trh, ale objeví se i v německých, rakouských a francouzských obchodech.

Uzenáři čekají s Vánoci prudký růst prodeje

17. 12. 2003 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Nadprůměrné prodeje očekává o letošních Vánocích společnost Masný průmysl Krásno. Firma proto zvýšila v posledních týdnech produkci a předzásobila se na vánoční svátky. "Na tradiční předvánoční zvýšení prodeje se připravujeme již od listopadu. Letos očekáváme výrazně nadprůměrné prodeje, což nás nutí se na druhou polovinu prosince částečně předzásobit a v trvanlivých výrobcích připravit dostatečnou skladovou zásobu. Přestože jsou spotřebitelé z posledních let zvyklí na širokou nabídku a nákupy koncentrují až do posledních dnů před Vánocemi, zákazníkům by naše výrobky na pultech obchodů chybět neměly," řekl obchodní ředitel společnosti Pavel Kváč.

Výrobci potravin jsou prověřováni

17. 12. 2003 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Několik menších jatek a možná i dalších provozů, zpracovávajících potravinářské produkty živočišného původu, bude muset ukončit svou činnost. Nedokázaly totiž dostát přísnějším hygienickým normám. Kvůli přísnějším veterinárním předpisům skončí v kraji Vysočina několik menších jatek. Modernizace by byla pro majitele příliš drahá, proto je raději uzavřou. Krajské veterinární správě zatím ukončení činnosti oznámily tři provozy. "O práci přijdou asi dvě desítky lidí," řekl ředitel Jiří Šulc. Ostatní větší zpracovatelé zřejmě nové normy splní bez větších potíží.

Vinařský fond podpoří účast domácích vinařů na veletrhu Vinex

16. 12. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Tuzemské zájemce o prezentaci na 11. Mezinárodním veletrhu Vinex v Brně podpoří Vinařský fond. Jeho rada schválila částku 1000 Kč na metr čtvereční výstavní plochy stánku s tím, že prezentace vín musí být minimálně na 80 procentech pronajaté plochy. Jeden žadatel může získat nejvíce 50.000 Kč, řekl dnes v Brně ředitel fondu Jaroslav Machovec. Doplnil, že podpora nebude rozlišovat domácího vinaře nebo dovozce, ale importér musí být česká právnická či fyzická osoba. Vinařský fond existuje od roku 2002 a letos vinohradníci s jeho podporou vysadili více než 1300 hektarů nových vinic.

NEWSLETTER

Podporujeme