Potravinářství

Velké pivovary sázejí na PET-lahve

11. 2. 2010 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Pryč jsou doby, kdy lidé prakticky nejevili zájem o pivo v PET-lahvích. Velké koncerny využily mezeru na trhu a šikovným marketingem přesvědčují pijáky, že pivo z plastu není o nic horší než to lahvové. A zatím se jim to daří. Za loňský rok, kdy tento obal zvolily také dva z velkých hráčů - Heineken a poté i Prazdroj - se prodalo v Česku zhruba 280 tisíc hektolitrů piva v PET-lahvích. To je zhruba 1,5 procenta celkové české produkce. Předloni se prodalo jen pár tisíc hektolitrů. Zájem o PET-pivo roste i letos.

Čerstvé mléko přímo od krav vede před krabicovým

11. 2. 2010 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Mléčný bar Zemědělského družstva Hospříz u jindřichohra­deckého Kauflandu funguje teprve od druhé poloviny prosince, ale už si získal řadu svých stálých zákazníků. Zcela náhodou jsem u něj zastihla zástupce dodavatelské firmy TOKO, která automaty dováží do celé České republiky, Lukáše Jirků z Jindřichova Hradce. „Automat čistím jednou, ale i dvakrát denně. Okénko čistí automaticky pára po každém vydání mléka,“ vysvětlil Lukáš Jirků. Objednávek na další mléčné automaty má jejich firma v poslední době tolik, že je podle něj pomalu nestíhají instalovat.

Zabíjačka podle pravidel

11. 2. 2010 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Právě v tomto ročním období nastává čas zabíjaček, je tedy dobré pohlédnout reálně na tuto v našich končinách tradiční praxi. Veterinární legislativa ji umožňuje, ale má to svá pravidla. Ta jsou prakticky léta stále stejná. Veterinární zákon říká, že jatečná zvířata s výjimkou skotu včetně telat, koní, oslů a jejich kříženců a jelenovitých z farmového chovu, mohou být poražena v hospodářství chovatele, jsou-li jejich maso a orgány určeny pouze pro spotřebu v domácnosti chovatele, to znamená, že splňují podmínky domácí porážky. V případě nějakých patologických či jinak podezřelých nálezů může chovatel požádat o veterinární vyšetření – prohlídku.

Reakce na články Svazu marginálních oblastí o mléce – II.

10. 2. 2010 | Zdroj: Agris |  Článek

Odezva na články představitelů SMO o mléce je stále veliká. Zde přinášíme další reakce. V  Agrisu je možné zveřejňovat pouze články odborně zaměřené, tzn. příspěvky, kde převládá osobní konfrontace, nejsou a nebudou zveřejňovány.

Stavy masných krav stagnují

10. 2. 2010 | Zdroj: cschms.cz |  Článek

Stavy masného skotu resp. krav bez tržní produkce mléka (KBTPM) stagnují či spíše klesají. Dokládají to údaje z ústřední evidence skotu. Nejsou tedy pravdivé informace o tom, že za poslední období se opět stavy KBTPM zvýšily, a to meziročně o 10 až 15 tisíc kusů, jak se dočítáme z různých článků. Je sice pravdou, že v období telení stavy krav mírně stoupají, v ostatních měsících naopak ale zase klesají, v průměru se však dá hovořit spíše o celkovém poklesu. Dle dat ÚE byl za celý rok 2008 průměrný stav KBTPM 170100 kusů, za rok 2009 je pak průměr 167500.

Nové šance pro růst spotřeby mléčných výrobků

10. 2. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Globální hospodářský pokles se projevil i v mléčném průmyslu. Podle zprávy firmy Tetra Pak jsou ale stále příležitosti pro růst, dokonce i na rozvinutých trzích. V posledních letech rostla konzumace mléčných tekutých výrobků především v rozvojových zemích, a očekává se zde růst i nadále. Těžší situace je podle zprávy na rozvinutých trzích. Spotřeba tekutých mléčných výrobků na rozvinutých trzích zůstává stabilní nebo v některých případech i mírně klesá.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA č. 3/2010 - 3. - 4. týden 2010

9. 2. 2010 | Zdroj: SZIF |  Soubor

ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY č. 2/2010 - leden 2010

9. 2. 2010 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V prosinci 2009 se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q. za 6,44 Kč/l, což je proti listopadu nárůst o 26 haléřů na litr (4,2 %) a snížení o 0,77 Kč (-10,7 %) proti prosinci 2008. Mlékárny podle výkazu MZe 6-12 nakupovaly v prosinci mléko (všechny třídy jakosti) průměrně za 6,67 Kč/l (rozdíl proti CZV je způsoben rozdílnou metodikou, nákupem ze zahraničí a také počtem respondentů). Ceny placené zemědělcům podle krajů se v prosinci pohybovaly v rozmezí od 5,40 Kč/l do 8,40 Kč/l. Nejvyšší cena byla zaplacena v Jihomoravském kraji a nejnižší cena byla zaplacena v Olomouckém kraji. Nejnižší průměrná cena byla placena v Moravskoslezském kraji 6,10 Kč/l a nejvyšší průměrná cena byla placena v Jihočeském kraji, kde dosáhla hodnoty 6,75 Kč/l.

Reakce na články Svazu marginálních oblastí o mléce

9. 2. 2010 | Zdroj: Agris |  Článek

Články Ing. Milana Boleslava „Ministerstvo zemědělství vychází z  falešných ekonomických údajů“ zveřejněný na Agrisu dne 4.2.2010 a „České přebytky mléka ničí evropský trh“ zveřejněný dne 8.2.2010 vyvolaly značnou polemiku. Zde přinášíme některé reakce. Pokud máte zájem vyjádřit svůj názor k  dané problematice, napište na agris@pef.czu.cz

Švestek byl letos dostatek, slivovice je výborná

9. 2. 2010 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

V pálenicích na Vyškovsku vrcholí nadprůměrná sezona. Lidé přivezli do pálenic v porovnání s rokem 2008 až dvojnásobek kvasu. Vyškovsko Nadprůměrně teplý duben, dost vláhy v květnu i červnu, teplé a slunečné léto. Ideální počasí loňského roku přineslo báječnou úrodu ovoce. Není divu, že se v pěstitelských pálenicích od října až doteď prakticky nezastavili. „Sezona byla výjimečná, počasí přálo všem druhům ovoce, z něhož lidé obvykle pálí. Rok byl opravdu výborný jak co do množství ovoce tak jeho kvality. Cukernatost byla vynikající hlavně u švestek,“ nešetřil chválou třeba majitel orlovické pálenice Alois Zaoral.

NEWSLETTER

Podporujeme