Potravinářství

Poškodit dobré jméno je poměrně snadné

16. 9. 2011 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Veterinární dozorové orgány v Maďarsku zjistily v zásilce sušeného mléka rostlinný tuk. Údajně šlo o mléko z ČR. Zásilka byla označena tak, jako kdyby pocházela z firmy Olma. Při bližším prověření se však ukázalo, že zásilku sušeného mléka, která byla falšovaná přídavkem rostlinného tuku, česká firma vůbec nevyrobila. Jak způsob balení výrobku (použité pytle o jiné hmotnosti), tak použitá značka zdravotní nezávadnosti, „ovál“ s označením země původu, jsou nedokonalou nápodobou formátu známé české firmy. Nyní je v běhu řízení a pátrání po skutečném výrobci. Samozřejmě také bylo na Olmě, aby doložila, že zásilka sušeného mléka nalezená v Maďarsku nepochází z jejích závodů. A ta to již prokázala.

Nejlépe se prodává biomléko. Je oproti klasice nejméně drahé

16. 9. 2011 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

Měsíc září je již několik let vyhlašován jako měsíc biopotravin. Je proto na místě se podívat, jak si výrobky z ekologického zemědělství stojí v konkurenci klasického zemědělství. Podle Agrární komory je jejich podíl na trhu velmi nízký – nedosahuje ani jednoho procenta. Pro lepší představu to znamená, že každý obyvatel za biopotraviny utratí asi 200 Kč ročně. Biopotraviny už ale dávno přestaly být doménou malých specializovaných obchůdků a své hlavní odbytiště si našly v supermarketech.

Drůbežářský koncern zaplatil pokutu ve výši 100 000 €

16. 9. 2011 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Trestní řízení s manažery drůbežářského koncernu Lohmann Tierzucht (LTZ) se sídlem v německém Cuxhavenu ve věci týrání zvířat po více než třech letech skončilo. Jak potvrdil mluvčí městského státního zastupitelství listu Hannoverschen Allgemeine Zeitung (HAZ), koncern Lohmann již uhradil pokutu ve výši 100 000 €. Tato společnost, která je světovým lídrem v oblasti šlechtění hybridních nosnic až do ledna částečně amputovala LTZ kohoutkům hřebínky a prsty.

Systém kontrol chrání České pivo před napodobeninami

15. 9. 2011 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Důsledný systém kontrol, které provádí Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI), brání tomu, aby bylo pivo s Chráněným zeměpisným označením (CHZO) České pivo napodobováno výrobci především ze zahraničí. V současnosti používá toto CHZO 9 pivovarů pro 46 piv, což je 56 % trhu piva u nás a tento počet dále poroste. SZPI uskutečňuje kontroly jednak u pivovarníků, kteří chtějí CHZO České pivo používat nově, jednak též prověřuje pivovary, které už CHZO mají, zda skutečně dodržují stanovené podmínky.

Znovín opět posílil surovinovou základnu, nakoupil další vinice

15. 9. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Jedno z největších vinařství v republice Znovín Znojmo opět posílilo svou surovinovou základnu. Nakoupilo přes 50 hektarů vinic v Oblekovicích na Znojemsku. ČTK to dnes řekl ředitel společnosti Pavel Vajčner. Ještě loni Znovín hospodařil pouze na 20 hektarech. Dnes jich má více než 300. Znovín nyní získal do svého vlastnictví od Zemědělského sdružení Oblekovice s.r.o. 52 hektarů vinic v lokalitě Dívčí vrch na Znojemsku. Začlení je do dceřiné společnosti Vinice Znovín. Výši transakci Vajčner neuvedl. "Je to osmiletá mladá vinice v plné kondici. Převažuje na ní Tramín, Sauvignon, Chardonnay a Ryzlink rýnský, z modrých odrůd Rulandské modré a Cabernet sauvignon," uvedl Vajčner. Podle něj je cílem akvizic společnosti zvýšení surovinové základny.

První české potraviny mají logo, že neobsahují éčka

15. 9. 2011 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

První české potraviny mohou nosit logo, že neobsahují přídatné látky, takzvaná éčka. V Česku byl totiž spuštěn pilotní projekt Certified E-Friendly Food (CEEF), v jehož rámci má být tato značka udělována potravinářským výrobkům bez obsahu konzervantů, umělých barviv a sladidel. Iniciativa se ale nezamlouvá Potravinářské komoře, podle které povolené přídatné látky nejsou zdraví škodlivé a nové logo pouze způsobí zmatek na trhu.

Stáčejte pivo do PET lahví, zaveleli už i v Radegastu a Ostravaru

14. 9. 2011 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Dva největší pivovary v Moravskoslezském kraji se takřka současně rozhodly pro prodej v PET lahvích. Ještě nedávno proklínaný obal, kterého by se pravověrní pivaři ani nedotkli, totiž na trhu slaví úspěch. A o peníze jde především. "Volíš Losnu, nebo Mažňáka," ptali se po dlouhá desetiletí Vontové v příbězích z foglarovských Stínadel. "Piješ lahváč, nebo čepované?" Tak zase zněla častá otázka mezi pivaři. Na rozdíl od Vontů, kterým už zůstane otázka volební preference navždy stejná, se pivaři musejí připravit na změnu, k lahvovému nebo čepovanému pivu se, po opatrném průniku piva v plechu, přidává další možnost - pivo v umělohmotné lahvi.

Stát vybírá na dani z lihovin méně, než před jejím zvýšením. Likérky snižují obsah alkoholu

13. 9. 2011 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Pokles prodeje, pálení načerno a snižování obsahu alkoholu velkými likérkami má za následek nižší výběr spotřební daně. Tu přitom stát loni zvýšil o více než sedm procent. Malé a velké likérky se přou, zda nižší obsah alkoholu požadují zákazníci, nebo jde jen o snahu šetřit. Od loňska zvýšená spotřební daň z lihu a postupné zdražení lihovin nepřináší státu očekávaný efekt. Přestože daň loni vzrostla o víc jak sedm procent, daňový výběr do státní pokladny tomu neodpovídá.

Češi vzali na milost pivo s limonádou. Prodeje rostou

13. 9. 2011 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Nestává se často, aby se některý z pivovarů trefil do vkusu pivařů a vyhmátl nový trend, na kterém neprodělá. Jedním z těch posledních je stoupající zájem o nízkoalkoholická piva smíchaná s citronovou limonádou, označovaná podle německého vzoru jako radlery. Konzervativní Češi je dlouho neuznávali za hodné pozornosti a několik pokusů skončilo neúspěchem. Nyní ale generace mladých mužů a zejména žen přichází takzvaným radlerům na chuť, čemuž napomáhá i horké léto.

Bezpečnost potravin: hrušky a jablka

12. 9. 2011 | Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce - SZPI |  Článek

K tradičním ovocným druhům patří hrušky a jablka. Na našem trhu se lze setkat s tuzemskou i dovozovou produkcí, neboť skladování v chladírnách s řízenou atmosférou umožňuje nákup tohoto ovoce po celý rok. Při nákupu jádrového ovoce je vhodné, aby spotřebitel věnoval pozornost následujícím okolnostem: Ovoce musí být vždy prodáváno celé (nikdy výkroje); zdravé, čerstvého vzhledu a čisté; bez výskytu chorob a škůdců a bez cizích pachů a chutí.

NEWSLETTER

Podporujeme