Potravinářství

Šizené potraviny z pultů nemizí. Mohou přitom škodit zdraví

11. 11. 2013 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Cihlový prášek namísto chili koření, rozemleté kakaové slupky namísto kakaa nebo obarvené vepřové maso, které je následně vydáváno za maso hovězí. Takové jsou falšované potraviny nabízené v českých obchodech. Zjistila to firma Bureau Veritas, která výrobky testuje i pro české řetězce.

Polské uzeniny jsou opět v kurzu, Čechy láká nízká cena

11. 11. 2013 | Zdroj: novinky.cz |  Článek

Strach Čechů z polských potravin soudě alespoň podle předvánoční atmosféry na tržnici v Kudowě Zdróji kousek za Náchodem zřejmě pominul. Poptávce ze sortimentu potravin dominují tuky na pečení, oleje nebo polévkové koření. Podle trhovců zákazníky přitahuje především cenovka.

Inflace zpomalila. Nejvíc zdražily brambory

11. 11. 2013 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Meziroční růst spotřebitelských cen v říjnu zpomalil na 0,9 procenta ze zářijového jednoho procenta. Zpomalení cenového růstu nastalo zejména u potravin a nealkoholických nápojů. Proti září spotřebitelské ceny v říjnu vzrostly o 0,2 procenta, hlavně kvůli růstu cen lihovin a lahvového piva. O vývoji inflace informoval Český statistický úřad.

Husí maso Čechům chutná, je ho ale málo

10. 11. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Dozlatova vypečená husa s knedlíkem a dvěma druhy zelí, husí paštika a mladé víno. To je menu Svatomartinských hodů, které dnes začínají po celé republice. Přestože se tuzemské chovy hus oproti loňsku rozšířily?o třetinu, poptávku nabídka stále nedokáže uspokojit. Nejtěžší je sehnat husu z domácího chovu.

Coca-Cola plánuje investovat v Číně další více než 4 miliardy USD

8. 11. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Americký nápojový gigant Coca-Cola Co. plánuje v letech 2015 až 2017 investovat v Číně více než čtyři miliardy USD (80,4 miliardy Kč) a postavit tam novou továrnu. Chce tak lépe čelit konkurenci, která snižuje její podíl na čínském nápojovém trhu, jehož hodnota činí 421 miliard jüanů (1,4 bilionu Kč).

Brazilská prsa s doxycyklinem? Špatný recept

8. 11. 2013 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Do Evropy do Dánska, přes Slovensko do ČR, a posléze na Slovensko směřovala zásilka brazilských kuřecích prsou, ve kterých po odebrání vzorků prokázali ve Státním veterinárním ústavu v Jihlavě nadlimitní obsah doxycyklinu, tj., antibiotika z tetracyklinové řady.

USA zakazují v potravinách škodlivé umělé transmastné kyseliny

8. 11. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Americký úřad pro kontrolu potravin a léků (FDA) oznámil, že z amerických potravin budou muset postupně zmizet umělé transmastné kyseliny, protože zvyšují riziko infarktu. Ředitelka FDA Margaret Hamburgová uvedla, že zákazem bude možné předejít asi 20.000 infarktů ročně a 7000 úmrtí. FDA zatím neurčila, dokdy mají umělé transmastné kyseliny z amerických potravin definitivně zmizet.

Obchodníky s potravinami čeká další zpřísnění pokut za opakované prohřešky

8. 11. 2013 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Slovenští obchodníci s potravinami se stále nenaučili dodržovat pravidla. Nepomohly přísnější pokuty, více kontrol ani zveřejňování hříšníků na internetové vývěsce hanby. Mnoho z nich má problémy s hygienou, označováním výrobků, prodejem po datu spotřeby či neetickými podmínkami pro dodavatele.

Domácí je domácí - šunkovary jdou na dračku

8. 11. 2013 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Lidé se stále více zajímají o to, co jedí. Právě proto si jich čím dál víc vyrábí potraviny přímo doma. Vyhnou se tak náhražkám a taky ušetří. Místo šunky z obchodu, která je napumpovaná vodou a fosfáty, si ji teď mnoho lidí raději přímo doma. Potvrzují to i prodejci takzvaných šunkovarů.

Výroba piva do konce září klesla meziročně o tři procenta

7. 11. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Tuzemské pivovary podle odhadu Českého svazu pivovarů a sladoven navařily za tři čtvrtletí letošního roku takřka o tři procenta méně piva než ve stejném období loňského roku. Na dotaz ČTK to dnes uvedl výkonný ředitel svazu Vladimír Balach. Podle pivovarníků pokles spotřeby zlatavého moku způsobilo především nepříznivé počasí.

NEWSLETTER

Podporujeme