Další novinky
Výroba i spotřeba chleba je v ČR stabilní, lidé ale chtějí i alternativní pečivo
13. 1. 2025 | Zdroj: ceskenoviny.cz
|
Článek
Výroba i spotřeba chleba a dalšího tradičního pečiva je v Česku stabilní, předloni pekaři upekli 220.000 tun chleba, což je meziročně zhruba o 20.000 tun více, lidé ale stále častěji chtějí i alternativní varianty. V tiskové zprávě to uvedl Svaz pekařů a cukrářů a Svaz obchodu a cestovního ruchu ČR.
Ministerstvo chystá změny v potravinářství: Pod lupou bude hummus, miso i mák
13. 1. 2025 | Zdroj: Denik.cz
|
Odkaz
Miso, hummus či okara. Luštěninové výrobky, se kterými se lidé v Česku setkávají na pultech obchodů i v jídelních lístcích stále častěji. Přesto doposud zákon u některých z nich neurčuje, jak konkrétně by měly vypadat. Výsledná podoba i kvalita jednotlivých výrobků se proto může lišit.
Vědci chtějí šlechtěním zvýšit pěstování čiroku v ČR, plodina má velký potenciál
13. 1. 2025 | Zdroj: ČTK
|
Článek
Vědci chtějí šlechtěním podpořit využití a pěstování čiroku v Česku, podle nich je to obilnina budoucnosti s řadou pozitivních vlastností. Například při použití v zemědělství uvolňuje do půdy látky, které ji zbavují škůdců, je suchovzdorný a zároveň bezlepkový, má tak široké využití v potravinářství.
Liberecký kraj zvýší podporu projektů na zadržení vody. Nově podpoří ochranu hospodářských zvířat před vlkem
12. 1. 2025 | Zdroj: Ekolist.cz
|
Odkaz
Liberecký kraj zvýší dotační podporu pro projekty zaměřené na ochranu přírody a krajiny a také na projekty, jejichž cílem je zadržení vody v krajině nebo adaptace sídel na změnu klimatu. Nově podpoří kraj dotacemi také ochranu hospodářských zvířat před útokem vlka.
Zhodnocení čtvrtého roku systému kvality Q CZ pro konzumní brambory
11. 1. 2025 | Zdroj: ÚKZÚZ
|
Článek
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský (ÚKZÚZ) ukončil čtvrtý rok certifikace konzumních brambor a jejich produktů v režimu kvality Q CZ. Ve čtvrtém roce čtyřletého certifikačního cyklu bylo vydáno celkem 39 certifikátů a celkový počet platných certifikátů se tak navýšil na celkových 198.
Globální teplota byla loni poprvé o 1,5 stupně vyšší než v předprůmyslové době
10. 1. 2025 | Zdroj: ČT 24
|
Odkaz
Rok 2024 byl celosvětově nejteplejším v historii měření, průměrná globální teplota dosáhla 15,10 stupně Celsia. Uvedla to meteorologická služba Evropské unie Copernicus. Loňský rok byl zároveň prvním kalendářním rokem, kdy byla průměrná globální teplota o 1,5 stupně vyšší než v předindustriálním období.
Generace Z se učí omezovat plýtvání potravinami, výzkumníci pro její edukaci využijí interaktivní aplikaci i spolupráci s influencery
10. 1. 2025 | Zdroj: mendelu.cz
|
Článek
Jak generace Z přistupuje k problematice plýtvání potravinami a jaké kroky mohou pomoci tuto situaci zlepšit? Na tyto otázky odpovídá výzkumný projekt Wasteful generation, jehož cílem je šířit povědomí o problematice plýtvání potravinami prostřednictvím inovativních metod a digitálních nástrojů.
Odborníci budou ve Ždánickém lese mapovat zbytky tzv. středního lesa
10. 1. 2025 | Zdroj: ČTK
|
Článek
Lesničtí odborníci z Mendelovy unvierzity a Lesů ČR budou ve Ždánickém lese na jižní Moravě mapovat zbytky tzv. středního lesa, aby mohli navrhnout model hospodaření a vytvořit síť vzorových objektů a výzkumných ploch. Státní podnik Lesy ČR to uvedl v tiskové zprávě.
V Německu se objevil první případ slintavky a kulhavky od roku 1988
10. 1. 2025 | Zdroj: ceskenoviny.cz
|
Článek
V Německu se objevil první případ slintavky a kulhavky od roku 1988. Laboratorní testy ho potvrdily v chovu skotu v zemském okrese Märkisch-Oderland, který leží mezi Berlínem a polskou hranicí, informovala dnes agentura DPA.
Firmy se nakonec rozloučily s tradičním rumovým éterem. Bolelo je to
10. 1. 2025 | Zdroj: iDNES.cz
|
Odkaz
Před zhruba osmi lety přišel pro české výrobce tuzemáku šok. Od dubna dalšího roku měla skončit výjimka na používání tzv. rumového éteru – aromatu typického právě pro tuzemský rum, ale také pro některé sladkosti. Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) totiž dříve upozornil, že může jít o zdravotní riziko, látky mohly být teoreticky rakovinotvorné.
