Potravinářství

Cirkulární řešení pro pardubické školní jídelny: elektrické kompostéry redukují množství odpadu až o 90 %

17. 4. 2018 | Zdroj: Enviweb.cz |  Odkaz

Zatímco domácí kompostéry postupně dobývají tuzemské byty, o kompostování ve firmách a školách neslyšíme příliš často. Dnes se podíváme do zákulisí školních jídelen, které se jako jedny z mála rozhodly jit příkladem ekologického chování pro své žáky.

ČR by měla získat výjimku k výrobě "tuzemáku" tradičním postupem

17. 4. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Výjimku pro ČR a Slovensko, které k výrobě alkoholického nápoje "tuzemák" chtějí dál používat tradiční rumový éter, by dnes měl potvrdit příslušný orgán Evropské komise. Podle dostupných informací by měla být výjimka časově omezená, a výrobci tak k používání dosavadní technologie dostanou dalších pět let.

Heinz namíchal „majočup“. Objevuje Ameriku, zlobí se Hispánci

17. 4. 2018 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Potravinářská společnost Heinz uvedla na trh „majočup“, který je kombinací majonézy a kečupu. Výrobek, který firma prezentuje jako novinku, ale popudil řadu uživatelů Twitteru. Upozorňují, že lidé z Latinské Ameriky toto ochucovadlo už dávno používají.

Kdo správně nelikviduje zbytky jídla, může dostat pokutu

17. 4. 2018 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Zákon o odpadech a konkrétně jeho část o předepsané likvidaci gastroodpadu je od ledna letošního roku přísněji kontrolován a při porušení i pokutován. Gastroopadem je myšlena biologicky rozložitelná hmota, která vzniká v restauracích, jídelnách, a výrobnách potravin.

Ministr Milek: Řetězce už nebudou moci jednostranně měnit smlouvy dodavatelům potravin, zakáže to nová evropská směrnice

16. 4. 2018 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Faktury splatné za více než 30 dní u rychle se kazících potravin, zrušení objednávky těsně před jejím dodáním, zpětné změny v podmínkách smlouvy nebo poplatek dodavatele za zboží, které se zkazí až na prodejně. Tyto a další praktiky zakáže nová evropská směrnice o nekalých obchodních praktikách v potravinovém řetězci, kterou dnes Evropská komise představila na jednání Rady pro zemědělství a rybářství v Lucemburku.

„Nového“ cukru stačí o třetinu méně. Firmy se chtějí vyhnout hrozící dani

16. 4. 2018 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Daň z cukru začala platit ve Velké Británii první dubnový týden. Zatím se týká jen sladkých limonád, přesto se výrobci cukrovinek vrhli do práce. Cíl je snížit obsah cukru v co největším množství produktů. Efekty přes mezinárodní firmy postupně pocítí také Češi.

Marmelády z jihu Moravy jsou plné fantazie a slaví světové úspěchy

16. 4. 2018 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Dvě producentky domácích marmelád z jižní Moravy i letos uspěly na mezinárodní soutěži World´s Marmalade Awards ve Velké Británii. V konkurenci výrobců ze třiceti zemí světa získaly za své domácí výrobky několik stříbrných a bronzových medailí.

AFP: Skotská whisky se brání inovacím

16. 4. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Skotská whisky je už po staletí tvořena stejnými ingrediencemi. Majitelé některých palíren se však diskrétně ptají, zda nenastal čas ucházet se o nové trhy, jako jsou rozvíjející se země se silným růstem.

KOMENTÁŘ: Češi uspěli v Evropě. Už nebudou jíst hůře než Němci

16. 4. 2018 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Evropská komise představila nová pravidla boje proti dvojí kvalitě potravin. Brzy si snad koupíme čokoládu jako na Západě, píše v komentáři Aleš Chmelař, státní tajemník pro evropské záležitosti. Salámová pizza téměř bez salámu, lančmít, ve kterém se nachází místo masa kuřecí separát, či rybí prsty, v nichž je snad více prstů než ryb.

Mlékomatů bylo loni 185, dlouhodobě se jejich počet moc nemění

16. 4. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

V ČR se po vlně oživení zájmu o mlékomaty na přelomu desetiletí pohybuje dlouhodobě jejich počet mezi 150 a 180, loni jich však bylo na konci roku celkem 185. ČTK to sdělili zástupci Státní veterinární správy (SVS). Před rokem 2010 bylo mlékomatů zhruba 50.

NEWSLETTER

Podporujeme