Potravinářství

Přestřelené ceny? Obědy v řadě restaurací mohutně zdražují. A má být ještě hůř

5. 9. 2024 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Po období stagnace stoupají ceny v pohostinství. Za zdražování mohou vyšší náklady na suroviny a na personál. Lidi z branže ale hovoří také o nenasytnosti některých restauratérů. Českou gastronomii ke všemu zatěžuje velký nedostatek pracovní síly.

Mlékárenský svaz: Zájem o mléčné výrobky v Česku se po předchozím poklesu zvýšil

5. 9. 2024 | Zdroj: ČTK |  Článek

Zájem o mléčné výrobky se v Česku po předchozím poklesu od druhé poloviny minulého roku zvyšuje. Na úroveň rekordního roku 2021 se podle předpokladu předsedy Českomoravského svazu mlékárenského Jiřího Kopáčka domácí spotřeba ale letos nedostane.

Potravinářská inspekce zakázala produkty s obsahem halucinogenu z muchomůrky červené

5. 9. 2024 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zjistila na trhu produkty, které obsahují látku muscimol – neurotoxin (silný tlumič centrálního nervového systému) a halucinogen vyskytující se v muchomůrce červené.

Kaufland dál rozšiřuje online služby. Nově vstoupil do Polska a Rakouska

5. 9. 2024 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Podle prognóz se dnes polovina e-commerce prodejů realizuje přes online tržiště a v této oblasti se prosazuje stále více hráčů. Jedním z nich je také řetězec Kaufland, který od roku 2021 působí na německém trhu, o rok později spustil své online tržiště také v Česku a na Slovensku.

Lukáš Kovanda: Velké řetězce snižují marže, ocitly se pod tlakem

4. 9. 2024 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Změny v dotační politice měly mířit proti agrobaronům. Místo toho ale zasáhly především střední zemědělce. Obchodní řetězce mezitím zdražovaly potraviny nad rámec objektivního růstu nákladů. Vyplývá to z ohlédnutí, které Deníku poskytl ekonom Lukáš Kovanda.

Průzkum AV: Zájem o lokální potraviny roste, 65 pct lidí by za ně připlatilo

4. 9. 2024 | Zdroj: ČTK |  Článek

Zájem o lokální potraviny mezi Čechy roste. Zatímco v roce 2020 se o ně zajímalo 30 procent lidí, letos je to 39 procent, vyplývá z průzkumu Akademie věd ČR (AV), který má ČTK k dispozici. Průzkum také zjistil, že dvě třetiny dotázaných by dalo přednost lokální potravině, i kdyby byla dražší.

Vášeň pro pečení vedla k vybudování nové pekárny

3. 9. 2024 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Paní Alena Kramešová, původem z Valašska, si zvolila zcela odlišnou cestu, než jakou jí nabízela její ekonomická kariéra. Navzdory své úspěšné profesní dráze se rozhodla naslouchat svému srdci a věnovat se činnostem, které ji skutečně naplňovaly.

Madetě spadl zisk na třetinu, byl nejhorší za desetiletí, uvedla firma ve zprávě

3. 9. 2024 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Největšímu českému zpracovateli mléka, společnosti Madeta, se loni propadl zisk o 64 procent na 77,3 milionů korun z předchozích necelých 213 milionů. Firma to uvedla ve své výroční zprávě, kterou umístila do Sbírky listin.

Pekárny Penam z holdingu Agrofert loni ztrojnásobily zisk na 429 milionů Kč

2. 9. 2024 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Pekárenské společnosti Penam, která je součástí holdingu Agrofert, loni rostly tržby o 80 milionů korun na 6,34 miliardy korun, zisk byl však téměř trojnásobný 429 milionů korun. Byl nejvyšší za mnoho let, a firma se tak dostala na úroveň rentability tržeb, na kterou v minulosti dosud nedosáhla, píše společnost ve výroční zprávě zveřejněné ve Sbírce listin.

Majitel konzervárny oživuje recepty ze staré knihy a experimentuje s chutěmi

2. 9. 2024 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Láska k jídlu, inspirace francouzskými lokálními trhy, bohaté pracovní zkušenosti nabyté po celé Evropě a také nález staré knihy o zavařování. To vše vedlo k tomu, že se Olin Bezchleba rozhodl založit rodinnou konzervárnu, která funguje pod značkou Via Delicia v Zábřehu už třináct let.

NEWSLETTER

Podporujeme