Potravinářství

Káva a pšenice jsou nejdražší za celé roky. Drahá hnojiva nutí farmáře riskovat pozdější nákup

2. 12. 2021 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Ceny kávy se vyšplhaly na desetiletá maxima a podle odborníků ještě porostou. Pšenice je nejdražší za posledních téměř deset let a nejvýše za pět let se dostaly i ceny cukru. Globální ceny potravin vyhnala vzhůru kombinace špatného počasí a pandemických problémů s logistikou a s pracovní silou.

FAO: Světové ceny potravin opět vzrostly, jsou nejvyšší za deset let

2. 12. 2021 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Světové ceny potravin se v listopadu čtvrtý měsíc za sebou zvýšily a jejich index vystoupil na maximum za deset let. Za listopadovým růstem cen stálo především zdražování obilovin a mléčných produktů. V dnešní zprávě to uvedla Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO).

Pivo z Matfyzu podle čísla pí. Karlova univerzita čepuje studentům vlastní nealko

2. 12. 2021 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Univerzita Karlova začala ve svých menzách čepovat vlastní pivo Slušné číslo. Vyvinula ho Matematicko-fyzikální fakulta spolu s Pivovarem Ferdinand. "Nejde o marketingovou ozdobu, ale o důstojnou, vtipnou a originální prezentaci celé Univerzity Karlovy," řekl při slavnostním přiťuknutí rektor školy Tomáš Zima.

Podzimní Sbírka potravin definitivně skončila. Dohromady se vybralo 580 tun zboží pro potřebné

2. 12. 2021 | Zdroj: potravinova banka |  Článek

Zájem Čechů o darování zboží potřebným skupinám obyvatel průběžně narůstá. Počet osob v tíživé životní situaci narostl kvůli koronavirové epidemii až o 60 %. Sbírka v obchodech 20. listopadu vynesla 410 tun zboží, dvoutýdenní on-line sbírka a statické sbírky přinesly dalších 170 tun.

Naše potraviny jsou skvělé, říká prezidentka Potravinářské komory

1. 12. 2021 | Zdroj: Potravinářská komora |  Odkaz

Dana Večeřová je prezidentkou Potravinářské komory České republiky od loňského roku. Absolventka Vysoké školy zemědělské v Brně byla také vědecko-výzkumnou pracovnicí ve Výzkumném ústavu živočišné výroby. Dlouhodobě se zaměřuje mj. na podporu českých potravin a jejich producentů.

Zemanka se chce stát inspirací pro celý evropský pekárenský trh

1. 12. 2021 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

O biopekárně Zemance jste toho mohli již hodně přečíst. Na trhu funguje 15 let a neustále se vyvíjí. Její majitel Jan Zeman přichází s novými nápady jak být udržitelní a přispět k celkové změně přístupu na trhu

Unikát z rukou pěstitelů. Žampiony z Kaznějova mají desetkrát víc vitaminu D

1. 12. 2021 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

S netradiční novinkou přišla letos na český trh společnost Agaricus z Kaznějova na severu Plzeňska. Podařilo se jí dosáhnout toho, že díky simulaci slunečního záření mají jí vypěstované žampiony desetinásobný obsah vitaminu D oproti běžným žampionům. Vitamin D je velmi důležitý pro imunitu organismu.

Jsme na kolenou, výdej přes okénko nic neřeší, stěžují si podniky na Slovensku

30. 11. 2021 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Gastronomické podniky na Slovensku doufaly, že i po zpřísnění koronavirových omezení budou moci mít otevřeno alespoň pro zákazníky, kteří jsou očkovaní nebo prodělali onemocnění covid-19.

Koprovka zaujala michelinské kritiky. Hosté se po ní můžou utlouct, říká šéfkuchař

30. 11. 2021 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Deset let strávil Pavel Býček nabíráním zkušeností v michelinských restauracích. Naposledy působil v pražském Alcronu, který několikrát obhájil michelinskou hvězdu.

Rakouský výrobce Mozartových koulí je v úpadku, provozu v ČR se to údajně netýká

30. 11. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Rakouský producent pamlsků Salzburg Schokolade je v úpadku. S firmou vyrábějící slavné čokoládové bonbóny Mozartovy koule (Mozartkugeln) pro americký koncert Mondelez bude v úterý zahájeno insolvenční řízení, informovala dnes agentura APA.

NEWSLETTER

Podporujeme