Potravinářství

O konci pivařského veletrhu Pivex

28. 2. 2004 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Oblíbené potravinářské veletrhy, které v úterý začínají na brněnském výstavišti, tentokrát přijdou o veletrh pivovarnictví a sladovnictví Pivex. Po deseti letech skončí, protože už minule nevystavovaly žádné pivovary, objevily se jen technologie. Pivovary si už trh rozdělily a prezentace na veletrhu je nezajímá. Pro veřejnost končí zlaté časy ochutnávek. V rámci vinařského veletrhu Vinex sice připravujeme degustační centrum, ovšem lidé budou moci ochutnávat až během posledního dne, protože první dva jsou určeny odborníkům.

Syrovátka ve výkrmu prasat

28. 2. 2004 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Pokud je prasatům zkrmována syrovátka, dochází u nich ke zlepšení růstu svaloviny a technologické kvality masa - maso jde také lépe zpracovat. Syrovátka působí rovněž pozitivně na specifickou chuť masa, jak vyplynulo z článku, zveřejněném ve francouzském odborném časopise La France agricole, který referoval o novém trendu v krmení prasat v některých francouzských regionech. Syrovátka ve sledovaných zemědělských podnicích tvořila 25 až 35 % krmné dávky. Na jedno vykrmené a prodané prase (95 až 98 kg) to představuje množství 1200 až 1400 litrů.

Rybářství Klatovy ztrojnásobilo kapacitu závodu na zpracování ryb

27. 2. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Na trojnásobných 600 tun sladkovodních a mořských ryb ročně zvýšilo Klatovské rybářství kapacitu závodu na zpracování ryb v Tajanově. Do rozšíření provozu, který loni zpracoval nejvíce ryb v České republice, investoval podnik 15 milionů korun, z toho čtyři miliony poskytne do konce března evropský program Sapard. Generální ředitel Jaroslav Průcha při dnešním oficiálním otevření rozšířeného závodu uvedl, že provoz už má za sebou kolaudaci a odpovídá normám Evropské unie. Druhý největší producent ryb v zemi po Rybářství Třeboň tak investoval do závodu, který otevřel v říjnu 1998, celkem 35 milionů korun.

ČSÚ: Výkupní ceny prasat po měsících poklesu vzrostly

27. 2. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Výkupní ceny vepřů se po čtyřech měsících trvalého poklesu znovu zvedly. Český statistický úřad v 9. týdnu zjistil, že chovatelé prasat dostali od zpracovatelů v průměru 24,60 koruny za kilogram, což je o 40 haléřů na kilogramu více než před týdnem. Pro chovatele je ovšem i tato cena nízká a chtějí, aby vzrostla alespoň na 30 korun za kilogram. Ceny ostatního jatečného dobytka klesly. Nejvýraznější snížení bylo patrné u jalovic, za které farmáři utržili 23,41 Kč/kg, tedy o 59 haléřů méně než před týdnem.

Burzovní zpravodajství z obchodování na OBHK - 9. týden 2004

27. 2. 2004 | Zdroj: Obchodní burza Hradec Králové |  Soubor

Burza pokračovala v novém roce ve svém obchodování a na 7. burzovním shromáždění v letošním roce se obchodovalo s obilovinami, olejninami a masem. Na burze bylo možno koupit nebo prodat olejniny za 18,5 mil.Kč, obiloviny za 1,7 mil.Kč a maso za 31,2 mil.Kč. Na obchodování byl stále znát nižší zájem o obchodování, tak jak to obvykle bývá počátkem roku, a ceny až na cenu jatečních prasat stagnovaly.

Po vstupu do EU budou vína z Rakouska zřejmě tlačit ceny dolů

27. 2. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Vstup do Evropské unie bude pro domácí vinaře znamenat tlak na cenu kvalitních jakostních vín, protože ta jsou v sousedním Rakousku asi o 20 procent levnější, řekl tajemník Českomoravské vinohradnické a vinařské unie Martin Půček. Tuzemské vinařství ale zůstává konkurenceschopné zejména v bílých vínech, pro něž má země mimořádně vhodné podmínky. Rakušané již podruhé ohlásili silnou účast na veletrhu Vinex v Brně, dodal Půček. Silný marketingový nástup rakouských vín do tuzemska je podle něj patrný již dva až tři roky.

Burzovní bulletin z KBP č. 8

27. 2. 2004 | Zdroj: Komoditní burza Praha |  Soubor

Největší událostí středečního burzovního dne byl totální převis poptávky u komodity nafta motorová, která po pětiměsíční stagnaci posiluje o téměř 8% a překračuje hranici 16,00 Kč/l. Dlouhodobá stagnace v živočišné sekci byla vystřídána celkovým posílením všech produktů této sekce. Komodity býci – blok a býci – standard dosahují letošních historických maxim. Vepřové za totálního převisu poptávky zaznamenává rostoucí tendence. V sekci živočišné výroby byly středeční burzovní den uzavřeny přímé obchody v celkovém finančním objemu 1,1 mil.Kč. Bez výrazných změn zůstává dřevní sekce a jatečně opracovaná těla. Přestože v rostlinné sekci nastal totální převis kupních pokynů, hodnoty komodit kopírují předchozí vývoj.

Farmář stále čeká peníze od státu

27. 2. 2004 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Ani korunu dosud nedostal od státu farmář ekologického statku v Záblatí na Prachaticku, který musel před čtyřmi měsíci kvůli nálezu BSE utratit šestatřicet krav. Třebaže státní veterinární správa už zemědělci Václavu Kovářovi kompenzaci odsouhlasila, ministerstvo zemědělství ji ještě neschválilo. Farmář Václav Kovář totiž teprve nyní sestavuje seznam krav a jejich hodnoty, ze kterých budou ministerští úředníci vycházet při vyčíslení škod. Kovářovi stát z rozpočtu zaplatí jatečnou a plemennou hodnotu krav a částečně i užitkovost.

LN: Delta Pekárny ovládne lucemburská Bakeries International

27. 2. 2004 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Lucemburská firma Bakeries International zřejmě získá kontrolu nad největším tuzemským výrobcem pečiva společností Delta Pekárny. S odvoláním na informace z Obchodního věstníku to píšou Lidové noviny. "Celá věc je v současnosti u Úřadu pro hospodářskou soutěž a my jejich rozhodnutí nechceme ovlivňovat," sdělil deníku mluvčí firmy Jaroslav Pomp. Bakeries International by měla ve firmě získat kontrolní balík akcií. Plánovaná transakce se má týkat zejména výroby a prodeje pekárenských a mlýnských produktů.

USA zastavily dovoz všech masných výrobků z Francie

26. 2. 2004 | Zdroj: Právo |  Článek

Spojené státy zastavily v noci na středu s okamžitou platností dovoz všech výrobků z vepřového, hovězího a drůbežího masa z Francie, a to včetně takových delikates, jako jsou paštiky z husích jater nebo lanýže. Washington svůj krok zdůvodnil obavami z nedostatečné hygieny. Obdobný krok přijala americká administrativa před nedávnem ze stejných důvodů i vůči Maďarsku. Mluvčí inspekční služby amerického ministerstva zemědělství Steven Cohen označil za důvod přerušení dovozu "obecné zdravotně-hygienické obavy", jež se týkají 11 francouzských továren s licencemi na vývoz masných produktů do USA. Američtí inspektoři mluvili o porušování hygienických pravidel v těchto závodech v posledních dvou letech opakovaně, dodal mluvčí.

NEWSLETTER

Podporujeme