Potravinářství

ZPRÁVA O TRHU VÍNA A VINNÝCH HROZNů - červenec 2006

20. 9. 2006 | Zdroj: SZIF |  Soubor

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 35. – 36. týden 2006

20. 9. 2006 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 36. týdne (4. 9. – 10. 9. 2006) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 130 ks dospělého jat. skotu více než v předchozím týdnu. Porážky byly vyšší u ml. býků (+96 ks), u jalovic (+57 ks) a u krav (+44 ks). Naopak méně kusů se porazilo u býků (-65 ks). Největší podíl na porážkách měly ve 36. týdnu krávy 44,1 %, pak mladí býci 26,9 %, býci 20,3 % a jalovice 8,5 %. Ze sledovaných kategorií skotu stoupla pouze cena býků celkem (+0,34 Kč/kg JUT) a dosáhla v průměru 74,54 Kč/kg JUT (40,96 Kč/kg ž. hm.). Celková cena mladých býků stagnovala na úrovni předchozího šetření, tj. 75,26 Kč/kg JUT (41,35 Kč/kg ž. hm.). Snížila se celková cena krav (-0,52 Kč/kg JUT) a dosáhla hodnoty 50,74 Kč/kg JUT (26,15 Kč/kg ž. hm.). Ještě více klesla cena jalovic celkem (-1,45 Kč/kg JUT) na 55,77 Kč/kg JUT (29,51 Kč/kg ž. hm.).

Splnění evropských norem přijde ADV Libštát na 7,5 milionu Kč

20. 9. 2006 | Zdroj: ČTK |  Článek

Zhruba na 7,5 milionu korun přijdou Agrodružstvo vlastníků v Libštátě na Semilsku (ADV) úpravy závodu na zpracování masa, aby splnilo evropské hygienické a veterinární normy. Zpřísněné veterinární předpisy platí pro zpracovatele živočišných produktů od 1. ledna 2004, ADV Libštát je ale jednou ze tří firem v kraji, které získaly odklad. Veterinární osvědčení musí získat do konce letošního roku, jinak bude muset výrobu zastavit. "Většinu úprav už jsme dokončili, děláme všechno pro to, abychom podmínky splnili a nemuseli výrobu zastavit," řekl dnes ČTK předseda ADV Jaroslav Podzimek. Malý provoz v Bělé na Semilsku zaměstnává 15 lidí, kteří by v obci jen těžko hledali jinou práci. Kvůli zpřísnění norem muselo družstvo zavřít vlastní porážku.

Vláda: Stát pomůže drůbežářům, které poškodila ptačí chřipka

20. 9. 2006 | Zdroj: ČTK |  Článek

Stát finančně pomůže chovatelům drůbeže, které letos poškodila ptačí chřipka a následný pád cen. Vláda dnes schválila materiál ministryně zemědělství Mileny Vicenové, který počítá s dotacemi pro postižené drůbežáře za celkem až 247 milionů korun. Dotace budou rovným dílem pokryty ze státního rozpočtu a fondů Evropské unie. Vicenová po jednání vlády novinářům řekla, že čeští chovatelé při jarní vlně ptačí chřipky obstáli dobře a také důvěra českých spotřebitelů v tuzemské drůbeží maso nebyla výrazně poškozena. "Nicméně následně byl resort postižen masivními dovozy ze zahraničí. Proto jsem velice ráda, že vláda urychleně projednala materiál, který umožní tuto podporu," uvedla Vicenová.

V ČR se po třech letech vyskytla Trichinella u divočáků

20. 9. 2006 | Zdroj: Agris |  Článek

Správně se zachovala lovkyně z Východočeského kraje, když v souladu s veterinární legislativou dala vyšetřit zastřelené prase na přítomnost larev svalovce, což je hlíst Trichinella spiralis. Jak totiž dnes informoval mluvčí Státní veterinární správy ČR (SVS) Josef Duben, podezření se potvrdilo, což znamená, že se maso nesmí použít pro lidskou spotřebu. Takovýto případ byl u nás naposledy u divočáka zaznamenám před třemi lety.

EU usiluje o snížení kontaminace salmonelami

20. 9. 2006 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Salmonely jsou jedním z nejrozšířenějších původců infekcí z potravin v EU. Evropská komise schválila 2. srpna 2006 dvě nová nařízení určená pro snížení výskytu salmonel v chovech drůbeže ve 25 členských zemích pod 2 %. Jedno nařízení stanovuje směrná čísla pro snižování výskytu salmonel u nosnic v jednotlivých členských zemích a druhé nařízení stanovuje kontrolní postupy pro dosažení uvedeného cíle a zároveň se týká omezení ve využití antibiotik.Klíčovým opatřením je povinné očkování nosnic od roku 2008 v zemích s výskytem salmonel vyšším než 10 %.

O dřevo by byl zájem, kdyby zůstalo celé

20. 9. 2006 | Zdroj: Silvarium |  Článek

Klíny - Lesníci ničí dřevo, které by jinak lidé mohli využít k topení. Drtí v klínských kopcích stromy na dřevní hmotu a vytvářejí stroji několikametrové průseky. Tato technika těžby se nelíbí místostarostovi města Litvínova Janu Matikovi a po lesnících chtěl vysvětlení. Lesy České republiky nesouhlasí, že by porost ničily. Ředitel krajského inspektorátu Lesů ČR Jan Ferkl tvrdí, že průseky jsou součástí postupné rekonstrukce lesa. Navíc dřevo z kopců by lidem přišlo draho, i když se jejich zájmu o samovýrobu nebrání."Podle mého názoru by lidé měli o dřevo zájem, pokud by ovšem nebylo takto rozdrtěno," komentoval zásah místostarosta Jan Matiko.

Zvýšení spotřební daně by prý mohlo pivo zdražit až o korunu

20. 9. 2006 | Zdroj: ČTK |  Článek

Zvýšení minimální sazby spotřební daně z piva, tak jak ho po České republice žádá Evropská unie, by mohlo zdražit půllitr piva až o korunu. V Bruselu to dnes na Dni středočeského piva řekl výkonný ředitel Českého svazu pivovarů a sladoven Jan Veselý. EU navrhuje zvýšit minimální sazbu o 31 procent, což v přepočtu u půllitru českého piva činí asi jeden eurocent, tedy zhruba 30 haléřů. Podle Veselého je ale třeba počítat s dalšími náklady, konečná cena pro spotřebitele se tak zvýší více než žádá Brusel. Evropská komise svůj návrh obhajuje tím, že zdražení je nepatrné a nikoho nemůže ohrozit. Veselý však nesouhlasí. Podle něj 30 procent českých konzumentů pije pivo místo běžných nápojů a nakupuje laciné značky piva v supermarketech, jejich ceny dosahují jen několika málo korun. "Když dávají za láhev tři koruny, tak korunu navíc značně pocítí," dodal.

Opečeme si separát

20. 9. 2006 | Zdroj: Týden |  Článek

Kilogram špekáčků z pravého masa stojí v Tesku 70 Kč. Jeho kvalitu ochraňuje „špekáčková“ vyhláška. Tu lze ale legálně obejít. Stačí výrobek pojmenovat jinak, třeba buřt. Ten pak stojí v Tesku polovinu a jde na dračku, i když v něm chybí maso. Není divu, že vyhlášené firmy se od podobných uzenin distancují. Když po listopadu padly československé státní normy na výrobu potravin, zvlášť obratní uzenáři toho dokázali patřičně využít. Lacinými náhražkami, jako je sója nebo rozemleté drůbeží zbytky, šidili klasické české uzeniny. Zejména měkké, u kterých je to nejjednodušší. Také se nejvíce prodávají, takže se čachry s nimi nejvíce vyplatí. Na obranu uzenin vystoupili zákazníci i poctiví mistři řemesla, jež má ve znaku lva třímajícího sekeru.

SOS: Obchodníci při prodeji napodobenin mléčných výrobků klamou

19. 9. 2006 | Zdroj: ČTK |  Článek

Některé obchodní řetězce mezi pravými mléčnými výrobky prodávají i jejich napodobeniny vyrobené z rostlinných tuků, čímž podle Sdružení obrany spotřebitelů ČR (SOS) a Ekologického právního servisu (EPS) klamou zákazníky. Podle EPS se takto chovají například řetězce Delvita a Ahold. Právníci EPS obě firmy vyzvali, aby prodej napodobenin mléčných výrobků upravily. Delvita i Ahold obvinění z klamání zákazníků odmítly. Mluvčí SOS Ivana Picková dnes ČTK řekla, že na českém trhu jsou k dostání napodobeniny sýrových produktů, šlehačky či másla, které jsou místo mléka vyrobené z rostlinných tuků. "Svým vnějším provedením, zavádějícími názvy a zejména umístěním mezi pravými mléčnými výrobky vzbuzují zdání, že se jedná o skutečné mléčné výrobky.

NEWSLETTER

Podporujeme