Potravinářství

Počet obětí ptačí chřipky v Číně stoupl na 13, nakaženo 60 lidí

15. 4. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Další případy nákazy novým kmenem ptačí chřipky oznámila Čína. Počet mrtvých se zvýšil na 13 a celkový počet případů nákazy, které už se rozšířily i do hlavního města Pekingu a do provincie Che-nan, vzrostl na 60, napsal zpravodajský server BBC News. Úřady předpokládají, že virus H7N9 se šíří přímým kontaktem s nakaženou drůbeží.

Vývoj fólie na bázi syrovátkové bílkoviny k balení masa

15. 4. 2013 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Žádoucí jsou obalové polymery, které se vyrobí buď z obnovitelných surovin a/nebo jsou biologicky odbouratelné. Častým požadavkem je také recyklovatelnost. Přitom musí mít materiál vlastnosti, které zajistí jeho ochranu. Biopolymery samy o sobě ještě neznamenají udržitelnost. Často mají z hlediska balení potravin slabiny, a sice nikoli v mechanických vlastnostech, ale v bariérových.

Míří do ČR z Polska méně kvalitní potraviny? Je to možné, říká Bendl

15. 4. 2013 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Do Česka se z Polska vozí méně kvalitní potraviny než třeba do Británie nebo Německa. Naznačil to ministr zemědělství Petr Bendl v rozhovoru pro ČT24 s tím, že ale nemá důkazy. O závadnosti potravin na evropském trhu a jejich kvalitě bude šéf resortu dopoledne jednat se svým slovenským protějškem Ľubomírem Jahnátkem.

Hamé loni zopakovala provozní zisk – 550 milionů korun

15. 4. 2013 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Jeden z hlavních tuzemských producentů potravin, společnost Hamé, loni zaznamenal nárůst tržeb o deset procent na 5,8 miliardy korun, hrubý provozní zisk ale podle neauditovaných výsledků zůstal zhruba na 550 milionech korun. Odpovídá to plánu pro loňský rok. „Pozitivní vliv měl nárůst tržeb. Naopak negativně se projevily historicky nejvyšší ceny surovin a základních komodit."

Rozvoj mlékomatů zastavil hlavní hygienik. Prodej klesl až na pětinu

15. 4. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Prvotní nadšení z mlékomatů vystřídala nedůvěra, kterou rozpoutal v roce 2010 tehdejší hlavní hygienik Michael Vít. Podle zemědělců pohřbil rozvíjející se síť mlékomatů, která právě zažívala největší rozkvět. Odběr mléka z těchto automatů klesl někde na pouhou čtvrtinu nebo pětinu.

ČSÚ:Brambory jsou v obchodech o polovinu dražší než loni

13. 4. 2013 | Zdroj: Finance.cz |  Článek

Naprostá většina potravin na pultech českých obchodů od loňska podražila. Nejvíce vzrostla průměrná cena brambor, která je o více než polovinu vyšší než na začátku loňského dubna. Přibližně o čtvrtinu dražší než loni je mouka, více než o desetinu vzrostla cena paprik a rajčat. Naopak vejce jsou letos o pětinu levnější, než byly před rokem.

Virová hepatitida E – možnost nákazy z potravin?

12. 4. 2013 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Virus hepatitidy E je primární původce akutní hepatitidy. Případy onemocnění hepatitidou E ve Francii byly dříve obecně známé jako nemoci dovezené ze zemí s nízkou úrovní hygieny (v těchto zemích došlo k nákaze). Ale v roce 2004 byl zachycen první případ hepatitidy E, kdy onemocněl francouzský pacient, který předtím necestoval do jiných zemí.

Tuhá zima cenu jablek nezvedne

12. 4. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Dobrá zpráva pro všechny, kdo kupují jablka. Dlouhá a tuhá zima s teplotními výkyvy by na cenu jablek vliv mít neměla. To potvrzují ovocnáři. Ceny jablek se v současné době pohybují od 9 do 45 korun. Tyto výkyvy v cenách připustil velkoprodejce ovoce a zeleniny Hugo Beyer z Hajan. „Je to podle toho, kdo je odkud má, kdo je odkud doveze," uvedl.

Cukr oslabil v očekávání letošního vysokého přebytku

12. 4. 2013 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Pokles ceny zaznamenal v rámci včerejší seance na burze ICE Futures U.S. po posledních dnech růstu nejaktivnější futures kontrakt na surový cukr. Jednalo se o reakci na rostoucí objem globálních zásob, které by měly v letošním roce převýšit celkovou poptávku vysoce až o 11 miliónů metrických tun.

Tasemnice, to je ošklivé slovo

12. 4. 2013 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Ostatně ani představa mít tohoto cizopasníka v útrobách není pěkná. Přestože na severní Moravě bylo nakaženo zhruba 10 lidí, lze konstatovat, že výskyt tasemnic u člověka za poslední léta významně klesá. Porovnáme-li situaci před dvaceti lety, tj. v roce 1993, kdy bylo zaznamenáno celkem 93 případů, tak v roce 2012 pouze 6 případů.

NEWSLETTER

Podporujeme