Potravinářství

USDA se daří zvrátit klesající vývoj ceny cukru

27. 9. 2013 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Na počátku září americké ministerstvo zemědělství vyměnilo se zpracovateli 56 711 tun fyzického cukru za dovozní úvěry jejichž hodnota činí 154 193 tun komodity. Zbývajících 28 664 tun zásob bylo zobchodováno tento týden za 72 571 tun v úvěrech. Obě tyto výměny vedly ke snížení množství cukru na domácím trhu o 141 391 tun.

Více než 800 restaurací se dnes zapojí do oslav Dne českého piva

27. 9. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Více než 800 hospod a restaurací a několik desítek malých i velkých pivovarů se dnes zapojí do prvního ročníku oslav Dne českého piva. Pivovarníci chtějí v předvečer svátku svatého Václava vytvořit novou tradici oslavy "národního nápoje" Čechů. Pivovary proto navařily sváteční speciály, hospody připravily svým hostů sváteční menu a minipiovovary exkurze do výroby.

Jak se schvalují potraviny nového typu - postupy 2013

27. 9. 2013 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

V poslední době se množí dotazy, jak správně a tedy i efektivně rozhodnout o tom zda je potravina, složka potravin nebo doplněk stravy považován za tzv. potravinu nového typu. Rozhodování je na první pohled jednoduché. Stačí, pokud se prokáže, že dotyčná potravina byla na trhu v zemích EU před 15.5.1997. V tom je ale také háček. Tvrzení by mělo být dokladovatelné.

EU dováží opět více masa

27. 9. 2013 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

V letošním roce doveze EU poprvé po delší době opět více masa. Jak vyplývá z aktuálních údajů Evropské komise, importéři EU v prvních pěti měsících tohoto roku odebrali od svých dodavatelů v třetích zemích celkem téměř 593 000 t masa včetně živých zvířat a vedlejších produktů, což bylo zhruba o 40 000 t nebo o 7 % více než ve srovnatelném období předchozího roku.

Krevety jsou nejdražší od roku 2001

27. 9. 2013 | Zdroj: Agris |  Článek

Nákaza decimuje populaci krevet na asijských farmách. Nemoc známá jako syndrom předčasného úmrtí (EMS) trápí chovatele revet v Číně, Malajsii, Thajsku či Vietnamu již dva roky. Letos ale dosáhla epidemie v regionu, který tvoří 80 procent globální produkce krevet, takové úrovně, že prudce poklesly letošní dodávky oblíbených mořských plodů.

První česká LIMOTÉKA – nový fenomén na českém trhu limonád.

27. 9. 2013 | Zdroj: Agris |  Článek

Rozšíření a kultivaci českého trhu s nealkoholickými nápoji si klade za cíl první česká LIMOTÉKA, která nabízí široký sortiment limonád, moštů a sirupů zahraniční i domácí výroby. Společnost RAC Trade s.r.o., která ve zkušebním režimu už několik měsíců provozuje LIMOTÉKU na brněnském Kolišti, 2. října 2013 v 17:00 hodin slavnostně otevře novou LIMOTÉKU v přízemí brněnské obchodní Galerie Orlí.

Prague Coffee Festival nabídne ochutnávku káv z celého světa

26. 9. 2013 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Ochutnávku více než stovky druhů káv z celého světa, přednášky či promítání fotek z kávových zahrad nabídne Prague Coffee Festival, jehož druhý ročník se uskuteční 5. října v Novoměstské radnici v Praze. Součástí akce je doprovodný program, který od 30. září do 4. října nabídnou kavárny po celé České republice.

Zpráva o monitoringu cizorodých látek v potravních řetězcích v r. 2012

26. 9. 2013 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Ministerstvo zemědělství - Odbor bezpečnosti potravin vydal Zprávu o výsledcích sledování a vyhodnocování cizorodých látek v potravních řetězcích v resortu zemědělství v roce 2012. Rok vydání: 2013. Tématické oblasti: Potravinářská výroba. Vydal: Ministerstvo zemědělství

Výrobce nápojů Stock Spirits plánuje vstup na burzu v Londýně

26. 9. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Výrobce nápojů Stock Spirits plánuje příští měsíc prodat na burze v Londýně nejméně čtvrtinu svých akcií. Zisk z prodeje chce použít na snížení dluhu a financování dalšího růstu. Součástí skupiny je i Stock Plzeň-Božkov, což je největší výrobce lihovin v České republice.

Je libo líčko?

26. 9. 2013 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Poslední dobou se v nabídce restaurací objevuje na jídelních lístcích v různé úpravě pozapomenutá lahůdka - hovězí líčka. Je to možné? A z hovězí hlavy, když jsou lebka a mozek považovány za tzv. specifikovaný rizikový materiál, který je určen k likvidaci? Ano, je to možné.

NEWSLETTER

Podporujeme