Potravinářství

Břeclavský pivovar: Podlužan bude jedenáctistupňový

30. 1. 2014 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Odtajněno. Ze Zámeckého pivovaru v Břeclavi v úterý zaznělo: Tento týden začínáme vařit Podlužan. Prohlásila to mluvčí pivovaru Jana Kiliánová. Podrobné informace o novém druhu piva zástupci pivovaru oficiálně sdělí až na tiskové konferenci začátkem března, přesto Břeclavský deník Rovnost již ví, co bude za touto staronovou značkou stát.

Masokombinát Krásno vyrobil loni rekordní množství uzenin

29. 1. 2014 | Zdroj: ČTK |  Článek

Valašskomeziříčský masokombinát Krásno, který patří mezi přední české zpracovatele masa, loni vyrobil rekordní množství uzenin. Do svých řeznictví a dalších prodejen v zemi dodal více než 25.000 tun masných produktů, což je zhruba o deset procent více než v roce 2012.

Průzkum:Zdražení jídla nutí Čechy lépe s ním hospodařit

29. 1. 2014 | Zdroj: ČTK |  Článek

Narůstající ceny potravin nutí Čechy lépe s nimi hospodařit, ale také nakupovat méně kvalitní a lacinější produkty. Vyplývá to z průzkumu, jehož výsledky dnes zveřejnila společnost Provident Financial. Z odpovědí téměř 4000 zákazníků úvěrové společnosti vyplývá, že zdražení potravin se podílí největší měrou na nárůstu rodinných výdajů.

Víno z vinotéky? Možná kupujete jen obarvenou vodu

29. 1. 2014 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Více než polovina z padesáti případů prodeje nekvalitních potravin, zveřejněných od začátku roku zemědělskou inspekcí, připadá na nejrůznější značky vína. A vinaři bijí na poplach.

Kosteleckým uzeninám pomohou hotdogy

29. 1. 2014 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Se zrychlujícím se životním tempem v posledním desetiletí stoupá i zájem Čechů o stravování v některém z řetězců rychlého občerstvení. Tohoto trendu se nyní rozhodly využít také Kostelecké uzeniny, které ve spolupráci se strategickým franšízovým partnerem chystají pod značkou Parky’s otevřít desítky stánků nabízejících zejména hotdogy.

Produkce vína v předchozím roce klesla o čtvrtinu na 470.000 hl

29. 1. 2014 | Zdroj: ČTK |  Článek

Tuzemská produkce vína v uplynulé sezóně klesla o více než čtvrtinu na 470.000 hektolitrů vína. Z produkce roku 2012/2013 připadlo 315.000 hektolitrů na bílé a 155.000 na červené víno. Vyplývá to z aktuální situační zprávy ministerstva zemědělství (MZe). Průměrná spotřeba vína dosáhla 20 litrů na osobu.

Cukr prorazil hranici 15 centů za libru

29. 1. 2014 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Na trhu s cukrem přetrvává medvědí sentiment a většina analytiků očekává, že propad cukru bude pokračovat i dále pod hranici 15 centů za libru. Hlavním viníkem byla vysoká úroda cukrové třtiny v Brazílii. Špatný odbyt na světových trzích donutil indickou vládu dotovat exportéry cukru.

Slováci bojují proti české nivě

29. 1. 2014 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Bratrovražedný boj o tradiční potraviny v Evropské unii pokračuje. Nejdřív Slovákům vadily české uzeniny, poté sýr s modrou plísní a teď šunka. V Bruselu usilují o to, aby Jihočeská niva přišla o ochrannou známku a pražská šunka ji nezískala.

Zdravější hořické trubičky mají problém. Nejsou v normě EU

28. 1. 2014 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Výrobci hořických trubiček vyloučili ze svého sdružení největšího člena, firmu Pravé hořické trubičky z Miletína. Podle nich porušuje recepturu Evropské unie, do náplní totiž nemíchá ztužený tuk, ale zdravější rostlinný. O změnu v předpisech výrobci usilují už více než rok.

Potraviny se značkou Klasa bez závad

28. 1. 2014 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) podrobila v roce 2013 kontrole 229 potravin oceněných značkou Klasa od celkem 72 tuzemských výrobců. Cílem kontroly bylo prověřit, zda tito provozovatelé dodržují nejen zákonné požadavky platných právních předpisů, ale i nadstandardní požadavky uvedené v Pravidlech pro udělování národní značky Klasa, k jejichž dodržování se získáním a používáním značky dobrovolně zavázali.

NEWSLETTER

Podporujeme